9月9日，中國質量協(xie)會、用戶委(wei)員會發布了2015年度全國茶飲料行業的(de)用戶滿意度調查結(jie)果。
測評結(jie)果顯示：2015年(nian)茶(cha)飲料行業滿(man)意度(du)得分(fen)72分(fen)（滿(man)分(fen)100分(fen)），與2014年(nian)持平。感知質量（涵蓋茶(cha)飲料的口(kou)味、口(kou)感、色澤、包(bao)裝(zhuang)等方面）得分(fen)較2014年(nian)提升1分(fen)，為73分(fen)；消費信心上漲達到68分(fen)，同(tong)比有(you)所提升。
測試顯示，消(xiao)費(fei)(fei)者品(pin)牌(pai)忠(zhong)誠(cheng)(cheng)度不高，僅(jin)為67分。這與飲(yin)料的(de)消(xiao)費(fei)(fei)市場特點有關。從影(ying)響(xiang)忠(zhong)誠(cheng)(cheng)度的(de)要素來看，無論(lun)是茶(cha)飲(yin)料行(xing)業還是各個品(pin)牌(pai)，滿(man)意(yi)度對忠(zhong)誠(cheng)(cheng)度的(de)影(ying)響(xiang)都是最(zui)大(da)的(de)，而品(pin)牌(pai)形象(xiang)和感(gan)知質量次之；消(xiao)費(fei)(fei)信心對忠(zhong)誠(cheng)(cheng)度的(de)影(ying)響(xiang)系(xi)數不大(da)，目前(qian)茶(cha)飲(yin)料在(zai)食品(pin)安(an)全方(fang)面的(de)表現(xian)符合消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)安(an)全預期。
相關數(shu)據顯示，近三(san)年(nian)(nian)(nian)國內(nei)軟飲(yin)(yin)料(liao)(liao)銷(xiao)售額均超過(guo)5000億元。軟飲(yin)(yin)料(liao)(liao)近十(shi)年(nian)(nian)(nian)來的(de)(de)銷(xiao)量(liang)每年(nian)(nian)(nian)呈10%以(yi)上的(de)(de)增(zeng)(zeng)(zeng)長速(su)(su)度，雖然(ran)2015年(nian)(nian)(nian)以(yi)來增(zeng)(zeng)(zeng)速(su)(su)下滑至10%以(yi)下，但其中瓶(ping)（罐(guan)）裝(zhuang)飲(yin)(yin)用水增(zeng)(zeng)(zeng)速(su)(su)相對大幅(fu)提升，含乳飲(yin)(yin)料(liao)(liao)和植物蛋白飲(yin)(yin)料(liao)(liao)增(zeng)(zeng)(zeng)速(su)(su)正在(zai)提升，果菜汁(zhi)及果菜汁(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)制造增(zeng)(zeng)(zeng)速(su)(su)較(jiao)(jiao)為穩(wen)定，僅茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)及其他軟飲(yin)(yin)料(liao)(liao)在(zai)2015年(nian)(nian)(nian)第一季度出(chu)現負增(zeng)(zeng)(zeng)長。每年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)品類(lei)在(zai)增(zeng)(zeng)(zeng)加，同時(shi)消費者的(de)(de)需求也在(zai)不斷變化，導致消費者的(de)(de)茶(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)忠誠度難以(yi)達到(dao)一個比較(jiao)(jiao)高的(de)(de)水平。
分指標中，感知質(zhi)量指數連續三年持續提升。從消費者(zhe)(zhe)對茶飲料的(de)口(kou)味、口(kou)感、色澤、包裝等方面(mian)的(de)質(zhi)量評(ping)價來看，王老吉、可口(kou)可樂原葉、加多寶、東方樹葉的(de)感知質(zhi)量高于行業(ye)平(ping)均水(shui)平(ping)，得(de)到(dao)了消費者(zhe)(zhe)的(de)好評(ping)。
另外，普通含糖類茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)的需求持續降(jiang)低(di)，市場對(dui)無糖及低(di)糖茶(cha)(cha)飲(yin)品需求越發旺(wang)盛和明(ming)顯，茶(cha)(cha)飲(yin)料(liao)(liao)未(wei)來的競爭趨勢將從單純的口(kou)感、價(jia)格方面(mian)向健康、茶(cha)(cha)本(ben)性上轉型。據(ju)卓越用戶滿意度(du)測評中心(xin)常年監測研究(jiu)發現，以后(hou)的飲(yin)料(liao)(liao)產品定位方面(mian)功能上會更豐富，抗氧化、美容健身、緩(huan)解(jie)疲勞、調節血脂等(deng)或將成為消費者未(wei)來的主要選擇(ze)。
據了解(jie)，這是中(zhong)國質(zhi)量(liang)協會(hui)、用戶委(wei)員會(hui)連續第(di)七(qi)年(nian)開展此項調查(cha)。消費者滿(man)意度調查(cha)，將產品質(zhi)量(liang)以及價(jia)格(ge)等(deng)因素(su)作為考察對象，由消費者與自己的(de)期望相比較(jiao)做出(chu)評(ping)判(pan)，是市場經濟條件(jian)下最真實(shi)、最有效的(de)質(zhi)量(liang)評(ping)價(jia)方(fang)法(fa)(fa)。調查(cha)依(yi)據國家標準《顧客滿(man)意測(ce)評(ping)模型和方(fang)法(fa)(fa)指南》開展，于2015年(nian)4月16日(ri)至(zhi)6月15日(ri)進行，由中(zhong)國質(zhi)量(liang)協會(hui)用戶委(wei)員會(hui)、卓越用戶滿(man)意度測(ce)評(ping)中(zhong)心組織(zhi)實(shi)施(shi)。調查(cha)共選取了市場上占(zhan)(zhan)主流地位(wei)的(de)11個(ge)茶飲料品牌(pai)，對全(quan)國具有不(bu)同(tong)消費特征的(de)29個(ge)城市消費者，通(tong)過電話(hua)號段隨機抽取、網絡調查(cha)兩(liang)種方(fang)式(shi)進行訪(fang)問。被訪(fang)者中(zhong)，男(nan)性占(zhan)(zhan)比59.7%，女性占(zhan)(zhan)40.3%，18-24歲(sui)人(ren)群比例為11%，25-29歲(sui)人(ren)群占(zhan)(zhan)比28%，30-39歲(sui)人(ren)群占(zhan)(zhan)比37%，40-49歲(sui)人(ren)群占(zhan)(zhan)比15%，50歲(sui)以上人(ren)群占(zhan)(zhan)比9%。
