現(xian)在人們基本上看到(dao)冷飲(yin)(yin)(yin)(yin)都忍不(bu)住要暢飲(yin)(yin)(yin)(yin)一(yi)番，畢(bi)竟到(dao)了一(yi)年最熱的(de)夏天，尤其是小孩子(zi)。孩子(zi)愛喝各種飲(yin)(yin)(yin)(yin)料，做家長的(de)很少(shao)注意飲(yin)(yin)(yin)(yin)料成分問題，現(xian)在仔細想(xiang)想(xiang)，不(bu)免讓人擔憂--一(yi)瓶乳飲(yin)(yin)(yin)(yin)料竟含11種食品添(tian)加劑，這喝的(de)是飲(yin)(yin)(yin)(yin)料還是添(tian)加劑啊？
我們一(yi)起來看下(xia)飲料中都含有哪些(xie)食品添加劑
一(yi)、果味飲料(liao)
先來看看果味飲料，其配料表一(yi)般會標有：白(bai)砂糖(tang)、檸檬酸、阿斯巴甜、安賽蜜、卡拉(la)膠、日落(luo)黃、檸檬黃、甜橙(cheng)味香精、苯甲酸鈉(na)。我們不難看出(chu)配料表中有很多食品添加劑，那么，它(ta)們到底(di)都(dou)是做什么的？
1、 白砂(sha)糖
可以給飲料提供甜味，同時提供機體(ti)大量(liang)(liang)的葡萄糖，使血糖上升，為機體(ti)提供能量(liang)(liang)，但是(shi)，攝入過多，會引(yin)起一系(xi)列的麻煩。比如導(dao)致齲(qu)齒，降(jiang)低營養素吸收(shou)，引(yin)發(fa)厭食、肥胖、糖尿病(bing)、痛風等(deng)。
2、 檸檬酸
是一種酸度調節劑，賦(fu)予飲料(liao)酸味，加(jia)入酸度調節劑會讓飲料(liao)酸酸甜甜更(geng)好喝；還(huan)有一個作(zuo)(zuo)用是可以起到(dao)一定的防腐(fu)作(zuo)(zuo)用。
3、阿斯(si)巴(ba)甜(tian)、安賽蜜
都屬于甜(tian)味劑(ji)，它的(de)(de)甜(tian)度(du)是(shi)蔗糖(tang)的(de)(de)很多倍，尤(you)其是(shi)阿斯(si)巴甜(tian)，可達到200倍，但是(shi)阿斯(si)巴甜(tian)中(zhong)含(han)苯(ben)丙氨酸比較(jiao)高(gao)，有(you)苯(ben)丙氨酸酮尿(niao)癥的(de)(de)人慎用。白砂(sha)糖(tang)的(de)(de)成本要高(gao)，甜(tian)味劑(ji)的(de)(de)成本要低(di)些，甜(tian)度(du)又高(gao)。單獨放甜(tian)味劑(ji)會有(you)不良(liang)的(de)(de)后味，所以要加(jia)適(shi)量(liang)的(de)(de)白砂(sha)糖(tang)來掩蓋。常(chang)見的(de)(de)甜(tian)味劑(ji)還有(you)：甜(tian)蜜素、糖(tang)精鈉、甜(tian)菊(ju)糖(tang)、三氯蔗糖(tang)等等。
4、 卡(ka)拉膠
增(zeng)稠(chou)(chou)劑(ji)的(de)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)，不放(fang)(fang)增(zeng)稠(chou)(chou)劑(ji)的(de)飲(yin)料(liao)口(kou)感沒那么好(hao)(hao)，放(fang)(fang)了增(zeng)稠(chou)(chou)劑(ji)喝到(dao)口(kou)里的(de)感覺有一(yi)(yi)定的(de)質(zhi)感。大(da)部分的(de)增(zeng)稠(chou)(chou)劑(ji)其(qi)實都(dou)含(han)有一(yi)(yi)定量(liang)的(de)膳食纖維，對(dui)人體有一(yi)(yi)定的(de)好(hao)(hao)處，也是飲(yin)料(liao)當(dang)中(zhong)比較健康的(de)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)食品添加劑(ji)。常見的(de)增(zeng)稠(chou)(chou)劑(ji)還有：瓜爾豆(dou)膠、魔芋精粉、黃原膠、果膠等等。
5、檸(ning)檬黃、日落黃
都是賦予飲料具有漂亮顏(yan)色(se)的(de)(de)(de)食品添加(jia)劑。人工色(se)素(su)對人體是有一定影(ying)響的(de)(de)(de)，尤(you)其(qi)是對于生長發育(yu)(yu)中的(de)(de)(de)孩子(zi)，大量的(de)(de)(de)色(se)素(su)進入(ru)體內(nei)以后會干擾機體對鋅(xin)元素(su)的(de)(de)(de)吸收。久而久之會導致孩子(zi)體內(nei)缺(que)鋅(xin)，而缺(que)鋅(xin)會影(ying)響孩子(zi)的(de)(de)(de)體格發育(yu)(yu)、智力發育(yu)(yu)、味覺障礙、成年以后生殖(zhi)功能發育(yu)(yu)受阻。常見的(de)(de)(de)色(se)素(su)還(huan)有：亮藍、胭脂紅(hong)、誘惑紅(hong)等。
6、香橙味香精(jing)
它在飲(yin)料里扮演的(de)角色是“靈魂”,如果(guo)沒(mei)有(you)(you)香(xiang)精(jing)的(de)作用，這款飲(yin)料失去了意義(yi)。做(zuo)什(shen)么味(wei)道的(de)飲(yin)料會(hui)放(fang)入什(shen)么味(wei)道的(de)香(xiang)精(jing)。常見的(de)香(xiang)精(jing)還有(you)(you)：草莓(mei)香(xiang)精(jing)、蘋果(guo)香(xiang)精(jing)、藍莓(mei)香(xiang)精(jing)、葡萄香(xiang)精(jing)等等。
