《默香酥餅的N個第一》（1）

第一(yi)個注(zhu)冊的金(jin)華酥(su)餅(bing)商(shang)標(biao)(biao)：“默香”酥(su)餅(bing)　　1997年11月7日，國家工商(shang)行政(zheng)管理(li)局(ju)商(shang)標(biao)(biao)局(ju)核準注(zhu)冊了(le)第一(yi)個金(jin)華酥(su)餅(bing)商(shang)標(biao)(biao)———“默香”酥(su)餅(bing)，在商(shang)標(biao)(biao)注(zhu)冊證的“默香”商(shang)標(biao)(biao)核定使(shi)用商(shang)品中，除酥(su)餅(bing)外，還有面包、餡餅(bing)和糕點等。

我市(shi)默香食品連鎖(suo)有限公司總(zong)經理徐朝(chao)林于1987年拜師學做(zuo)(zuo)金華酥餅，并于1993年4月(yue)1日，在(zai)金華默相街(jie)找了一間八九個(ge)平方米(mi)的(de)小店(dian)面，開起了酥餅店(dian)，取名默香酥餅，是借默相街(jie)這(zhe)條街(jie)名，點名了店(dian)所(suo)處的(de)位置(zhi)；把“相”字(zi)改成“香”，是為(wei)符合酥餅的(de)特色。為(wei)了將(jiang)默香酥餅做(zuo)(zuo)大做(zuo)(zuo)好，并將(jiang)品牌保持下去(qu)，1996年，徐朝(chao)林向國家工商(shang)行政管理局商(shang)標局申請注(zhu)冊(ce)“默香”商(shang)標，1997年11月(yue)7日該商(shang)標獲得(de)核準(zhun)。

第一張金華酥餅(bing)質量(liang)跟蹤卡

考慮到酥餅(bing)是手(shou)工(gong)產品，有時(shi)免不了(le)會有疏漏造成質量不穩(wen)定。為了(le)讓顧(gu)客(ke)放心，1994年4月1日(ri)，徐(xu)朝林(lin)請(qing)人(ren)設計(ji)了(le)一(yi)張質量跟蹤(zong)卡，向(xiang)顧(gu)客(ke)承諾：如果吃到有焦(jiao)、油、不酥不脆(cui)的(de)(de)酥餅(bing)，或(huo)(huo)給(gei)默香酥餅(bing)店提合(he)理化(hua)建議和(he)意見(jian)的(de)(de)顧(gu)客(ke)，將給(gei)予加倍的(de)(de)賠償或(huo)(huo)獎勵。這一(yi)開酥餅(bing)店之先河的(de)(de)舉措(cuo)，很快贏得了(le)顧(gu)客(ke)的(de)(de)信賴，甚至出現了(le)排隊(dui)購買酥餅(bing)的(de)(de)現象。《金華(hua)晚報(bao)(bao)》獲悉這一(yi)情況后，不僅充分肯定了(le)這一(yi)做法，而且(qie)在報(bao)(bao)上開展了(le)關(guan)于商家(jia)信譽問題的(de)(de)討論，使(shi)得默香酥餅(bing)店的(de)(de)聲名(ming)遠播。

第一個金華酥餅的“企(qi)業產品標準”

1995年，徐朝(chao)林意識到，酥餅(bing)(bing)雖然是傳(chuan)統食(shi)品(pin)，有著千年的(de)(de)歷史，但卻(que)沒有一個規范(fan)的(de)(de)標準(zhun)(zhun)可依，這(zhe)對創品(pin)牌(pai)極為不利。于是，他(ta)們(men)參照食(shi)品(pin)衛(wei)生標準(zhun)(zhun)及(ji)金華酥餅(bing)(bing)的(de)(de)傳(chuan)統工藝要求，在市計量(liang)局的(de)(de)協助下，對酥餅(bing)(bing)的(de)(de)水分(fen)、脂肪、微生物等含量(liang)規定(ding)了具體的(de)(de)數(shu)據，制定(ding)第一個金華酥餅(bing)(bing)的(de)(de)“企業產品(pin)標準(zhun)(zhun)”。