湖南臨(lin)武舜華(hua)鴨(ya)業發展(zhan)有限(xian)責任公司

是農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)(hua)國(guo)家重點(dian)龍頭企(qi)業(ye)(ye)(ye)和全國(guo)農(nong)(nong)產品加(jia)(jia)工業(ye)(ye)(ye)示(shi)范企(qi)業(ye)(ye)(ye)。自1999年10月創立以來，公司始終貫徹“服務農(nong)(nong)民，報效社會(hui)”的(de)經營宗旨，構(gou)建了(le)“公司+協會(hui)+農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)”的(de)產業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)(hua)經營模(mo)式，致(zhi)力于中(zhong)國(guo)八大(da)名鴨(ya)之一--臨(lin)(lin)武(wu)鴨(ya)的(de)種(zhong)苗(miao)孵化(hua)(hua)(hua)、養(yang)(yang)殖、加(jia)(jia)工、銷售一體化(hua)(hua)(hua)經營，取得了(le)卓越的(de)成(cheng)績。目前(qian)，舜華鴨(ya)業(ye)(ye)(ye)已(yi)建成(cheng)現代化(hua)(hua)(hua)加(jia)(jia)工廠4座(zuo)，種(zhong)鴨(ya)場(chang)(chang)(chang)4個(ge)，養(yang)(yang)殖農(nong)(nong)場(chang)(chang)(chang)186個(ge)，帶(dai)動臨(lin)(lin)武(wu)鴨(ya)養(yang)(yang)殖農(nong)(nong)戶、辣(la)椒種(zhong)植和油茶種(zhong)植農(nong)(nong)戶2萬多戶，成(cheng)為中(zhong)國(guo)最大(da)的(de)麻鴨(ya)養(yang)(yang)殖加(jia)(jia)工企(qi)業(ye)(ye)(ye)。

舜(shun)華鴨(ya)業(ye)(ye)以打造百年品(pin)(pin)牌企業(ye)(ye)為目(mu)標，倡導“名(ming)在(zai)(zai)質(zhi)量、利在(zai)(zai)創新(xin)”的(de)(de)經(jing)營理(li)念，在(zai)(zai)業(ye)(ye)界率先通過了HACCP國(guo)際食品(pin)(pin)安全管理(li)體(ti)系認證，建立了從種養業(ye)(ye)、加工業(ye)(ye)到(dao)商貿業(ye)(ye)的(de)(de)縱向全產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈條，研發的(de)(de)“舜(shun)華”牌臨武鴨(ya)、東江(jiang)魚、湘(xiang)西牛、端午粽四大系列(lie)200多款產(chan)(chan)品(pin)(pin)憑借獨特的(de)(de)風味和(he)可靠的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)，在(zai)(zai)消費者心中牢牢樹立了“綠色(se)食品(pin)(pin)、安全食品(pin)(pin)”的(de)(de)品(pin)(pin)牌形象，舜(shun)華臨武鴨(ya)成(cheng)為消費者購買湖南特色(se)食品(pin)(pin)的(de)(de)首選，產(chan)(chan)品(pin)(pin)暢銷全國(guo)二十(shi)多個省市，并(bing)榮獲(huo)了“中國(guo)馳名(ming)商標”、“國(guo)家地理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)護”、“中國(guo)食品(pin)(pin)工業(ye)(ye)質(zhi)量效益獎”、“中國(guo)食品(pin)(pin)安全示范單位”等多項殊榮，日益呈現出農(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化國(guo)家重點龍頭(tou)企業(ye)(ye)的(de)(de)蓬勃生機。

作(zuo)(zuo)為(wei)中國最具實力的農(nong)業(ye)企業(ye)500強之(zhi)一，舜華鴨(ya)業(ye)在為(wei)消費(fei)者(zhe)創造更(geng)愉悅的美食(shi)體驗的同時，始終貫徹“服務農(nong)民、報效社會”的經營(ying)宗旨，在推動社會主義新農(nong)村建設，帶動農(nong)民增收致富(fu)，促進(jin)區域經濟發(fa)展方面發(fa)揮了積極的作(zuo)(zuo)用。

發展歷程

 一(yi)、1999年10月18日(ri)，湖南(nan)臨武舜(shun)華(hua)鴨(ya)業發展(zhan)有限(xian)責任公司成(cheng)立。

二、2001年，“舜華”商(shang)標注(zhu)冊(ce)成功。

三、2002年3月，公司進行股份制改造(zao)。

四、2003年10月21日(ri)，全(quan)國山區示(shi)范經濟項目--臨(lin)武(wu)鴨二期擴建工程奠基開工。

五、2004年(nian)11月(yue)20日，二期工(gong)程竣工(gong)投產，舜華鴨(ya)業(ye)(ye)成為中國(guo)(guo)最大的麻鴨(ya)養殖加工(gong)企業(ye)(ye)，當年(nian)被國(guo)(guo)家(jia)(jia)八部委認(ren)定為農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化國(guo)(guo)家(jia)(jia)重點龍頭企業(ye)(ye)。

