近日(ri)來，生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)貴過豬肉(rou)已經被全國人民見證，不(bu)起眼的生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)都漲的這么(me)離譜，為什么(me)豬肉(rou)還在一直下降呢？難道豬肉(rou)時代已經過去了嗎？
廣西豬肉跌跌不休，養殖戶苦不堪言
今年(nian)(nian)以來，南寧各大(da)菜市、超(chao)市的豬(zhu)肉價(jia)格(ge)較去年(nian)(nian)高點(dian)“縮水(shui)”30%左右，區內多地(di)生(sheng)豬(zhu)出欄(lan)價(jia)格(ge)也正遭遇十幾年(nian)(nian)來的最低點(dian)。豬(zhu)肉價(jia)格(ge)為(wei)何(he)如此低迷，后續走勢如何(he)？
豬肉(rou)價(jia)格年內持(chi)續下(xia)跌
4月11日(ri)，許久不買(mai)菜做飯的歐先生到(dao)南寧一家超市買(mai)菜時(shi)，看到(dao)上肉（豬腿(tui)四周的肉）標價牌顯示(shi)為“15.36元(yuan)/公(gong)斤”.他頗有(you)些驚訝：“印象中，去年豬肉價格都在20元(yuan)/公(gong)斤上下，怎么會降這么多？”
實際上(shang)，豬肉價(jia)格下(xia)跌已(yi)不是一(yi)天(tian)兩天(tian)的事。南(nan)寧華潤萬家生活超(chao)市(shi)市(shi)場部工(gong)作人員王(wang)平安介紹，今(jin)年以來，該超(chao)市(shi)豬肉價(jia)格總體呈持續下(xia)調趨(qu)勢，單4月(yue)份以來，豬肉平均價(jia)格就(jiu)有(you)8%的跌幅。
北京(jing)華聯(lian)廣西地區總(zong)經(jing)理(li)辦公(gong)室(shi)主任(ren)邱瓊也表(biao)示，目前該超市(shi)出售的(de)豬肉價格較去年(nian)11、12月(yue)(yue)的(de)年(nian)內高點降了(le)30%左右。今(jin)年(nian)以(yi)來，這種下(xia)(xia)降趨勢(shi)更加明顯(xian)，1月(yue)(yue)份(fen)環(huan)比下(xia)(xia)降10%、2月(yue)(yue)份(fen)和3月(yue)(yue)份(fen)又分別(bie)環(huan)比下(xia)(xia)降15%,“現在(zai)我(wo)們超市(shi)半肥瘦豬肉價格是每公(gong)斤14元(yuan)多，跟(gen)去年(nian)底的(de)20元(yuan)左右相(xiang)比，便宜了(le)不少(shao)。”
盡管各(ge)大(da)菜市(shi)場豬肉價(jia)(jia)格(ge)(ge)比超市(shi)略高，但今(jin)年以來同樣出現(xian)下滑趨勢。在(zai)南寧華園(yuan)市(shi)場、官塘市(shi)場發現(xian)，半肥瘦豬肉價(jia)(jia)格(ge)(ge)每(mei)市(shi)斤(jin)均在(zai)9元左右，多個攤主都(dou)表示“肉價(jia)(jia)一直(zhi)在(zai)跌”.南寧白蒼嶺市(shi)場辦(ban)公室的工(gong)作(zuo)人員黃振富介(jie)紹，4月11日，該市(shi)場半肥瘦豬肉價(jia)(jia)格(ge)(ge)為18~20元/公斤(jin)，較上(shang)周降(jiang)了2~4元。
豬肉(rou)持續(xu)跌價引(yin)起(qi)不(bu)(bu)少市(shi)民關注(zhu)，但低(di)價并不(bu)(bu)見得對銷(xiao)量起(qi)到“振奮(fen)”作用。相(xiang)關超市(shi)、菜市(shi)工作人(ren)員介紹，3~5月(yue)份是傳統的豬肉(rou)淡季，豬肉(rou)銷(xiao)售量與往年持平(ping)，變化不(bu)(bu)大。
生豬出欄價十幾年最低
在銷售(shou)淡季，生豬(zhu)價格(ge)(ge)也進(jin)入下(xia)行通(tong)道，勢頭(tou)之大，超出養殖戶(hu)預期。根據(ju)自治區(qu)(qu)水產(chan)畜牧獸醫局對全區(qu)(qu)20個集貿市場畜禽(qin)產(chan)品(pin)價格(ge)(ge)定點(dian)監(jian)測數(shu)據(ju)顯示，截(jie)至目前，廣(guang)西生豬(zhu)、豬(zhu)肉價格(ge)(ge)今(jin)年(nian)已經連續14周下(xia)跌。
