透明(ming)食品(pin)的(de)食品(pin)包裝在市面上相(xiang)對來說不是很多，但是隨著食品(pin)工藝的(de)進(jin)步，越(yue)來越(yue)多的(de)精美的(de)食物，將(jiang)(jiang)會來到我們身(shen)邊，透明(ming)包裝或(huo)將(jiang)(jiang)有新的(de)作用。
透明包裝
據(ju)研究(jiu)者發(fa)現，眼睛(jing)告訴我們吃多少，而不是(shi)胃。這反映(ying)了(le)一(yi)條很基本(ben)的(de)(de)(de)心理(li)學規律：視覺優(you)于(yu)其(qi)他感(gan)覺，當然也優(you)于(yu)內感(gan)覺。所以(yi)，對于(yu)商家 來說，讓(rang)消費者看(kan)到(dao)食(shi)(shi)物是(shi)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)銷(xiao)售原則。早(zao)在20世紀70年代，研究(jiu)者就(jiu)發(fa)現，使(shi)用(yong)(yong)透(tou)明(ming)(ming)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)三明(ming)(ming)治比不透(tou)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)讓(rang)人吃得更多。從生理(li)上(shang)說 ,胃的(de)(de)(de)反饋遠遠遲(chi)于(yu)眼睛(jing)。因此，透(tou)明(ming)(ming)食(shi)(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)產(chan)生心理(li)作(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)前提就(jiu)在于(yu)讓(rang)人看(kan)到(dao)食(shi)(shi)物。據(ju)統計，目(mu)前大型(xing)超市中(zhong)大約一(yi)半的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)采用(yong)(yong)了(le)透(tou)明(ming)(ming)包(bao)裝(zhuang) ,其(qi)中(zhong)，堅果類食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)有近8成是(shi)透(tou)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)。
眼睛像雷達(da)監視敵機一樣監視著我(wo)們(men)所吃的(de)東西，有時候它(ta)提示我(wo)們(men)拒絕(jue)誘惑(huo)。透明包裝的(de)食(shi)品究竟會產生(sheng)什么(me)樣的(de)效(xiao)果(guo)，就看“雷達(da)”是(shi)否探 測到它(ta)對自我(wo)控制的(de)威脅程度(du)。研究者認為(wei)，食(shi)物(wu)的(de)大(da)小(xiao)和外表吸引力是(shi)影(ying)響這(zhe)種“探測能(neng)力”的(de)重要因素(su)。
在(zai)一個實驗中(zhong)，研究者發現，在(zai)食(shi)物外(wai)表(biao)吸(xi)引人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)情(qing)況下，透(tou)明(ming)包(bao)裝的(de)(de)(de)食(shi)品比(bi)不(bu)透(tou)明(ming)的(de)(de)(de)會讓人(ren)(ren)(ren)多(duo)吃七(qi)成(cheng)。而對于外(wai)表(biao)平(ping)平(ping)的(de)(de)(de)食(shi)物，無論(lun)包(bao)裝透(tou)明(ming) 與否，都不(bu)起作用，人(ren)(ren)(ren)們吃得一樣(yang)多(duo)。另一個實驗中(zhong)，研究者比(bi)較了“大款”和“小(xiao)款”曲(qu)奇的(de)(de)(de)區別(bie)。無論(lun)大小(xiao)，這種(zhong)曲(qu)奇的(de)(de)(de)外(wai)表(biao)都是吸(xi)引人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)。結 果，對于小(xiao)款的(de)(de)(de)曲(qu)奇，透(tou)明(ming)裝比(bi)不(bu)透(tou)明(ming)裝會讓人(ren)(ren)(ren)多(duo)吃六成(cheng)。令人(ren)(ren)(ren)驚奇的(de)(de)(de)是，對于大款的(de)(de)(de)曲(qu)奇，透(tou)明(ming)裝比(bi)不(bu)透(tou)明(ming)裝讓人(ren)(ren)(ren)少吃三成(cheng)。
這(zhe)兩(liang)個實驗表明，透明裝(zhuang)且有(you)吸(xi)(xi)引(yin)力(li)的(de)小食品具(ju)(ju)有(you)業界所稱的(de)醒目(mu)效應(ying)，對食欲具(ju)(ju)有(you)誘惑力(li)，而(er)且人們因其小而(er)沒有(you)引(yin)起“警惕”,因而(er)吃(chi)得更 多。透明裝(zhuang)且有(you)吸(xi)(xi)引(yin)力(li)的(de)大款食品具(ju)(ju)有(you)監視效應(ying)，雖然它令食欲膨脹(zhang)，但也(ye)正因此而(er)引(yin)起人們的(de)“警醒”,會拒絕完全被誘惑，要控制(zhi)自己，因而(er)吃(chi) 得更少。
專家認為(wei)，對于商家來(lai)說，透明(ming)包(bao)裝(zhuang)是(shi)(shi)(shi)一把雙刃劍。讓消費者“窺視”到包(bao)裝(zhuang)里(li)的食(shi)品既可(ke)能導(dao)致銷(xiao)量上升，也可(ke)能使銷(xiao)量下降。他們(men)必須(xu)考(kao)慮 食(shi)物是(shi)(shi)(shi)否(fou)“長”得漂亮以及是(shi)(shi)(shi)大是(shi)(shi)(shi)小。
因此，食(shi)品生產(chan)(chan)廠商可以適當的關注一下，好的包裝或許可以為產(chan)(chan)品的銷量做出很大的貢獻(xian)。