六、2005年，公司引(yin)入HACCP國際(ji)食(shi)品(pin)安全認證體(ti)系，當年被認定(ding)為全國農產品(pin)加工業示范企業。

七、2006年，臨武(wu)鴨(ya)養殖(zhi)加工研發中心建立。

八、2007年7月(yue)，1000萬(wan)羽全自動(dong)肉鴨屠宰生(sheng)產線(xian)及500噸冷藏庫建成投產，產業化產值超過4億元。

九、2007年12月(yue)，國家質檢總局發(fa)布公告，正式批準對“臨武鴨”實(shi)施地理標(biao)志產品保護(hu)。

十、2008年(nian)3月，公司(si)董事(shi)長兼(jian)總經理胡建(jian)文(wen)當選十一屆全國人大(da)代表。

十一、2008年3月，“舜華”商標(biao)被國家(jia)工商行政管(guan)理總(zong)局認定為“中國馳名商標(biao)”.

十(shi)二(er)、2009年2月13日，舜華(hua)鴨(ya)業(ye)第三(san)期(qi)擴建（郴州）工程奠(dian)基開(kai)工。

十三、2009年3月26日，舜華鴨業第三期(qi)擴建（臨(lin)武）工(gong)程破土動工(gong)。

全(quan)心(xin)全(quan)意打造安(an)全(quan)放心(xin)食品

舜華鴨業公司質量管(guan)理(li)情況

湖南臨武(wu)舜(shun)華鴨(ya)(ya)(ya)業(ye)發展有限責(ze)任公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)是農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)化(hua)國家重點龍頭(tou)企業(ye)和全國農(nong)產(chan)品加(jia)工業(ye)示范企業(ye)。公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)自(zi)1999年(nian)10月成立以來，始終秉(bing)承“名(ming)在(zai)(zai)質量，利在(zai)(zai)創新”的(de)經營理(li)念，構(gou)建了(le)“公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)+協會+農(nong)場(chang)”的(de)產(chan)業(ye)化(hua)經營模式，致力于(yu)中(zhong)國八大名(ming)鴨(ya)(ya)(ya)之一的(de)臨武(wu)鴨(ya)(ya)(ya)的(de)種(zhong)苗孵化(hua)、養(yang)殖、加(jia)工、銷售一體化(hua)經營，實現了(le)社會效益和經濟效益的(de)“雙贏(ying)”目標。目前(qian)，公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)擁(yong)有種(zhong)鴨(ya)(ya)(ya)場(chang)3個，養(yang)殖農(nong)場(chang)169個，現代化(hua)加(jia)工廠(chang)2座，年(nian)養(yang)殖加(jia)工臨武(wu)鴨(ya)(ya)(ya)750萬羽，年(nian)產(chan)業(ye)化(hua)產(chan)值逾(yu)4.6億元，帶動臨武(wu)鴨(ya)(ya)(ya)養(yang)殖農(nong)戶3260戶、辣椒和油茶種(zhong)植(zhi)農(nong)戶2.3萬戶，是中(zhong)國最大的(de)麻鴨(ya)(ya)(ya)養(yang)殖加(jia)工企業(ye)。

而舜華鴨業(ye)公司之所(suo)以能夠(gou)在十年間就能夠(gou)做(zuo)大做(zuo)強為中國最大的(de)(de)麻鴨養殖加工企業(ye)，就在于(yu)公司樹立(li)了(le)正確的(de)(de)經(jing)營理(li)(li)念，導(dao)入了(le)科(ke)學(xue)的(de)(de)管理(li)(li)體(ti)系，抓住了(le)產品質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)(de)源頭，設計了(le)合(he)理(li)(li)的(de)(de)獎(jiang)懲(cheng)機制，鍛造了(le)自己的(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)管理(li)(li)隊伍，全(quan)心(xin)全(quan)意(yi)地做(zuo)精產品。