4月11日(ri)一早，南(nan)寧(ning)市良慶(qing)區那馬鎮共和村壇福坡，星(xing)禾豬(zhu)場的(de)老板(ban)余(yu)先(xian)生就(jiu)愁眉苦臉(lian)起(qi)來(lai)(lai)。“70頭豬(zhu)可以出欄，跟豬(zhu)販子約好(hao)今早來(lai)(lai)收，約好(hao)10.6元(yuan)(yuan)/公斤(jin)(jin)價(jia)格(ge)，但看(kan)到別人給的(de)價(jia)更低，對方說不(bu)來(lai)(lai)了。”余(yu)先(xian)生算了筆賬：目前生豬(zhu)養殖成本為14.2元(yuan)(yuan)/公斤(jin)(jin)，賣(mai)豬(zhu)得虧3.6元(yuan)(yuan)/公斤(jin)(jin)，一頭豬(zhu)就(jiu)要虧三四百元(yuan)(yuan)。
余(yu)先生的養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)年(nian)出(chu)欄生豬(zhu)(zhu)(zhu)8000頭左右，規(gui)模(mo)不(bu)小(xiao)。養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)15年(nian)，他自稱“見(jian)過大風大浪(lang)”,但今年(nian)的行(xing)情著實看不(bu)懂。自1月份(fen)以來(lai)，豬(zhu)(zhu)(zhu)價持(chi)續走(zou)低已經給他造成(cheng)(cheng)50多萬的虧損。余(yu)先生還聽(ting)說，周邊一(yi)些小(xiao)型養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)已經難以為(wei)繼，養(yang)(yang)殖戶虧得(de)買不(bu)起飼料，只能減少豬(zhu)(zhu)(zhu)的喂(wei)食量，從每天喂(wei)兩頓(dun)改成(cheng)(cheng)喂(wei)一(yi)頓(dun)，豬(zhu)(zhu)(zhu)越養(yang)(yang)越瘦。同樣喊“看不(bu)懂”的還有(you)廣(guang)西(xi)聚銀牧(mu)業集團(tuan)(tuan)有(you)限公司董事長黃祖東：“養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)17年(nian)，16年(nian)都在賺(zhuan)錢，就今年(nian)虧了。”聚銀牧(mu)業集團(tuan)(tuan)擁有(you)廣(guang)西(xi)頗為(wei)先進(jin)的規(gui)模(mo)養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)，為(wei)陸川縣唯一(yi)一(yi)家供港(gang)澳出(chu)口企業，年(nian)出(chu)欄生豬(zhu)(zhu)(zhu)15萬頭。
“前幾年，每(mei)天都(dou)有(you)外地車停在公司(si)門口(kou)等著拉(la)豬(zhu)，現(xian)在可(ke)不能和以前比。”黃祖東感慨，誰都(dou)沒(mei)(mei)想(xiang)到(dao)豬(zhu)價會跌(die)這么(me)多、跌(die)這么(me)久(jiu)。去(qu)年下半年，生豬(zhu)價格攀升到(dao)最(zui)高峰時，約(yue)16元/公斤，每(mei)頭豬(zhu)可(ke)以賺(zhuan)三四百元。“按照以往趨勢，我(wo)覺(jue)得(de)春節期(qi)間豬(zhu)肉(rou)價格會有(you)所回(hui)升，沒(mei)(mei)想(xiang)到(dao)單價不但(dan)沒(mei)(mei)漲(zhang)，反而一(yi)路在跌(die)。”
面(mian)對持續走低(di)的價格，一(yi)些小型養(yang)殖戶(hu)選擇退出，但規模較大的養(yang)殖戶(hu)卻無路(lu)可退，為(wei)避免設(she)備、廠(chang)房閑置，只能艱難維持。
