神奇發現：香蕉皮可抗炎癥并凈化污水

 香蕉是一種非常受人們喜愛的水果。幽香柔嫩，香而不膩，浸人心脾。但一般人可能不知道，香蕉不單是營養的水果，根據食品研究資料，香蕉皮在工業或醫療領域也頗具價值。

 人類種植并食用香蕉已有長達5000多年的歷史，香蕉除了美味可口外，還有許多功效；據古籍《嶺南采藥錄》記載，香蕉不去皮燉熟，連皮食用，可治痔瘡。

 香蕉富含多種營養成分及鉀和鎂等離子，經歐洲馬德里大學研究分析，香蕉與功能性飲料對運動員幫助的效果相近，營養價值極高。

 此外，據多方研究發現，香蕉皮還能吸附工業廢水中的鉻離子、銅離子及鉛離子，可用來處理凈化遭受工業廢水污染的河流。

 香蕉皮切碎并研磨均勻后，與natrosol gel混合制成凝膠，也有助大鼠傷口愈合，且有抗發炎的效果；食品研究所指出，香蕉及香蕉皮在工業或醫療領域的價值，值得研究人員深入發掘。