一、以(yi)“名在質(zhi)量(liang)，利在創新”為經營理念，提(ti)高質(zhi)量(liang)意識

舜華(hua)鴨(ya)業公(gong)司在成(cheng)立之初就以“名在質量、利在創新”為(wei)(wei)經營理念，把產(chan)品的質量安(an)全(quan)作為(wei)(wei)企業發展(zhan)生(sheng)存的第(di)一(yi)要(yao)義，要(yao)求(qiu)質量意識深(shen)入每(mei)(mei)位員工的骨髓，堅信做食品企業就是做道(dao)德工程，影響質量的行(xing)為(wei)(wei)必須得(de)到糾正，出現質量事(shi)(shi)故必須從嚴處理，不符(fu)合(he)質量要(yao)求(qiu)的產(chan)品堅決不能出廠(chang)。公(gong)司對每(mei)(mei)批新招(zhao)聘的員工，首要(yao)做的一(yi)件事(shi)(shi)就是質量安(an)全(quan)課程培訓(xun)；在生(sheng)產(chan)過程中(zhong)，每(mei)(mei)天要(yao)統(tong)計(ji)產(chan)品交驗合(he)格率情況，每(mei)(mei)周要(yao)評議分析產(chan)品生(sheng)產(chan)質量狀況，每(mei)(mei)月(yue)要(yao)召(zhao)開(kai)質量安(an)全(quan)會議，每(mei)(mei)年要(yao)對全(quan)體員工進(jin)行(xing)一(yi)次輪訓(xun)和綜合(he)考試。通(tong)過這(zhe)樣的長效機制，使質量意識深(shen)入員工心(xin)中(zhong)，形成(cheng)精(jing)益求(qiu)精(jing)的行(xing)為(wei)(wei)習慣。

二(er)、導入科學質量管理體系(xi)(xi)，建(jian)立交錯有致的管理系(xi)(xi)統

2004年7月，公(gong)(gong)司(si)(si)(si)在(zai)業(ye)界率先導入HACCP食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)系(xi)(xi)；2005年5月，公(gong)(gong)司(si)(si)(si)又(you)導入了(le)(le)(le)(le)ISO9001:2000質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)系(xi)(xi)。在(zai)這(zhe)兩(liang)套質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)系(xi)(xi)中，公(gong)(gong)司(si)(si)(si)根(gen)據體(ti)(ti)系(xi)(xi)要(yao)求(qiu)(qiu)設立(li)(li)了(le)(le)(le)(le)兩(liang)百多個(ge)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)關(guan)鍵點，并(bing)從制(zhi)(zhi)(zhi)度上(shang)進行(xing)了(le)(le)(le)(le)系(xi)(xi)統的(de)(de)(de)設計，做到兩(liang)個(ge)規(gui)范(fan)：一(yi)是規(gui)范(fan)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)程序(xu)(xu)，每(mei)個(ge)環節(jie)臨界點都(dou)(dou)必(bi)須(xu)(xu)有(you)交(jiao)接(jie)，有(you)檢測(ce)，有(you)責任人(ren)，流水作(zuo)業(ye)，排列有(you)序(xu)(xu)，實行(xing)文件程序(xu)(xu)化(hua)控制(zhi)(zhi)(zhi)，有(you)章可(ke)(ke)循，可(ke)(ke)逆(ni)向追(zhui)溯尋查(cha)(cha)，不論(lun)(lun)哪一(yi)個(ge)地方(fang)出(chu)現(xian)問題，都(dou)(dou)可(ke)(ke)以迅速查(cha)(cha)出(chu)，及時解決；二是規(gui)范(fan)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)記錄，不論(lun)(lun)是現(xian)代(dai)化(hua)加工(gong)(gong)(gong)車間里，還是在(zai)天然的(de)(de)(de)養鴨場里，都(dou)(dou)必(bi)須(xu)(xu)有(you)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)日志，有(you)數據存儲，隨時備查(cha)(cha)，使每(mei)一(yi)道工(gong)(gong)(gong)序(xu)(xu)，每(mei)一(yi)個(ge)環節(jie)，都(dou)(dou)處于可(ke)(ke)控狀(zhuang)態。這(zhe)兩(liang)套科學的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)系(xi)(xi)導入后，公(gong)(gong)司(si)(si)(si)建立(li)(li)了(le)(le)(le)(le)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)系(xi)(xi)組(zu)織機構，嚴(yan)格制(zhi)(zhi)(zhi)定了(le)(le)(le)(le)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)方(fang)針、目(mu)標(biao)、衛生標(biao)準(zhun)(zhun)操作(zuo)程序(xu)(xu)和良好操作(zuo)規(gui)范(fan)，明(ming)確(que)了(le)(le)(le)(le)與管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)系(xi)(xi)有(you)關(guan)的(de)(de)(de)各類人(ren)員的(de)(de)(de)職責、權限，實行(xing)“縱(zong)橫兩(liang)條(tiao)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)系(xi)(xi)統”,縱(zong)向采取從公(gong)(gong)司(si)(si)(si)最高領導-廠長-車間主(zhu)任-班組(zu)長-員工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)直接(jie)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)負責制(zhi)(zhi)(zhi)；橫向成(cheng)立(li)(li)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)督查(cha)(cha)小組(zu)，從原(yuan)輔材料檢驗(yan)-產(chan)品(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)全(quan)過程-產(chan)成(cheng)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)檢驗(yan)檢測(ce)，建立(li)(li)全(quan)程監控評估(gu)制(zhi)(zhi)(zhi)。同時，根(gen)據體(ti)(ti)系(xi)(xi)要(yao)求(qiu)(qiu)，公(gong)(gong)司(si)(si)(si)還制(zhi)(zhi)(zhi)定了(le)(le)(le)(le)嚴(yan)格的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)，形(xing)成(cheng)了(le)(le)(le)(le)完備的(de)(de)(de)操作(zuo)作(zuo)業(ye)指導書、原(yuan)輔材料質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)準(zhun)(zhun)則、產(chan)品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)序(xu)(xu)準(zhun)(zhun)則和產(chan)成(cheng)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)準(zhun)(zhun)則等質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)制(zhi)(zhi)(zhi)度體(ti)(ti)系(xi)(xi)。目(mu)前，公(gong)(gong)司(si)(si)(si)產(chan)成(cheng)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)一(yi)次交(jiao)驗(yan)合(he)格率達到了(le)(le)(le)(le)99.55%,這(zhe)個(ge)數據達到了(le)(le)(le)(le)國(guo)際跨國(guo)企業(ye)的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)水平。2007年，公(gong)(gong)司(si)(si)(si)將(jiang)HACCP質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)系(xi)(xi)升級為(wei)GB/T 22000-2006 / ISO 22000:2005食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)系(xi)(xi)，在(zai)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)體(ti)(ti)系(xi)(xi)上(shang)又(you)進了(le)(le)(le)(le)一(yi)步。

