湖北小麻(ma)花  脆嘣走天下

目前已熱銷北美東南亞(ya)

崇(chong)陽縣王女士近(jin)日準備赴美國探望在美讀書的兒子(zi)，打算帶些兒子(zi)最喜歡吃的家(jia)鄉特產(chan)小麻花(hua)。

令(ling)王(wang)女士(shi)意外的(de)是，兒子告訴(su)他(ta)不要帶了，在美國(guo)有(you)名的(de)超市里早已有(you)賣的(de)了。

湖北眾望(wang)科工貿(mao)有限(xian)公司(si)總經理方福德昨日告訴記者，他們在(zai)崇陽生(sheng)產的(de)小麻花，已銷往美國(guo)、加拿(na)大、東南(nan)亞等(deng)許多國(guo)家和(he)地區，成(cheng)為海外華(hua)人的(de)特色小吃。

目前，在(zai)崇陽(yang)白(bai)霓鎮一帶，百年前就有炸制小(xiao)麻(ma)花的(de)傳統，并(bing)小(xiao)有名氣，不少農(nong)戶(hu)還(huan)挑(tiao)著小(xiao)擔把小(xiao)麻(ma)花賣(mai)到各地(di)。然而(er)農(nong)戶(hu)按傳統方式加工的(de)小(xiao)麻(ma)花，由(you)于保(bao)質時間不長，包裝簡單等原因，往往只(zhi)能在(zai)一定的(de)地(di)域經營。

如何把農(nong)戶(hu)一個灶一口鍋(guo)炸制(zhi)的(de)小(xiao)麻花(hua)，做(zuo)成(cheng)正規企業生(sheng)成(cheng)的(de)商品(pin)呢？當時還是中學教師的(de)方(fang)福德對此產生(sheng)了(le)濃厚興趣。他求教華農(nong)食品(pin)系(xi)教授和(he)許多(duo)專(zhuan)家(jia)，經過自己(ji)(ji)的(de)反復(fu)試驗，找出延長保質(zhi)期的(de)最(zui)佳方(fang)法，做(zuo)出了(le)好口感的(de)眾望津(jin)津(jin)小(xiao)麻花(hua)。1996年(nian)，他專(zhuan)門開辦公(gong)司(si)，自己(ji)(ji)研制(zhi)了(le)小(xiao)麻花(hua)的(de)專(zhuan)門生(sheng)產設備，使日(ri)生(sheng)產量達(da)到5000公(gong)斤的(de)水平。并在保留傳(chuan)統口味的(de)基(ji)礎上，開發出奶(nai)油、海苔(tai)、桂花(hua)、巧克力等適(shi)合現代人口味的(de)小(xiao)麻花(hua)。

眾望小麻花以適合(he)現(xian)(xian)代人消費習慣(guan)形式出(chu)現(xian)(xian)在各(ge)大城市后，大受市民(min)的歡迎，其中首次在上海(hai)南京(jing)路出(chu)現(xian)(xian)時，竟出(chu)現(xian)(xian)排隊購買的熱銷場面(mian)。其熱銷場面(mian)被(bei)回國的華人華僑看到后，紛紛主動(dong)與方先生(sheng)聯(lian)系，最終美籍華人張(zhang)桀先生(sheng)把小麻花經(jing)營到了(le)美國。

方福德先生介紹，目(mu)前他們生產(chan)的眾望小麻(ma)花在國外市場每年的銷量(liang)已(yi)達(da)到近(jin)百(bai)噸，成為當地出口創(chuang)匯大(da)戶。