水果是孩子成長不可或缺的多種維生素的提供者，很多家長為了讓孩子喜歡上吃水果也是費勁腦汁，不過，有英國營養學家研究稱，孩子不喜歡吃水果可能是因為他們從小習慣了零食中人造甜味劑阿斯巴甜的味道。

 阿斯巴甜上世紀80年代開始獲準使用，甜度是蔗糖的大約200倍，但由于幾乎不含卡路里，被廣泛用于數以千計種類的食品和飲料，包括、燕麥片、口香糖等。

 牛津大學飲食與人口健康專業教授蘇珊·杰布說，不少家長為了避免孩子攝入過多卡路里，總是選擇那些用甜味劑代替糖的無糖飲食，“這相當于訓 練他們認可甜味劑是食物的本味”，而再甜的水果也比不上阿斯巴甜的甜度，以至于孩子挑剔水果。杰布為此建議食品生產商減少甜味劑的使用。威斯敏斯特大學 肥胖學專家吉米·貝爾建議自己的孩子和學生寧可多吃點糖分高的天然食物，也盡量不吃添加阿斯巴甜的食物。