三(san)、在源頭上(shang)嚴把質量(liang)關，確保原(yuan)輔材料質量(liang)安全

臨(lin)武(wu)(wu)鴨(ya)(ya)是我國八大名鴨(ya)(ya)之一，自(zi)古在珠江源頭(tou)之一的(de)武(wu)(wu)水(shui)(shui)河流域養(yang)殖。臨(lin)武(wu)(wu)鴨(ya)(ya)產業化開發后，公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)不斷摸索既能(neng)滿足產業發展(zhan)需求(qiu)又能(neng)保障產品(pin)(pin)(pin)綠色品(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)新型安全養(yang)殖模式(shi)，將(jiang)原來“公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)+農戶”、“公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)+基地+農戶”的(de)散養(yang)模式(shi)改(gai)成(cheng)了(le)“公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)+協會+農場”的(de)集中(zhong)(zhong)養(yang)殖模式(shi)，在偏僻(pi)山(shan)(shan)(shan)區的(de)山(shan)(shan)(shan)塘水(shui)(shui)庫中(zhong)(zhong)集中(zhong)(zhong)放(fang)養(yang)臨(lin)武(wu)(wu)鴨(ya)(ya)。山(shan)(shan)(shan)塘水(shui)(shui)庫大多青(qing)山(shan)(shan)(shan)綠水(shui)(shui)，生態環境保持較好(hao)，無污染、隔離(li)好(hao)，易(yi)管(guan)理。臨(lin)武(wu)(wu)鴨(ya)(ya)生長其間，撮蚌食蝦，嬉戲山(shan)(shan)(shan)野。豐富的(de)天然餌料，無拘無束的(de)生活習性，造就了(le)臨(lin)武(wu)(wu)鴨(ya)(ya)“肉質(zhi)細嫩(nen)、味道鮮美(mei)、氨基酸(suan)總量高(gao)，富含多種(zhong)微量元素”的(de)優良品(pin)(pin)(pin)質(zhi)。為了(le)進一步(bu)確保臨(lin)武(wu)(wu)鴨(ya)(ya)的(de)純正品(pin)(pin)(pin)質(zhi)，公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)組建了(le)臨(lin)武(wu)(wu)鴨(ya)(ya)養(yang)殖研究所和(he)(he)臨(lin)武(wu)(wu)鴨(ya)(ya)養(yang)殖加(jia)工(gong)研發中(zhong)(zhong)心，與(yu)華南農業大學、湖南農業大學、廣(guang)東仲愷農學院等(deng)(deng)高(gao)等(deng)(deng)院校及科研機構合(he)作(zuo)，開展(zhan)了(le)臨(lin)武(wu)(wu)鴨(ya)(ya)系統選育和(he)(he)配套系育種(zhong)研究、無公(gong)(gong)(gong)害化養(yang)殖技術