番茄醬丸子(zi)形狀可(ke)愛(ai)，香(xiang)而不(bu)膩。這道菜(cai)里含有幼兒生長發育(yu)所必需的優質(zhi)蛋白質(zhi)、脂肪及各類維(wei)生素、礦物(wu)質(zhi)，在促進孩子(zi)食欲的同時，還對均衡(heng)營養的攝取很有益處。
制(zhi)作番茄醬丸子
材料：
精肉餡150克(ke)。雞蛋1個，番茄醬30克(ke)，凈(jing)青菜30克(ke)，蔥姜末、食(shi)鹽、雞精淀粉各少許。
肉餡放(fang)入(ru)碗內，加入(ru)雞蛋、蔥姜末、食(shi)鹽、雞精(jing)、淀粉(fen)，順一個(ge)方向攪勻(yun)后加入(ru)番茄醬，再用力攪拌(ban)均勻(yun)；青菜切成小丁(ding)。
鍋內加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)清水燒開，將肉餡(xian)擠成(cheng)丸：灑入(ru)鍋內，煮開后再加(jia)入(ru)青菜(cai)丁、食鹽(yan)略煮幾分鐘(zhong)即可。
