據瑜文食品多年制作腐竹以及豆腐皮所知，豆腐皮的蛋白質含量很高，每100g豆腐皮和腐竹都含蛋白質44.6g，相當于牛肉干，而且蛋白質的氨基酸組成接近于人體需要，更易被人體消化吸收。詳細>>
腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦并預防老年癡呆癥 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥詳細>>
腐竹吃起來清爽可口，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等各種做法。但是食用腐竹需要注意一些禁忌搭配，那么哪些食物不能和腐竹搭配呢，下面瑜文食品為您解析。詳細>>
外觀辨別：優質的腐竹為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀；劣質腐竹呈枝條或片葉狀，并有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條；有霉斑、蟲蛀、雜質。詳細>>
近日，國家衛計委發布《中國居民膳食指南（2016）》，針對2歲以上的健康人群提出6條建議，分別為：食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜詳細>>
