進(jin)入七月(yue)份以來(lai)，鹽(yan)城(cheng)市的(de)雞(ji)蛋(dan)價(jia)格(ge)不斷出現反彈，在“三連(lian)跳”之后，每斤又漲(zhang)了(le)(le)六毛錢(qian)，目前零售價(jia)格(ge)每公斤已集(ji)體(ti)“破11”.據國家統計局鹽(yan)城(cheng)調(diao)查(cha)隊價(jia)格(ge)調(diao)查(cha)監(jian)測資料(liao)顯示：6月(yue)底還(huan)是(shi)降勢(shi)的(de)雞(ji)蛋(dan)價(jia)格(ge)，到(dao)(dao)了(le)(le)傳統消(xiao)費淡季--7月(yue)卻逆(ni)勢(shi)猛漲(zhang)，7月(yue)20日鹽(yan)城(cheng)農(nong)貿(mao)市場良種雞(ji)蛋(dan)平均零售價(jia)格(ge)每公斤由6月(yue)底的(de)10元(yuan)上漲(zhang)到(dao)(dao)了(le)(le)11.1元(yuan)，上漲(zhang)了(le)(le)11%;同比(bi)上漲(zhang)幅度達到(dao)(dao)了(le)(le)45%.
按照往年的價(jia)格走勢，雞(ji)(ji)蛋(dan)價(jia)格一般(ban)會(hui)從8月初開(kai)始(shi)上(shang)漲(zhang)(zhang)，這個時候各高校開(kai)始(shi)為開(kai)學儲(chu)備雞(ji)(ji)蛋(dan)，另(ling)外各食(shi)品生產(chan)企(qi)業則(ze)為迎接中秋，為生產(chan)月餅大量采購雞(ji)(ji)蛋(dan)。但今年，雞(ji)(ji)蛋(dan)價(jia)格從一進7月就開(kai)始(shi)上(shang)漲(zhang)(zhang)，令多數雞(ji)(ji)蛋(dan)經銷商也摸不著頭(tou)腦(nao)。
據鹽城調查隊分析，當前(qian)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)價格上漲主要有三(san)方面因素。首先(xian)就是(shi)(shi)天氣因素，進入7月(yue)以后，氣溫逐漸升高，蛋(dan)雞(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)蛋(dan)率(lv)有所下降，這也是(shi)(shi)為何從6月(yue)下旬開始(shi)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)現貨供給偏緊、蛋(dan)價維持堅(jian)挺態勢的主要原(yuan)因。其次，雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)中(zhong)秋節(jie)備(bei)貨較往年早。由于今(jin)年中(zhong)秋節(jie)假(jia)日較往年來得早，食品生產(chan)(chan)企業為生產(chan)(chan)月(yue)餅開始(shi)采(cai)購(gou)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)，而目前(qian)市(shi)(shi)場(chang)上已有月(yue)餅陸(lu)續上市(shi)(shi)供應(ying)。
