蒙牛“植樸磨坊”純天然豆奶，四分天下能否有其一？

由中國蒙牛乳業和美國WhiteWave白波食品公司共同創立的植物原飲品牌--植樸磨坊近日發出新消息，Silk植樸磨坊將推出一款純香豆奶，此產品采用國際領先技術，以歐美的植物營養為背書，訴求原滋原味的豆奶產品。

看產品

 蒙牛乳業和美國WhiteWave（白波食品）在兩年前合資成立植樸磨坊（中國）有限公司，同時也代表著中國蒙牛將美國WhiteWave旗下的Silk植物原飲--植樸磨坊引進中國。

 植樸磨坊延續了Silk的傳統，其產品歷史可追溯至1977年的美國，在滿足大眾消費者的營養需求下，也抓住了乳糖不耐受人群、發育期孩子、都市白領乃至花甲老人的消費訴求，填補了國內植物蛋白飲料高端市場空白。

 此次推出的Silk植樸磨坊純香豆奶，依然延續了“無香精色素、無膽固醇”的原則，并且以非轉基因大豆為原料，利用全球領先的微米研磨技術制作而成。產品只采用“水、大豆、糖、鹽”四種原材料，更加突顯了豆奶的健康性。

 Silk植樸磨坊純香豆奶原味包裝采用綠色為主色調，包裝上加入了豆子的元素。除了原味外，還推出了燕麥口味，同樣不添加色素和人造香精。而燕麥作為早餐奶的經典口味，應用到植樸磨坊的植物蛋白飲品中，難道是要進攻早餐飲品的節奏？

看背景

 此前，Silk植樸磨坊系列推出過基于堅果的產品系列，分別是核桃和巴旦木系列，其定位定價“非常高端”,只走線上和KA系統，但是一直不溫不火，頗有“水土不服”之勢。

 美國當地時間5月10日，白波發布2016年一季報業績，公司董事長兼總裁Gregg Engles隨即和華爾街分析師討論業務情況，“隨著2015年結束，我們從去年產品的試驗中學習到了一些東西。”他說，“我們回頭重新為產品設計了配方，調整了定位，新產品將在眼下和今年二季度晚些時候重新在中國市場推出。”可見，Silk植樸磨坊的這款純香豆奶是上文中提到的新品。

 相對于之前的產品，這款新品將會有更貼合中國市場目前大豆類產品的區間，Gregg Engles 坦言“我們還處在需要掌握中國市場訣竅的階段，無論是對這個品類，還是對中國消費者。”

看趨勢

 數據顯示，自2010年以來，中國植物蛋白飲料市場銷售額和銷量的年均復合增長率分別為24.4%和21.3%.2015年銷量和銷售額的年增長率將分別達到21.6%和28%.預計到2019年，我國植物蛋白飲料市場規模將達到1594億元左右。

 對于中國的植物蛋白飲料市場來說，六個核桃、露露及椰樹分別把持著核桃乳、杏仁乳和椰子乳三大品類。中國植物蛋白飲料仍處于發展初期，在二胎開放，城鎮化、老齡化背景下，人均消費額和產品升級提升空間巨大。

 相對于堅果類飲品，大豆類飲料在中國確實更為大眾。對于中國消費者，有之前沖調的豆奶為基礎，受教育成本也相對較低。Silk植樸磨坊的純香豆奶利用國際先進工藝和健康的飲品理念，能否獨占豆類飲品的鰲頭？