第一重要的看奶源：奶源是一切質量的源頭。奶源的隱患主要來自于兩個方面：一是飼料喂養隱患，發霉的飼料喂養就會有給奶源帶來黃曲霉毒素M1,這種毒素是一種致癌物質；二是亂添加，三鹿就是在這一環節中出現問題；自然牧場的奶源是最好的奶，既沒有工業污染帶來的隱患，也沒有飼料喂養帶來的隱患，至于三聚氰胺等所有廠家都會嚴格檢測，在國家嚴厲打壓下沒有誰去冒險的。
第二要看配方：全球對奶粉配方的管理都很嚴格，不同的企業和不同的品牌，為了打造自己的產品差異，會有意或無意特別強化某些營養素，比如目前國內的奶粉主流品牌當中，很明顯的就是美贊臣強調了AA和DHA,雀巢就強化了益生元組合，跳跳羊提升了6倍膽堿含量。
各種配料影響奶粉質量主要是其他的配料，比方：1、很多奶粉添加“植物油、精煉植物油”,這是轉基因食品加工而成的，當然，轉基因會不會給我們帶來危害或者危害有多大，我們目前不得而知。2、很多奶香味很濃的奶粉添加人工香精，這種鎖定小孩子口感的做法是不道德的，這種有害物質是國家不容許添加的，原來湖南農大檢測并報道了幾乎所有進口主流品牌都有。3、奶粉中為了解決碳水化合物的問題，大多廠家采用麥芽糊精，這是國家容許添加的，只不過這是一種低廉的物質而已，廠家這樣做無非出于降低成本的考慮，但多少會影響奶粉的營養和質量。
第三要看企業的生產管理水平：在經濟全球一體化的今天，再好的生產設備都是可以花錢購買的，只要是按照國家最新標準建成的廠家在硬件上是絕對沒有問題的，導致奶粉問題出現要看在生產環節是否嚴格控制？是否嚴格檢測？在選購奶粉時要看生產的自動化程度是否高？有沒有單次檢測報告？檢測報告中各種衛生指標是否達標？各種元素是否合格？這些是需要消費者了解的，很多消費者選購奶粉只看奶粉是否有廣告？是國內的品牌還是進口的品牌？其實是錯誤的，大量廣告的奶粉很有可能就是成本低；進口的有可能就是假洋鬼子，或者就是國外的品牌在國內生產的，那些假洋鬼子和國際品牌在國內生產的奶粉，說不定撈一把就想走的，不一定就值得信任。至于很多消費者對國產的不信任，這種概而全的觀點也是不對的，有些國家的奶源的蛋白質含量比中國的高，這是事實，但是目前中國的生產標準比國外的生產標準高也是事實，比如中國生產的奶粉菌落總數控制標準比進口的就高5-6倍。
第四要看企業的經營理念：要看企業進入乳制品行業是想扎扎實實為消費者帶來利益還是純粹只想賺錢，如果扎扎實實在為消費者帶來實在的利益的就是可以選擇的，如果只有賺錢目的的企業我們就要仔細思考了，比方說有些大企業，企業大了要求的利潤就多了，難免就會在成本上做文章，有些小企業在一心一意給消費者服務，我們就不能因為企業小而不去選擇；我們建議：1、國產的大品牌如伊利、完達山，進口的雀巢、味全等外來品牌是可以選購的。2、目前的羊奶是一個不錯的選擇，國外的羊奶價格是牛奶的5-6倍，國內目前性價比是不錯的。3、進口奶源的奶粉也比一些不了解的所謂原裝進口的可靠些，媒體報道的40多種假洋鬼子品牌，我們不能說產品質量是怎么的不可靠，但是，至少這種檢驗我們智商的行為就不值得信任。
