近日(ri)，國家衛計委食品司(si)一行赴福(fu)建(jian)調研(yan)(yan)茶葉稀(xi)(xi)土(tu)(tu)標(biao)準(zhun)修改(gai)案(an)。茶葉稀(xi)(xi)土(tu)(tu)標(biao)準(zhun)問題(ti)，多年來(lai)給福(fu)建(jian)茶業造成極大(da)傷害，致(zhi)使福(fu)建(jian)茶人在創業中處處遭遇憋屈。據(ju)與(yu)會的(de)茶界人士介紹，國家衛計委表(biao)示，將根據(ju)基(ji)礎研(yan)(yan)究和風險評估(gu)結果，研(yan)(yan)究修訂稀(xi)(xi)土(tu)(tu)限量標(biao)準(zhun)，不(bu)久后或(huo)將出臺新的(de)稀(xi)(xi)土(tu)(tu)標(biao)準(zhun)。
稀土標準是什么
據中國工程(cheng)院院士、著名茶(cha)(cha)學(xue)專家陳宗懋介紹，稀土(tu)(tu)(tu)(tu)是(shi)原子序數從57-71的(de)鑭系(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)以(yi)及與(yu)鑭系(xi)(xi)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)性質相似的(de)釔(yi)、鈧(kang)，共(gong)17種(zhong)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，在自然界(jie)以(yi)氧化物(wu)或含氧酸鹽礦物(wu)形(xing)式(shi)存(cun)在。中國是(shi)稀土(tu)(tu)(tu)(tu)資(zi)源(yuan)大國，占世(shi)界(jie)稀土(tu)(tu)(tu)(tu)資(zi)源(yuan)41.36％。植(zhi)物(wu)體內稀土(tu)(tu)(tu)(tu)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)受土(tu)(tu)(tu)(tu)壤、氣(qi)候與(yu)物(wu)種(zhong)等(deng)多方面(mian)影響。花崗巖(yan)(yan)與(yu)片巖(yan)(yan)風(feng)化形(xing)成的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤中山核桃稀土(tu)(tu)(tu)(tu)含量2300mg/kg，普通(tong)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤則(ze)為(wei)3mg/kg。茶(cha)(cha)樹對釔(yi)吸(xi)收較多，對鈰(shi)吸(xi)收較少。茶(cha)(cha)樹的(de)不同位置，對稀土(tu)(tu)(tu)(tu)的(de)吸(xi)收量也(ye)不同，一(yi)般來(lai)說，根＞莖(jing)＞老葉(xie)＞成熟葉(xie)＞葉(xie)柄＞芽頭，所以(yi)，以(yi)成熟葉(xie)和老葉(xie)為(wei)原料(liao)做成的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)，其(qi)稀土(tu)(tu)(tu)(tu)含量一(yi)般容易高于以(yi)芽頭做成的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)。
2005年我國衛生部GB2762-2005《食品(pin)中污染物(wu)限(xian)(xian)量(liang)(liang)》，茶葉稀土標(biao)(biao)準為(wei)2mg/kg；2013年6月GB2762-2012正式實施(shi)，為(wei)審慎處(chu)置稀土限(xian)(xian)量(liang)(liang)問(wen)題，經審議(yi)，暫不取消現行(xing)標(biao)(biao)準中稀土限(xian)(xian)量(liang)(liang)指(zhi)標(biao)(biao)。此后(hou)，國內不少(shao)產茶區出現茶葉稀土超標(biao)(biao)的(de)嚴重現象，茶界多(duo)方呼(hu)吁。
稀土對人體影響有限
那(nei)么(me)，稀(xi)土(tu)對(dui)人體的影響到(dao)底怎么(me)樣呢？陳宗(zong)懋認為，適量攝(she)入稀(xi)土(tu)元(yuan)素有益健康，稀(xi)土(tu)具有抗(kang)凝血、抗(kang)腫瘤、抗(kang)動脈硬化、消炎殺菌、治療燒(shao)傷等作用(yong)；而如果過量攝(she)食(shi)稀(xi)土(tu)元(yuan)素，則會損(sun)害(hai)大(da)腦、加重肝(gan)腎負擔、損(sun)害(hai)免疫功能、影響女性生殖功能、損(sun)害(hai)心臟功能，引起血液成(cheng)分變化、輻射(she)及引發多種急性中(zhong)毒現(xian)象等。盡(jin)管稀(xi)土(tu)有好壞(huai)兩方面作用(yong)，但(dan)國(guo)際食(shi)品(pin)法典委(wei)員會CAC、澳大(da)利(li)亞(ya)、新(xin)西蘭、日(ri)本、美國(guo)和我國(guo)臺灣地(di)區(qu)都未(wei)規定食(shi)品(pin)中(zhong)稀(xi)土(tu)元(yuan)素管理要(yao)求。
陳宗懋曾進行(xing)了專門(men)的(de)(de)實驗。他說，每天(tian)每人最(zui)(zui)大(da)飲茶(cha)(cha)量(liang)(liang)(liang)13克，茶(cha)(cha)葉中稀土最(zui)(zui)大(da)含量(liang)(liang)(liang)13.8mg/kg，浸(jin)出率按(an)烏龍(long)茶(cha)(cha)泡茶(cha)(cha)時的(de)(de)最(zui)(zui)大(da)浸(jin)出率62%，那么，人一天(tian)通過飲茶(cha)(cha)而攝(she)(she)入的(de)(de)稀土量(liang)(liang)(liang)最(zui)(zui)大(da)值(zhi)為(wei)128.34微克，僅占每天(tian)允許攝(she)(she)入量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)0.84%—2.25%。按(an)照(zhao)WHO的(de)(de)規定，凡攝(she)(she)入量(liang)(liang)(liang)低(di)于規定值(zhi)的(de)(de)5%以下(xia)，對該化合物的(de)(de)評價為(wei)安全(quan)的(de)(de)。
稀土標準或將改變
這些年，國內專家對稀土標準的(de)存(cun)與廢以(yi)及(ji)什么樣的(de)標準比較合理的(de)爭議就一直沒有(you)停(ting)止過。
近日，國家衛計(ji)委食(shi)品司一行赴福建調研茶(cha)葉稀土標準(zhun)修(xiu)改案。在福州和安溪，調研會上，有關專家和茶(cha)企(qi)慷慨陳詞，認為茶(cha)葉稀土標準(zhun)的不合(he)理(li)，給(gei)茶(cha)企(qi)帶(dai)來極大傷害(hai)。
關于茶葉中(zhong)稀土等污染物限量問題，國家衛計委(wei)表示(shi)，2013年，已委(wei)托國家食(shi)品安全風險(xian)評(ping)估(gu)中(zhong)心開(kai)展(zhan)稀土相關研究(jiu)工(gong)作。目前已經完成了部分工(gong)作，下一(yi)步(bu)將繼續(xu)深(shen)入(ru)研究(jiu)。國家衛計委(wei)將根據(ju)基(ji)礎研究(jiu)和風險(xian)評(ping)估(gu)結果，研究(jiu)修訂稀土限量標準。
