為(wei)加強對(dui)區內企事(shi)業(ye)(ye)職工(gong)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)的管理，更好(hao)地開展和(he)規范食(shi)(shi)堂(tang)(tang)食(shi)(shi)品安(an)全衛生工(gong)作，確保(bao)“元旦、春節”節日(ri)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)安(an)全和(he)員工(gong)的身體(ti)健康(kang)，12月(yue)30日(ri)下(xia)午(wu)，保(bao)稅區分局(ju)召(zhao)開企事(shi)業(ye)(ye)單位食(shi)(shi)堂(tang)(tang)行(xing)政(zheng)約談會(hui)，區內44家設有食(shi)(shi)堂(tang)(tang)的企事(shi)業(ye)(ye)單位負責人和(he)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)管理員參加了(le)約談。
約談會首先(xian)通報了(le)區內企事業單位食(shi)(shi)堂(tang)存在(zai)的問題，分析了(le)當前(qian)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)形勢，并對(dui)無證(zheng)食(shi)(shi)堂(tang)發放了(le)《行政告(gao)誡(jie)書》，進行現場告(gao)誡(jie)并責(ze)令整改。之后，部署了(le)食(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)專(zhuan)項整治行動(dong)的具體(ti)措施(shi)，并組織參會人員對(dui)《餐飲服務食(shi)(shi)品安(an)全(quan)操作規(gui)范(fan)》進行了(le)集中學習(xi)。
通(tong)過此次約談，使區(qu)內企(qi)事業單位負責人(ren)和(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)管(guan)理員的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)意識得到(dao)進一(yi)(yi)(yi)步提高，為保(bao)障全(quan)區(qu)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)安全(quan)打下(xia)了堅(jian)實基(ji)(ji)礎。下(xia)一(yi)(yi)(yi)步，分局(ju)將堅(jian)持(chi)“規范(fan)一(yi)(yi)(yi)批、提升一(yi)(yi)(yi)批、取締一(yi)(yi)(yi)批”的(de)(de)原則(ze)，通(tong)過集中整(zheng)治(zhi)，健全(quan)和(he)完(wan)善企(qi)事業單位食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)監(jian)(jian)管(guan)網絡(luo)，監(jian)(jian)管(guan)覆蓋率(lv)達(da)到(dao)100%；保(bao)證(zheng)企(qi)事業單位食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)持(chi)證(zheng)率(lv)達(da)到(dao)90%以(yi)上(shang)；確保(bao)建立食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)制(zhi)度(du)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料采購的(de)(de)索證(zheng)索票制(zhi)度(du)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑臺賬管(guan)理制(zhi)度(du)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)留樣制(zhi)度(du)、餐(can)廚垃圾處置制(zhi)度(du)的(de)(de)實施率(lv)達(da)到(dao)90%以(yi)上(shang)；要求就餐(can)人(ren)數100人(ren)以(yi)上(shang)的(de)(de)企(qi)業食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)基(ji)(ji)本達(da)到(dao)規范(fan)化創建標準。
