方便面發明者成立新工廠 做高端品牌

方便面市場的衰退是肉眼可見的，但是方便面高端市場卻保持著增長的速度也是讓人相當意外，日清食品加大了對中國方便面市場的投資，以應對中國消費者對方便面的偏好由袋面轉向杯面的消費趨勢。

 據《日本經濟新聞》報道，日清食品控股將于2016年在浙江和香港新建杯面和袋裝方便面工廠。其中，浙江的杯面新工廠將設在浙江平湖市；在香港，日清則計劃拆除現有工廠后進行擴建，建成后將生產“出前一丁”等袋裝方便面。

 據日清食品預計，這兩處新廠的投資額將接近100億日元（約合6.29億人民幣）。此前，日清計劃在2020年前在全球進行1500億日元（約合125.8億人民幣）的設備投資，上述兩個工廠在投資范圍之內。

 日清在1971年推出的合味道是世界上最早的杯裝方便面，其創始人安藤百福也是方便面的發明者，于1958年發明了“雞汁拉面”（Chicken Ramen）。

 目前，日清食品在全球15個建立了33家公司、21個工廠。1995年日清進入中國市場，在上海成立公司并在廣東順德、上海兩地建立工廠，另外，在廈門市開工建設的新工廠也計劃于2016年投入生產。

 擴建內地工廠，是為了滿足中國消費者從袋裝面轉向杯面的消費需求。從2013年起，中國杯面的市場規模以每年平均39%的速度增長。目前，日清在中國杯面市場約占60%份額，今后將加強銷售該類別的主打商品“合味道”。今年內還將增強珠海杯面工廠的生產線。

 增加生產線外，日清食品還計劃最早于2016年度（2016年4月-2017年3月）將中國的銷售人員人數增加到1000人，以此擴大日清杯裝方便面“合味道”和袋裝方便面“出前一丁”的銷售。

 方便面整體市場的萎縮已持續數年，但5元以上高價面（“合味道”是其中之一）的細分市場卻保持了快速增長的勢頭，因此包括康師傅、統一、日清在內的所有方便面企業都在迎合這種需求。2015年統一集團凈利潤同比增長192%，很大程度上是得益于去年推出的一系列中高端新品。去年底日清與今麥郎解除合作，也被視為是前者擺脫今麥郎定位低端的品牌形象，集中發展高端市場的舉措。

 此外，日清正考慮將中國大陸與香港的業務與日本總公司分離，并在香港上市。大陸與香港業務占日清整體銷售額的約10%。