吊瓜子在近年來悄然興起,而吊瓜子是吊瓜的種子,本是百姓家里種來炒熟后作為接待親朋好友的零食用的,像市面上的瓜子一樣。吊瓜子樣子有些像西瓜籽,大小形狀都差不多,但是,比西瓜籽更飽滿、顏色也更灰暗。
吊瓜籽粒大肉多,含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和多種氨基酸和微量元素,是食用瓜中的上品。其根、果實、瓜皮、瓜籽也是重要的中藥材。吊瓜對土壤要求不嚴,既適零星種植,又可成片種植,在山東、河南、山西、河北、北京、浙江、安徽等15個省市都有種植。
吊瓜子富含油脂,脂肪油含量約26%,又含多種氨基酸,以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。吊瓜子不僅好吃,在中藥里的作用大家也不要忽視,對治療,高血壓,高血脂等效果都非常明顯,而且常吃吊瓜子還有抗癌,抗衰老等作用。
吊瓜子還具有清肺、化痰、止咳、潤腸、通便等功效。熟吊瓜子是經傳統配方采用現代工藝精制而成,其味獨特,清香,是休閑品嘗、贈送親友的時尚禮品。
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