經(jing)過近4個(ge)月時間的整頓規范，海(hai)曙區(qu)(qu)市場(chang)監(jian)管局鼓樓監(jian)管所采取(qu)引導、取(qu)締“兩(liang)條腿走路(lu)”的方式，周密(mi)部署，靈活處置(zhi)，攻堅克難(nan)，終(zhong)于在年終(zhong)歲(sui)末之際完成了轄區(qu)(qu)內102家(jia)無證(zheng)照小餐(can)飲的“動態(tai)清零”任務。
在引導辦證中，該監管所(suo)以排摸信息為基礎，對符合辦證照條件且整(zheng)改積極(ji)的(de)(de)(de)無證無照餐(can)飲(yin)店，著力(li)督導其(qi)整(zheng)改。其(qi)中，對設(she)施設(she)備較差的(de)(de)(de)單位，指導、幫助其(qi)改善條件，通(tong)過對硬件、軟件設(she)施的(de)(de)(de)升級(ji)改造，使其(qi)逐步達(da)到食(shi)品安全要求；對不符合開快(kuai)餐(can)店、炒(chao)炸類(lei)餐(can)飲(yin)的(de)(de)(de)，指導其(qi)改為濕式點心(xin)餐(can)飲(yin)，解決(jue)油煙污(wu)染問(wen)題；對因(yin)歷史原因(yin)遺留的(de)(de)(de)證照略有瑕疵的(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)店，主動與街(jie)道(dao)溝通(tong)，由街(jie)道(dao)出具(ju)相(xiang)關證明(ming)，簡化(hua)辦事(shi)程序，規范(fan)其(qi)證照。
在(zai)強(qiang)(qiang)制取(qu)(qu)(qu)(qu)締(di)中，采取(qu)(qu)(qu)(qu)“三抓(zhua)(zhua)”手段(duan)重(zhong)(zhong)點取(qu)(qu)(qu)(qu)締(di)存(cun)在(zai)較大(da)食品安全隱患的(de)餐(can)(can)飲(yin)店(dian)。一抓(zhua)(zhua)領(ling)導重(zhong)(zhong)視(shi)。通(tong)過會議等形式，局(ju)領(ling)導多次(ci)與(yu)(yu)街道領(ling)導共同研究無(wu)證(zheng)(zheng)(zheng)小(xiao)餐(can)(can)飲(yin)取(qu)(qu)(qu)(qu)締(di)工(gong)作(zuo)(zuo)，明(ming)確職責分(fen)工(gong)、整(zheng)治(zhi)重(zhong)(zhong)點和(he)要求，落實(shi)整(zheng)治(zhi)措施，并親自參與(yu)(yu)取(qu)(qu)(qu)(qu)締(di)整(zheng)治(zhi)行動(dong)。二(er)抓(zhua)(zhua)工(gong)作(zuo)(zuo)方法。著(zhu)力(li)采取(qu)(qu)(qu)(qu)取(qu)(qu)(qu)(qu)締(di)與(yu)(yu)宣傳雙(shuang)管齊(qi)下，對于態度強(qiang)(qiang)硬、不配(pei)合(he)整(zheng)治(zhi)的(de)餐(can)(can)飲(yin)店(dian)，堅(jian)決(jue)取(qu)(qu)(qu)(qu)締(di)，不僅(jin)對周(zhou)邊無(wu)證(zheng)(zheng)(zheng)無(wu)照小(xiao)餐(can)(can)飲(yin)起到威懾(she)作(zuo)(zuo)用(yong)，促使(shi)經營(ying)戶合(he)理選(xuan)擇改變業態、關門，還向周(zhou)邊群眾宣傳無(wu)證(zheng)(zheng)(zheng)照小(xiao)餐(can)(can)飲(yin)存(cun)在(zai)危害，加大(da)對取(qu)(qu)(qu)(qu)締(di)工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)支持。三抓(zhua)(zhua)攻難(nan)克堅(jian)。針對取(qu)(qu)(qu)(qu)締(di)現場的(de)個別經營(ying)者(zhe)情緒激(ji)動(dong)、以毆打等暴力(li)阻礙執法的(de)現象(xiang)，執法人員克服危險(xian)，以聯合(he)行動(dong)、集中力(li)量取(qu)(qu)(qu)(qu)締(di)等有效措施，強(qiang)(qiang)力(li)取(qu)(qu)(qu)(qu)締(di)了隱患較大(da)的(de)無(wu)證(zheng)(zheng)(zheng)照餐(can)(can)飲(yin)店(dian)。在(zai)此基礎上，將(jiang)以遏止無(wu)證(zheng)(zheng)(zheng)照餐(can)(can)飲(yin)店(dian)“回潮”為重(zhong)(zhong)點，進一步深化無(wu)證(zheng)(zheng)(zheng)無(wu)照餐(can)(can)飲(yin)專(zhuan)項整(zheng)治(zhi)工(gong)作(zuo)(zuo)，促進餐(can)(can)飲(yin)消費經濟的(de)健康發展。
