近日,韓國農村振興廳稱,將菠菜副產品制成飼料添加劑讓雞食用,可生產出營養、品質良好的“葉黃素強化雞蛋”。
菠菜中含有的黃色葉黃素類胡蘿卜素色素具有較強的抗氧化作用,能抵御游離基在人體內造成細胞與器官損傷,保護眼睛內部,還有預防乳房癌、結腸癌、肺癌等多種癌癥的效果。
食用普通飼料的雞產出的雞蛋,葉黃素含量約為0.16mg,與此相比,食用菠菜添加劑的雞產出的1個雞蛋中含約0.54mg的葉黃素,并且蛋黃更深、光澤度也好、蛋殼強度也高。
制造該飼料添加劑時,首先要將菠菜副產品用烘干機干燥24-48小時,然后粉碎成粉末,再在該菠菜粉末中以1:0.3比例混入植物油,再加入0.2~0.5%的有乳化劑作用的卵磷脂即可。如此完成的菠菜副產品飼料添加劑給雞喂食時,每1kg普通飼料摻入25g左右即可。
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