7、 苯甲(jia)酸鈉
是一種防腐劑，用(yong)于保持食品的新鮮(xian)程度，延(yan)長保質期的作用(yong)，常(chang)見的防腐劑還有：山梨(li)酸鉀、丙酸鈣等等，有一些(xie)飲料當中加入(ru)胡蘿卜(bu)素、維生素C等營養物質，也會起到一定防腐的作用(yong)，但是量微乎其微。
以上(shang)食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加劑合理合法的(de)使用、添(tian)(tian)加，是允(yun)許的(de)。在(zai)不(bu)過量攝入的(de)情(qing)況下，對人體是沒有危害的(de)，但是它們也沒什么營養。不(bu)要(yao)聽(ting)信(xin)廣告，神化了(le)飲料的(de)功能。
二、果汁型飲料
三、茶飲料
故名思議含有一點兒茶(cha)的飲(yin)料(liao)，大部(bu)分的茶(cha)飲(yin)料(liao)都不會以茶(cha)為(wei)主要原材料(liao)，甚至可以說只(zhi)是(shi)有茶(cha)味罷了，不過(guo)也不排(pai)除有少部(bu)分的茶(cha)飲(yin)料(liao)還是(shi)不錯(cuo)的，看一下配料(liao)表即可揭曉。
四、風味奶茶
為什(shen)么買來的奶(nai)茶口感(gan)會如此濃郁？這完全是因為奶(nai)茶里面主要(yao)成(cheng)分植脂(zhi)末(mo)起(qi)到了重要(yao)的作用，而植脂(zhi)末(mo)中含(han)有一種叫做反式脂(zhi)肪酸(suan)的物質(zhi)，過多食用會增加患心腦血管(guan)疾病(bing)的幾率，以及(ji)肥胖、胰島素的敏感(gan)性下降(jiang)等(deng)危害。
五、碳(tan)酸飲(yin)料
被營養界視為最不利于健康(kang)的(de)(de)飲(yin)料(liao)，除了水它不含有(you)一點利于人體健康(kang)的(de)(de)物質，磷酸(suan)鹽會導致(zhi)體內鈣的(de)(de)流失，增(zeng)(zeng)加骨質疏松的(de)(de)風險。還(huan)含有(you)咖啡因，影響神(shen)經系統的(de)(de)健康(kang)。還(huan)含有(you)大量的(de)(de)糖(tang)，這種小分子的(de)(de)糖(tang)攝入(ru)過多(duo)，也會增(zeng)(zeng)加各種疾病的(de)(de)患病幾率（糖(tang)過量的(de)(de)危害在果味飲(yin)料(liao)中有(you)提到）。
六、功能性飲料
功(gong)能(neng)飲(yin)料是指(zhi)通過調整飲(yin)料中營(ying)養(yang)(yang)素的(de)成分和(he)含量比例(li)，以適(shi)應某些特殊人群營(ying)養(yang)(yang)需要(yao)的(de)飲(yin)品，包括(kuo)營(ying)養(yang)(yang)素飲(yin)料、運(yun)動飲(yin)料和(he)其它特殊用途飲(yin)料三類(lei)。功(gong)能(neng)飲(yin)料主要(yao)作用為(wei)抗疲勞和(he)補充能(neng)量。這(zhe)類(lei)飲(yin)料對于(yu)一(yi)般人群來(lai)講，大(da)可不必經常飲(yin)用，能(neng)量過剩的(de)現象在(zai)當今(jin)社(she)會發生的(de)不在(zai)少(shao)數(shu)，并且大(da)部分的(de)功(gong)能(neng)性飲(yin)料都含有咖(ka)啡因，而咖(ka)啡因會影響神經系(xi)統的(de)健康。
是含(han)有一點兒果汁(zhi)的(de)飲(yin)料，規定的(de)標準是果汁(zhi)含(han)量(liang)不(bu)(bu)(bu)得低于10%,當然也有13%、15%的(de)，算(suan)它含(han)量(liang)是15%,剩下的(de)是什么呢？85%的(de)水+各種食品添加劑(ji)，不(bu)(bu)(bu)甜了加甜味劑(ji)、不(bu)(bu)(bu)稠(chou)了加增(zeng)稠(chou)劑(ji)，不(bu)(bu)(bu)香了加香精，顏色(se)不(bu)(bu)(bu)好看了再加色(se)素(su)等等。
七、果(guo)肉型(xing)飲料
含有一點(dian)果(guo)肉(rou)的(de)飲料(liao)，規(gui)定的(de)標準(zhun)是(shi)果(guo)肉(rou)含量(liang)不得低于20%,相對果(guo)汁型(xing)飲料(liao)要好一些。
八、乳飲料(liao)
以(yi)乳(ru)味(wei)為主的(de)(de)(de)飲(yin)料，（可以(yi)調入其它果味(wei)的(de)(de)(de)香精(jing)）但是牛奶(nai)(nai)含(han)量不(bu)多，蛋白質(zhi)含(han)量不(bu)會(hui)超過1%,還加(jia)入了一些食品添加(jia)劑，食品添加(jia)劑當中是有牛奶(nai)(nai)香精(jing)的(de)(de)(de)，顏色(se)完全可以(yi)用二氧化鈦來(lai)代(dai)替(ti)，加(jia)上(shang)一定(ding)量的(de)(de)(de)增(zeng)稠劑，所以(yi)大家才(cai)會(hui)感覺到乳(ru)飲(yin)料的(de)(de)(de)口感更濃(nong)郁。
