日(ri)前，江西(xi)牛牛乳業(ye)奶牛養殖基地引進(jin)了首批100頭西(xi)雜母牛，標(biao)志(zhi)著我市西(xi)雜母牛綜合開發項目正(zheng)式啟動。
西(xi)(xi)雜母牛(niu)(niu)(niu)是由美國西(xi)(xi)門塔爾種公牛(niu)(niu)(niu)與本地黃牛(niu)(niu)(niu)繁育出(chu)的(de)雜交牛(niu)(niu)(niu)。西(xi)(xi)雜母牛(niu)(niu)(niu)的(de)奶質(zhi)優良，乳脂(zhi)肪含量(liang)達5.42%±0.94,比普(pu)通黑(hei)白花(hua)奶牛(niu)(niu)(niu)高(gao)55%;優質(zhi)乳蛋白含量(liang)達4.0%6±0.52,比黑(hei)白花(hua)奶牛(niu)(niu)(niu)高(gao)25%,可與西(xi)(xi)藏的(de)牦牛(niu)(niu)(niu)奶、廣西(xi)(xi)的(de)水(shui)牛(niu)(niu)(niu)奶媲美。
2002年(nian)，江西(xi)省(sheng)畜(chu)牧技(ji)術推廣站承擔了(le)重(zhong)點(dian)科研項目(mu)《西(xi)雜(za)(za)母牛(niu)(niu)(niu)的(de)綜合開發利用(yong)及產(chan)(chan)業化技(ji)術研究》，這(zhe)(zhe)一項目(mu)在(zai)2006年(nian)底通過(guo)了(le)省(sheng)科技(ji)廳成(cheng)果鑒(jian)定(ding)。在(zai)省(sheng)畜(chu)牧局和市(shi)畜(chu)牧局的(de)支持和指(zhi)導下，江西(xi)牛(niu)(niu)(niu)牛(niu)(niu)(niu)乳業獨家引(yin)進(jin)了(le)這(zhe)(zhe)一科研成(cheng)果，并將其應用(yong)于(yu)產(chan)(chan)業化生產(chan)(chan)中，計(ji)劃在(zai)三年(nian)內建設(she)500頭規模西(xi)雜(za)(za)母牛(niu)(niu)(niu)標準(zhun)化養殖場(chang)，擴建年(nian)加工1萬噸西(xi)雜(za)(za)母牛(niu)(niu)(niu)高品質(zhi)奶生產(chan)(chan)線。屆時，吉(ji)安市(shi)民(min)將享用(yong)到獨具(ju)江南特(te)色的(de)高端乳制品。江西(xi)牛(niu)(niu)(niu)牛(niu)(niu)(niu)乳業將在(zai)泰和縣(xian)、吉(ji)州(zhou)區、青原(yuan)區、吉(ji)安縣(xian)、萬安縣(xian)等地組(zu)織(zhi)成(cheng)立10個西(xi)雜(za)(za)母牛(niu)(niu)(niu)專業合作(zuo)社(she)(she)，引(yin)導農(nong)民(min)自愿加入(ru)合作(zuo)社(she)(she)，在(zai)五年(nian)內形(xing)成(cheng)3000-5000頭規模西(xi)雜(za)(za)母牛(niu)(niu)(niu)生產(chan)(chan)群，帶動1萬戶(hu)農(nong)民(min)進(jin)入(ru)西(xi)雜(za)(za)母牛(niu)(niu)(niu)產(chan)(chan)業鏈，實(shi)現戶(hu)均年(nian)增收2000元(yuan)。
