月餅高峰期如何選購質量過關的月餅

中秋節臨近，這個時候正是很多地區月餅的高峰期。最近了解到，寧波市有關部門發布了月餅消費警示，提醒消費者月餅高峰期如何選購質量過關的月餅。

案例回放：保質期內竟長出綠毛

 去年中秋節前夕，家住象山丹城的消費者柯女士在當地一家超市購買了十盒老上海茶油手工蘇式果仁味）月餅，第二天早上拆開了其中一盒，食用過程中發現有部分月餅已經發霉，長出了綠毛。但從其生產日期看仍在保質期內，隨后進行投訴。丹東市場監管部門受理投訴后，對該超市進行了檢查，發現該超市所銷售的該款月餅確實存在發霉情況，并對該超市違反《流通環節食品安全監督管理辦法》相關規定的行為罰款10000元。

 無獨有偶，去年10月，消費者俞先生購買了江北慈城鎮一家食品有限公司生產的月餅禮盒，食用時發現部分月餅已經發霉，同樣也在保質期內。經與廠方協調，由該食品有限公司賠償俞先生500元，雙方達成一致。

市場觀察：月餅保質期長短不一

 每年中秋節月餅一旦出現在市場上，消費者對月餅保質期非常關注。“都是豆沙餡月餅，添加劑中的防腐劑都一樣，可蛋糕店說保質期15天，超市里的月餅保質期卻有45天、60天、75天、90天，怎么相差這么大？”市民孫女士提出了疑問。

 昨日，在市區多家超市和烘焙店發現，月餅所標注的保質期確實差異相當大，烘焙店內銷售的現做月餅保質期大多在15天～30天。而在華潤萬家印象城店、沃爾瑪四明中路店的月餅銷售區域，記者看到不少月餅包裝標注上保質期有60天、75天、90天，個別月餅保質期為100天。

 還發現，在超市內，同一個廠家生產的月餅，不同種類保質期也是相同的，不管是蛋黃、肉松、豆沙還是蓮蓉口味，同一廠家保質期都是一樣。

 對此，超市工作人員介紹，目前并未明確統一保存期限，月餅能保存多久，多是企業按照自身工藝制定標準，根據不同工藝水平和風險考慮，制定了不同的保質期。其中，蘇式月餅保質期較長，港式月餅保質期較短。

消費提醒：月餅即買即吃

既然月餅的保質期由其制作工藝等諸多因素影響，那么市民怎樣才能夠吃得安心、放心呢？

 對此，市消保委工作人員建議，無論是從食品安全角度還是從營養學角度而言，在加工工藝和配料條件相同的前提下，可優先考慮保質時間相對較短的商品。消費者可依據個人對月餅的需求量即買即吃，避免不必要的浪費。因為任何食品即使在保質期內，隨著時間越來越久，其營養成分流失也會加快。