親朋好(hao)友聚會(hui)時(shi)常(chang)常(chang)要喝(he)(he)點酒(jiu)(jiu)，推杯換(huan)盞之間，有(you)些(xie)人酒(jiu)(jiu)剛一下(xia)肚臉(lian)(lian)就紅了。有(you)人認為這是不勝酒(jiu)(jiu)力，得(de)悠著點喝(he)(he)，還有(you)人說臉(lian)(lian)紅的(de)人酒(jiu)(jiu)量大、代謝好(hao)，多喝(he)(he)幾(ji)杯也沒事。那么，喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)“上臉(lian)(lian)”到底(di)好(hao)不好(hao)呢？
專家告訴記者，人(ren)喝酒(jiu)(jiu)后面部潮紅(hong)，是因為皮(pi)下(xia)暫(zan)時(shi)性血管(guan)擴張所致，因為這些人(ren)體內有(you)高效的(de)乙(yi)醇脫氫酶，能(neng)迅速將(jiang)血液中的(de)酒(jiu)(jiu)精轉(zhuan)化成(cheng)乙(yi)醛(quan)，而(er)乙(yi)醛(quan)具有(you)讓毛細(xi)血管(guan)擴張的(de)功能(neng)，會引(yin)起(qi)臉(lian)色泛紅(hong)甚至身(shen)上皮(pi)膚潮紅(hong)等現象(xiang)，也(ye)就是我們平時(shi)所說的(de)“上臉(lian)”.
除乙醇脫氫酶外，人體內(nei)還有一種(zhong)叫做(zuo)乙醛脫氫酶的(de)物質(zhi)，喝(he)酒臉紅的(de)人只有前一個酶而沒(mei)有后一個酶，導致乙醛在體內(nei)迅(xun)速累(lei)積而遲遲不能代謝，所以臉紅的(de)時間(jian)會比較久(jiu)。
與(yu)酒后(hou)“面不(bu)改色(se)”的(de)(de)人(ren)相比，乙(yi)醛(quan)在這種人(ren)體(ti)內停留時(shi)間較久，毒性作用更大。不(bu)過，一般來(lai)說，過了1~2個小(xiao)時(shi)后(hou)，紅色(se)就會(hui)漸漸退去(qu)，這是因為，肝臟中(zhong)的(de)(de)細(xi)胞色(se)素P450會(hui)慢慢將(jiang)乙(yi)醛(quan)轉(zhuan)化成乙(yi)酸(suan)，乙(yi)酸(suan)進入(ru)循環系統后(hou)會(hui)被代謝掉(diao)。
“喝酒‘上(shang)臉(lian)’的人(ren)，應盡量少喝酒。”專家提(ti)醒(xing)大(da)家，一(yi)旦發現“上(shang)臉(lian)”時，不(bu)妨喝點蜂(feng)蜜水。
美國(guo)國(guo)家頭痛(tong)(tong)研究(jiu)(jiu)基金會的(de)研究(jiu)(jiu)人員曾指出(chu)，蜂蜜中含有一(yi)種特殊(shu)的(de)果糖(tang)，可以(yi)促進(jin)酒(jiu)(jiu)精(jing)的(de)分解(jie)、吸收，減輕頭痛(tong)(tong)癥狀；補充(chong)維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)B族，或吃些甜食(shi)、蛋白類食(shi)物，能增加血糖(tang)濃度(du)，緩解(jie)酒(jiu)(jiu)精(jing)對人體的(de)損害(hai)；酒(jiu)(jiu)后及時喝果汁或糖(tang)水，可對肝臟起(qi)到保護作用；吃點猴(hou)頭菇，它可以(yi)保護胃(wei)(wei)黏(nian)膜不受損害(hai)；也可以(yi)喝熱湯，尤其是姜絲燉魚湯，解(jie)酒(jiu)(jiu)功效更好；糖(tang)醋(cu)(cu)菜的(de)解(jie)酒(jiu)(jiu)效果也不錯，因為醋(cu)(cu)和酒(jiu)(jiu)能在體內形成乙酸乙脂(zhi)，有解(jie)酒(jiu)(jiu)作用；飲用牛奶也可延(yan)緩酒(jiu)(jiu)精(jing)在胃(wei)(wei)內的(de)吸收，并(bing)保護胃(wei)(wei)黏(nian)膜不被酒(jiu)(jiu)精(jing)損傷。
