澳門食品安全管理學會詳細介紹：
澳門食(shi)(shi)品安全管理學(xue)會(hui)(hui)成立2008年(nian)(nian)，於2010年(nian)(nian)成為(wei)(wei)英國(guo)環(huan)境衛生協會(hui)(hui)（Chartered Institute of Environmental Health, U.K., CIEH）的(de)注冊培訓(xun)(xun)中心，為(wei)(wei)澳門飲食(shi)(shi)業界(jie)和學(xue)界(jie)提供多(duo)個不同級(ji)別(bie)食(shi)(shi)品安全相關的(de)培訓(xun)(xun)課(ke)程(cheng)(cheng)。課(ke)程(cheng)(cheng)內容根據(ju)英國(guo)環(huan)境衛生協會(hui)(hui)（CIEH）的(de)食(shi)(shi)品衛生課(ke)程(cheng)(cheng)要求編訂，更(geng)由CIEH資(zi)深注冊導師任教，修畢(bi)課(ke)程(cheng)(cheng)及考試合格的(de)學(xue)員可(ke)獲(huo)CIEH簽發的(de)國(guo)際認可(ke)證書。
現時已有(you)(you)超過200名來自不同領域的(de)澳(ao)門食品(pin)業同工修讀英國環境衛生協(xie)會(hui)（CIEH）的(de)食品(pin)衛生證書課程。參與有(you)(you)關課程的(de)澳(ao)門食品(pin)機構(gou)包括有(you)(you)澳(ao)有(you)(you)漁人碼頭、置地酒(jiu)(jiu)店(dian)、凱旋門酒(jiu)(jiu)店(dian)、銀河(he)大倉酒(jiu)(jiu)店(dian)、金龍酒(jiu)(jiu)店(dian)、假日酒(jiu)(jiu)店(dian)、濠璟(jing)酒(jiu)(jiu)店(dian)、金沙酒(jiu)(jiu)店(dian)及(ji)金麗華酒(jiu)(jiu)店(dian)等(deng)等(deng)。
除培訓課程外，本會更透過舉辦各類型的食(shi)品(pin)專題(ti)研討會、參觀交流活動及展覽，向食(shi)品(pin)業界及公(gong)眾推廣食(shi)品(pin)衛生及安全訊息，提升澳門整體食(shi)物衛生水平。