華美奶牛場的奶牛早上六點、晚上六點各擠一次奶，擠完以后統一收集，由香港九龍維記牛奶有限公司派來的專車直接把牛奶在當天晚上拉到香港。他們的車每天過來一次，回到香港牛奶卸完并消毒以后再開過來，然后裝上奶后回去。牛奶的質量檢測比較嚴格，都要做兩次檢測，華美檢測一次，維記公司檢測一次，晚上三、四點拉到香港后，在香港直接加工，為確保生產出最鮮、最純的牛奶提供了時間上的保證，華美在飼料采購、奶牛防疫、牛奶檢驗和運輸等環節對產品質量進行監控和管理，實現了從產品到原材料的可追溯，從而保證了牛奶的衛生質量。保證了香港第二天早上喝到最新鮮的牛奶。
