市(shi)(shi)局自8月(yue)5日(ri)至(zhi)9月(yue)30日(ri)，在(zai)全市(shi)(shi)范(fan)圍內(nei)開(kai)展餐飲服務(wu)環節油條等自制面食制品專項檢查(cha)，嚴厲打擊和查(cha)處餐飲服務(wu)單位濫用含(han)鋁食品添(tian)加劑(ji)的違法違規行為(wei)。市(shi)(shi)局將(jiang)采(cai)取日(ri)常(chang)監督檢查(cha)、監督抽檢以(yi)及(ji)約談等方式，及(ji)時排(pai)查(cha)安全隱患。
此次檢查將以供(gong)應(ying)油條等(deng)自(zi)(zi)制面食(shi)(shi)(shi)制品(pin)的(de)餐飲(yin)(yin)服務(wu)單位為(wei)重點單位，特別是快餐店、連鎖經營企業、重大活(huo)動接待單位以及早餐供(gong)應(ying)攤點等(deng)。重點檢查含鋁食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑的(de)采購、使用(yong)和保(bao)管(guan)是否(fou)規范(fan)，是否(fou)存在(zai)濫用(yong)含鋁食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑的(de)行為(wei)。督(du)促餐飲(yin)(yin)單位嚴(yan)格落實《餐飲(yin)(yin)服務(wu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全操作(zuo)規范(fan)》，確(que)保(bao)餐飲(yin)(yin)服務(wu)環(huan)節自(zi)(zi)制面食(shi)(shi)(shi)制品(pin)安全。（食(shi)(shi)(shi)品(pin)監管(guan)科 供(gong)稿）
