全國焙烤職業技能競賽至今已成功舉辦了十一屆，在國內甚至國際焙烤行業中，都具有較高的聲譽，為更好的舉辦好這項賽事，中國焙烤食品糖制品工業協會決定于 8 月 16 日在青島(dao)舉辦(ban)(ban)全國(guo)焙烤職業技能競賽總結會(hui)，包括其(qi)他主辦(ban)(ban)單位領導、全國(guo)知名專家(jia)、比賽裁(cai)判員以及行業企(qi)業代表等 15 名代表應邀參(can)加了此次會(hui)議。會(hui)議由周廣軍(jun)秘(mi)書長主持。

會前，朱念琳理事(shi)長(chang)談到此(ci)項(xiang)賽事(shi)，經(jing)常(chang)作為勞動部就(jiu)業培訓指導中心(xin)及工會的(de)優秀競賽例(li)子，在(zai)各類大會上做(zuo)經(jing)驗介紹，故此(ci)次(ci)會議的(de)重點就(jiu)放(fang)在(zai)探(tan)討大賽舉辦形式、規模、管理，大賽中暴露出來的(de)問題及相關的(de)解決辦法(fa)上，力爭在(zai)以后(hou)的(de)比賽中改(gai)進。

會(hui)上，周廣軍秘書長首(shou)先談到，比(bi)賽在(zai)過去(qu)的(de)(de)十一屆(jie)中(zhong)取(qu)得了驕人的(de)(de)成(cheng)績，這些都離(li)不開其他(ta)主(zhu)辦(ban)單(dan)位、裁判員、行業(ye)企業(ye)、專家(jia)以(yi)及冠名贊助(zhu)單(dan)位的(de)(de)全力(li)(li)支(zhi)持，希望大家(jia)能在(zai)今后(hou)的(de)(de)日子(zi)中(zhong)，繼續支(zhi)持該項(xiang)賽事(shi)，我們也(ye)將繼續努力(li)(li)，辦(ban)好(hao)這項(xiang)賽事(shi)。另外本次會(hui)議的(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)內容還是放在(zai)如(ru)何改(gai)(gai)善比(bi)賽上，要(yao)(yao)求大家(jia)討(tao)論出(chu)比(bi)賽整體改(gai)(gai)革輪廓(kuo)，以(yi)后(hou)再逐步細化，最終(zhong)得出(chu)第十二屆(jie)大賽的(de)(de)比(bi)賽方案。

接(jie)下來，全(quan)國(guo)糕點專業委員(yuan)會張帥(shuai)秘書長做了(le)十(shi)一屆(jie)比(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)總結(jie)的發(fa)(fa)言，十(shi)一屆(jie)比(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)共產(chan)生 84 位全(quan)國(guo)技(ji)術能(neng)手，參(can)(can)賽(sai)(sai)(sai)(sai)選手超(chao)過 20000 人(ren)，參(can)(can)賽(sai)(sai)(sai)(sai)企業 3000 多家，有力的推動了(le)行業技(ji)術發(fa)(fa)展，促進了(le)焙烤業技(ji)術交(jiao)流，為行業輸送了(le)大批高技(ji)能(neng)人(ren)才。此次(ci)會議(yi)(yi)內(nei)容涉及裁(cai)判員(yuan)執裁(cai)手冊的完善(shan)，包(bao)(bao)括裁(cai)判員(yuan)選拔標準以及評(ping)分細則等項目；監審組的分工(gong)，包(bao)(bao)括其(qi)權利、責任、工(gong)作內(nei)容的制定(ding)；決賽(sai)(sai)(sai)(sai)人(ren)數、比(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)形式的重(zhong)新審定(ding)，例如是否將面包(bao)(bao)、中式糕點比(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)都放(fang)在展館等；選手從(cong)比(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)中如何得到最大的益處(chu)，不(bu)僅(jin)在榮譽方面，更是在技(ji)術方面能(neng)有飛(fei)躍。代表們從(cong)各自(zi)不(bu)同(tong)的角度，發(fa)(fa)表了(le)自(zi)己的看法，會議(yi)(yi)氣(qi)氛熱(re)烈。