購買兒童食品更要看清楚營養標簽

由于現(xian)在的(de)年輕的(de)爸爸媽媽對給(gei)孩子吃的(de)東(dong)西要求很多，順應(ying)的(de)兒童食品(pin)的(de)市場出現(xian)，各種包裝精美的(de)兒童食品(pin)也打出各種健康(kang)營(ying)養的(de)標簽，超(chao)市里的(de)兒童食品(pin)琳瑯滿目，如何為寶寶選購到既有營(ying)養又健康(kang)的(de)食品(pin)呢？下(xia)面讓我們來聽聽營(ying)養師的(de)意見。

寶寶面條、兒童有機醬油、兒童水餃……不知從何時起，各種各樣的兒童食品被擺在(zai)超市貨(huo)架的(de)(de)顯(xian)眼位置上。更刺眼的(de)(de)是這些兒童食(shi)品(pin)的(de)(de)價(jia)格(ge)，比一般成人食(shi)品(pin)要高出許多。雖(sui)然價(jia)格(ge)貴，但是因(yin)為其“更適合兒童”而受(shou)到不少家長的(de)(de)青睞(lai)。

面對品(pin)(pin)種(zhong)繁多的(de)兒童(tong)食(shi)品(pin)(pin)，家長在(zai)選擇(ze)(ze)時該注意一些什么呢？二級公共營養師(shi)臧全(quan)宜建議(yi)消費者(zhe)，要(yao)通(tong)過標(biao)簽看食(shi)品(pin)(pin)狀(zhuang)況(kuang)，包括原材料(liao)使(shi)用情(qing)況(kuang)、營養成分表、能量(liang)值、致敏物質提醒等，按標(biao)注的(de)每公斤體重選擇(ze)(ze)每天的(de)食(shi)用量(liang)，讓(rang)孩子享受(shou)安全(quan)健(jian)康美味(wei)食(shi)品(pin)(pin)。購買食(shi)品(pin)(pin)前，還要(yao)仔細查看食(shi)品(pin)(pin)包裝說(shuo)明，主動遠離(li)“三無”食(shi)品(pin)(pin)和(he)“山寨”食(shi)品(pin)(pin)。

當孩子很餓而家長(chang)又沒有充足的(de)(de)時間準備食(shi)物時，預包裝嬰(ying)(ying)幼(you)兒(er)食(shi)品真的(de)(de)是(shi)一(yi)個很方(fang)便且衛生(sheng)的(de)(de)選(xuan)擇(ze)。但一(yi)項新的(de)(de)研究(jiu)(jiu)發現，市場上銷(xiao)售的(de)(de)很多一(yi)至三(san)歲嬰(ying)(ying)幼(you)兒(er)適用的(de)(de)食(shi)品都(dou)屬于高(gao)(gao)糖高(gao)(gao)鹽(yan)食(shi)品。研究(jiu)(jiu)人員擔心(xin)，這(zhe)種(zhong)趨勢會(hui)影響(xiang)孩子的(de)(de)口味偏(pian)好，因為人的(de)(de)口味偏(pian)好是(shi)在生(sheng)命(ming)的(de)(de)早期形成的(de)(de)，如果(guo)嬰(ying)(ying)幼(you)兒(er)時期習(xi)慣于食(shi)用高(gao)(gao)糖高(gao)(gao)鹽(yan)的(de)(de)食(shi)物，可能最終(zhong)會(hui)形成不健(jian)康的(de)(de)飲(yin)食(shi)習(xi)慣。

臧全宜建議，家長在給兒童(tong)選(xuan)購食品(pin)時，應該做到：不盲目聽信商業宣傳，不以價格論食品(pin)優劣；看清食品(pin)標(biao)(biao)簽、標(biao)(biao)志(zhi)，購買(mai)正(zheng)規(gui)商品(pin)；學會看配料表，真材實(shi)料排在前位(wei)，少(shao)糖、少(shao)色、少(shao)油(you)；學會看營(ying)養(yang)(yang)成分表，高蛋白(bai)、低脂肪、低鈉，如(ru)有其他營(ying)養(yang)(yang)素，標(biao)(biao)示要超過每(mei)日參考攝入量的15%。營(ying)養(yang)(yang)標(biao)(biao)簽中(zhong)營(ying)養(yang)(yang)成分標(biao)(biao)示應當以每(mei)100克(ke)（毫(hao)升(sheng)）或每(mei)份(fen)食品(pin)中(zhong)的含量數值標(biao)(biao)示，并同時標(biao)(biao)示所(suo)含營(ying)養(yang)(yang)成分占營(ying)養(yang)(yang)素參考值的百分比。

據(ju)了解，現在市(shi)場上出現了一(yi)些專門為(wei)(wei)兒(er)童生(sheng)產(chan)的(de)(de)食品，以某(mou)品牌寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)骨湯(tang)(tang)面(mian)條(tiao)為(wei)(wei)例，主要的(de)(de)原料為(wei)(wei)小麥粉、豬骨湯(tang)(tang)粉、維生(sheng)素C。跟另一(yi)品牌普通骨湯(tang)(tang)面(mian)條(tiao)不同的(de)(de)是，額外多了碳酸(suan)鈣和多種維生(sheng)素等添加劑。從營養(yang)成分表看，跟普通面(mian)條(tiao)相比的(de)(de)差別反倒是鈉(na)的(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)：每(mei)100克寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)骨湯(tang)(tang)面(mian)條(tiao)中，鈉(na)含量(liang)(liang)(liang)80毫克，而每(mei)100克普通面(mian)條(tiao)的(de)(de)鈉(na)含量(liang)(liang)(liang)達450毫克。從這一(yi)點來說，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)骨湯(tang)(tang)面(mian)條(tiao)更符合寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)清淡飲食的(de)(de)標準。

盡管(guan)如此，臧全宜還(huan)是(shi)認(ren)為，食品是(shi)否(fou)為“兒童(tong)專用”并不重(zhong)要，更不能(neng)將包(bao)裝食品作為營養主要來源。的(de)營養攝入方(fang)式，是(shi)從(cong)多種新(xin)鮮天然的(de)食物(wu)和(he)簡單(dan)加工的(de)生(sheng)鮮食物(wu)中攝取，這也是(shi)最安全、最經濟和(he)有效的(de)途(tu)徑。