飯店里的消(xiao)(xiao)毒(du)餐(can)具(ju)合格嗎？使用之前，是否還(huan)需用水"涮一(yi)涮"?許(xu)多(duo)市(shi)民在外(wai)出就餐(can)時(shi)難免會有(you)類似的疑問。一(yi)直以來(lai)，由于沒有(you)科學簡便(bian)的檢測手段，有(you)的餐(can)館只清洗(xi)不(bu)消(xiao)(xiao)毒(du)，有(you)的消(xiao)(xiao)毒(du)時(shi)間不(bu)足或(huo)消(xiao)(xiao)毒(du)溫(wen)度不(bu)夠，對餐(can)具(ju)洗(xi)消(xiao)(xiao)問題的監管一(yi)直困(kun)擾著監管部門(men)。為解決群眾這(zhe)一(yi)疑惑(huo)，規范餐(can)具(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)流程，近日，遼源(yuan)市(shi)食(shi)藥監局自籌資金購置了目前國內先進(jin)的"餐(can)具(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)檢測儀(yi)"、"紫外(wai)線消(xiao)(xiao)毒(du)檢測儀(yi)"等快速檢測設備(bei)，對餐(can)具(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)情況進(jin)行快檢。

當執(zhi)法人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)來到遼(liao)源市第一幼兒園食(shi)堂(tang)，工(gong)作(zuo)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)聽說要對餐(can)具(ju)(ju)消毒(du)(du)情況進行現場檢(jian)測(ce)(ce)(ce)時，十分配合(he)的(de)(de)(de)取出(chu)了(le)(le)(le)盤(pan)子、碗等餐(can)廚用具(ju)(ju)，檢(jian)測(ce)(ce)(ce)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)從(cong)檢(jian)測(ce)(ce)(ce)管中取出(chu)棉試棒，在餐(can)具(ju)(ju)上擦(ca)拭(shi)幾下(xia)后(hou)放入手(shou)執(zhi)檢(jian)測(ce)(ce)(ce)儀(yi)，十幾秒后(hou)快檢(jian)儀(yi)顯(xian)示(shi)讀(du)數為(wei)12,同時顯(xian)示(shi)"√",表示(shi)檢(jian)測(ce)(ce)(ce)結果(guo)為(wei)合(he)格（該儀(yi)器讀(du)數小于30為(wei)合(he)格，大(da)于100為(wei)不(bu)合(he)格，介于30-100之間(jian)為(wei)臨界(jie)值）。檢(jian)測(ce)(ce)(ce)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)又(you)(you)對一個洗(xi)完后(hou)未經消毒(du)(du)的(de)(de)(de)盤(pan)子進行了(le)(le)(le)檢(jian)測(ce)(ce)(ce)，讀(du)數顯(xian)示(shi)為(wei)194,一個"×"號說明檢(jian)測(ce)(ce)(ce)結果(guo)為(wei)不(bu)合(he)格。親眼看到通(tong)過了(le)(le)(le)檢(jian)測(ce)(ce)(ce)，工(gong)作(zuo)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)臉上露出(chu)了(le)(le)(le)放心的(de)(de)(de)笑容，食(shi)堂(tang)管理人(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)說，我(wo)們(men)食(shi)堂(tang)工(gong)作(zuo)中都挺注意衛生的(de)(de)(de)，消毒(du)(du)也都按操(cao)作(zuo)要求做了(le)(le)(le)，可心里(li)還是不(bu)踏實，看了(le)(le)(le)這(zhe)個結果(guo)我(wo)們(men)就(jiu)放心了(le)(le)(le)，這(zhe)設備檢(jian)測(ce)(ce)(ce)結果(guo)又(you)(you)快又(you)(you)直觀，這(zhe)下(xia)可解開了(le)(le)(le)我(wo)們(men)對消毒(du)(du)餐(can)具(ju)(ju)的(de)(de)(de)"心結"了(le)(le)(le)。

截至(zhi)目前，執法人員(yuan)已對(dui)幼兒園食(shi)堂和(he)大包桌承辦單(dan)(dan)位(wei)等十(shi)幾家餐(can)飲(yin)單(dan)(dan)位(wei)的消毒餐(can)具(ju)進(jin)(jin)行(xing)了(le)抽(chou)樣檢測(ce)(ce)，除一(yi)家不合格外，其(qi)他單(dan)(dan)位(wei)都通過了(le)檢測(ce)(ce)。市食(shi)藥監局提(ti)醒餐(can)飲(yin)服務單(dan)(dan)位(wei)，要嚴(yan)格按規定程(cheng)序對(dui)餐(can)具(ju)進(jin)(jin)行(xing)洗消，今后監管部門(men)將(jiang)不定期對(dui)餐(can)具(ju)洗消情況進(jin)(jin)行(xing)抽(chou)檢，使(shi)消毒餐(can)具(ju)快檢常態(tai)化，讓消費者用(yong)上放(fang)心的消毒餐(can)具(ju)。