為進一(yi)步加(jia)強校(xiao)園(yuan)及周(zhou)邊(bian)(bian)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全工作，全面提(ti)升轄區(qu)內校(xiao)園(yuan)及周(zhou)邊(bian)(bian)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全水平和(he)保障能力，扎實(shi)推進校(xiao)園(yuan)及校(xiao)園(yuan)周(zhou)邊(bian)(bian)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全整(zheng)治(zhi)(zhi)，嚴(yan)格落實(shi)“源頭嚴(yan)防(fang)、過程嚴(yan)管(guan)、風險(xian)嚴(yan)控”監(jian)管(guan)措(cuo)施，使當(dang)前校(xiao)園(yuan)及校(xiao)園(yuan)周(zhou)邊(bian)(bian)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全問題得(de)到有效(xiao)整(zheng)治(zhi)(zhi)，12月12日(ri)至13日(ri)市(shi)食(shi)藥監(jian)局周(zhou)磯監(jian)管(guan)所積極配合后湖管(guan)理(li)區(qu)綜治(zhi)(zhi)辦開展學校(xiao)及周(zhou)邊(bian)(bian)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全隱患大排(pai)查，認(ren)真排(pai)查食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全隱患，消除食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全風險(xian)。
此次專(zhuan)項檢(jian)查重點檢(jian)查部位(wei)：一(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全管(guan)理制度(du)、是(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)設置(zhi)(zhi)專(zhuan)兼職(zhi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全監管(guan)人員(yuan)并(bing)開展培訓，有無(wu)明確(que)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全崗(gang)位(wei)職(zhi)責；二是(shi)(shi)(shi)(shi)對學校(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)餐(can)飲用具(ju)清潔消(xiao)(xiao)毒(du)衛生(sheng)管(guan)理制度(du)實行(xing)是(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)到(dao)位(wei)等；三是(shi)(shi)(shi)(shi)對學校(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)的(de)操作間(jian)、洗(xi)消(xiao)(xiao)間(jian)、備(bei)餐(can)間(jian)、食(shi)(shi)堂(tang)(tang)倉庫(ku)等硬件設施(shi)進行(xing)了詳細的(de)檢(jian)查，并(bing)詢(xun)問查驗了食(shi)(shi)品(pin)(pin)原輔料(liao)采購渠道(dao)和(he)資質，查驗食(shi)(shi)堂(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)做到(dao)了原輔料(liao)采購索(suo)票(piao)索(suo)證(zheng)、查看食(shi)(shi)堂(tang)(tang)泔(gan)水(shui)（餐(can)廚廢棄(qi)物）處置(zhi)(zhi)去向(xiang)登記情況、是(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)按要求進行(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)留樣、從業人員(yuan)健康證(zheng)是(shi)(shi)(shi)(shi)否(fou)有效等方(fang)面(mian)；四(si)是(shi)(shi)(shi)(shi)嚴厲(li)查處校(xiao)園(yuan)及周邊(bian)經營“三無(wu)”食(shi)(shi)品(pin)(pin)、“五毛”食(shi)(shi)品(pin)(pin)、過期、變(bian)質食(shi)(shi)品(pin)(pin)等違(wei)法行(xing)為。
通(tong)過(guo)對轄(xia)區7家中(zhong)小學及(ji)托(tuo)幼(you)機構(gou)食(shi)堂(tang)食(shi)品(pin)安全檢(jian)查情(qing)況，總(zong)體檢(jian)查情(qing)況良好，各學校均能落實(shi)主體責(ze)任，食(shi)堂(tang)在操作規(gui)程、進(jin)貨查驗、索證索票、從業人員管理等方面都較重視。針對檢(jian)查中(zhong)發現的(de)個別(bie)防蠅防鼠設施不(bu)全或措施不(bu)當等問題，執法人員依法逐一(yi)提出了(le)整改(gai)意見，下達了(le)責(ze)令(ling)改(gai)正通(tong)知書，要求及(ji)時(shi)整改(gai)落實(shi)。
通過檢(jian)查(cha)，進(jin)一步促(cu)進(jin)了轄區學(xue)校食堂各項管理(li)制(zhi)度(du)的落實，提(ti)(ti)高了學(xue)校食品(pin)安(an)全(quan)管理(li)水(shui)平，提(ti)(ti)升(sheng)了從(cong)業(ye)(ye)人(ren)(ren)員(yuan)食品(pin)安(an)全(quan)意識，為廣大(da)師生飲(yin)食安(an)全(quan)、身體健康(kang)筑牢了防線。使各校長(chang)（園長(chang)）更加明確學(xue)校食品(pin)安(an)全(quan)工作第一責任人(ren)(ren)意識，各司(si)其職(zhi)，落實監管責任。同時(shi)后(hou)續要加大(da)從(cong)業(ye)(ye)人(ren)(ren)員(yuan)食品(pin)安(an)全(quan)知識教育培訓工作，提(ti)(ti)升(sheng)學(xue)校食品(pin)安(an)全(quan)管理(li)人(ren)(ren)員(yuan)和從(cong)業(ye)(ye)人(ren)(ren)員(yuan)的業(ye)(ye)務水(shui)平。市食藥(yao)監局周(zhou)磯(ji)監管所同時(shi)會(hui)加大(da)“回頭看”檢(jian)查(cha)力(li)度(du)，對冬(dong)季學(xue)校食堂檢(jian)查(cha)中提(ti)(ti)出的問題強化督促(cu)整改(gai)。
