3月(yue)1日。北京裕龍(long)國(guo)(guo)際大酒店大型會(hui)議廳。在由經濟日報社(she)新聞發(fa)展(zhan)中心、金海帆(fan)傳(chuan)媒機構、傳(chuan)媒中國(guo)(guo)網、《市(shi)(shi)長》雜志社(she)等聯合打造的(de)“中國(guo)(guo)食品品牌論(lun)壇(tan)”的(de)首期活動現(xian)場，來自(zi)武漢市(shi)(shi)餐飲(yin)現(xian)榨飲(yin)品行(xing)業(ye)的(de)代表(biao)備受與(yu)會(hui)監管(guan)部門、行(xing)業(ye)協會(hui)領導以及專家(jia)、學者、媒體人(ren)員(yuan)的(de)關(guan)注。武漢市(shi)(shi)與(yu)會(hui)代表(biao)江毅(yi)
武漢(han)(han)市與(yu)會(hui)代表江毅興奮地告(gao)訴(su)大家：“提到(dao)江城武漢(han)(han)食品(pin)，大家也許能很快聯想(xiang)到(dao)‘鴨脖子.現(xian)在，我們(men)要帶給大家一個好(hao)消(xiao)息：現(xian)榨飲(yin)品(pin)有望成為(wei)江城食品(pin)品(pin)牌又一張靚麗(li)的名片(pian)！”
江(jiang)毅是武漢(han)市餐飲(yin)(yin)現(xian)(xian)榨(zha)飲(yin)(yin)品(pin)行(xing)(xing)(xing)業(ye)協會籌備組的發起牽頭人，也是現(xian)(xian)榨(zha)飲(yin)(yin)品(pin)行(xing)(xing)(xing)業(ye)標準最早的探索者、實踐者。以江(jiang)毅為(wei)首(shou)的武漢(han)幾位餐飲(yin)(yin)及現(xian)(xian)榨(zha)飲(yin)(yin)品(pin)行(xing)(xing)(xing)業(ye)的代表的發言，讓(rang)與會者深感武漢(han)成(cheng)為(wei)現(xian)(xian)榨(zha)飲(yin)(yin)品(pin)行(xing)(xing)(xing)業(ye)推手的實力與信心。
現榨飲品成了擁抱朝陽的新生行業
我國(guo)現(xian)榨(zha)(zha)飲品行業(ye)起源(yuan)于20世紀(ji)90年(nian)(nian)代，以(yi)五谷雜(za)糧(liang)現(xian)榨(zha)(zha)果汁產(chan)品為代表，現(xian)榨(zha)(zha)行業(ye)近幾(ji)年(nian)(nian)來得到蓬勃發(fa)展。從2003年(nian)(nian)起，現(xian)榨(zha)(zha)飲品每年(nian)(nian)的消費額(e)(e)高達100億元(yuan)以(yi)上(shang)，并(bing)且年(nian)(nian)消費額(e)(e)以(yi)30%以(yi)上(shang)的速度在增長。
現榨(zha)飲品(pin)行業(ye)(ye)無疑正是擁抱朝(chao)陽的新(xin)生行業(ye)(ye)。
其(qi)一，以五(wu)谷雜(za)糧現榨產品為代表，現榨飲品豐富了(le)餐桌膳(shan)食(shi)結(jie)構，同(tong)時適應了(le)消費(fei)者對天然健康飲品的需求。
隨(sui)著(zhu)中國(guo)社會生活水平的改善(shan)，消費(fei)者(zhe)生活品位在提高(gao)，對(dui)健康(kang)(kang)的意識(shi)也(ye)(ye)會越來(lai)越強。五(wu)(wu)谷(gu)雜(za)糧現(xian)榨(zha)飲(yin)品，采(cai)用先進(jin)生產技(ji)術，選取(qu)(qu)優質五(wu)(wu)谷(gu)雜(za)糧和豆(dou)類(lei)食物，如玉米、黑米、紅豆(dou)還有香(xiang)芋等等，輔(fu)以從(cong)植物中萃(cui)取(qu)(qu)的雜(za)糧濃漿等輔(fu)料(liao)，現(xian)場制(zhi)作(zuo)、即(ji)制(zhi)即(ji)飲(yin)，非常符(fu)合人體對(dui)五(wu)(wu)谷(gu)雜(za)糧健康(kang)(kang)食物的攝(she)取(qu)(qu)需要。而在酒(jiu)樓售(shou)賣(mai)時全程采(cai)用明(ming)檔操作(zuo)的方式，也(ye)(ye)滿足(zu)了消費(fei)者(zhe)對(dui)健康(kang)(kang)飲(yin)品知情權的需求(qiu)。
讓(rang)(rang)傳統(tong)的五谷雜糧飲(yin)食習慣(guan)經時尚元素嫁接（如加入天然茶粉、堅果(guo)等），符合國家對國民膳食結構的指導，讓(rang)(rang)健(jian)康的食品(pin)(pin)更(geng)美味、更(geng)方便、更(geng)時尚。所(suo)以，現榨飲(yin)品(pin)(pin)一經面(mian)市，就(jiu)受到(dao)餐飲(yin)行業的支持及廣大(da)消費者的追(zhui)捧。
其二，有力(li)配合了國家有關(guan)“三農”政策(ce)的深入落實。
由于現(xian)(xian)榨飲(yin)品(pin)(pin)(pin)輔(fu)料(liao)（“現(xian)(xian)榨飲(yin)品(pin)(pin)(pin)伴(ban)侶”）及現(xian)(xian)榨飲(yin)品(pin)(pin)(pin)所(suo)用原料(liao)均(jun)是(shi)五谷雜糧、果蔬、茶葉等農產品(pin)(pin)(pin)所(suo)制成(cheng)，對農產品(pin)(pin)(pin)深(shen)加工極為有(you)利，有(you)力(li)地配合了“三農”政(zheng)策的深(shen)入(ru)，更(geng)因(yin)其投資(zi)有(you)保障(zhang)、前景廣(guang)闊、符合了當前全(quan)民創業的大趨勢，全(quan)國經銷商及本地經營者均(jun)是(shi)這一產業的受惠者。從無(wu)到有(you)，正是(shi)由于現(xian)(xian)榨飲(yin)品(pin)(pin)(pin)伴(ban)侶的發明與生(sheng)產推(tui)廣(guang)，這一產業鏈(lian)正以每年翻(fan)番速度在(zai)遞增，拉動效(xiao)應極為明顯。
江(jiang)毅的觀(guan)點(dian)得到與會專家的一致肯定。
中國(guo)(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)協(xie)會副秘(mi)書長榮軍(jun)深(shen)慨：“在國(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)，五谷(gu)(gu)(gu)雜(za)糧(liang)的(de)(de)(de)膳食(shi)保(bao)健作用已經(jing)被廣泛關注和(he)接(jie)受，國(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)的(de)(de)(de)谷(gu)(gu)(gu)物食(shi)品(pin)(pin)制(zhi)造商也(ye)在大(da)舉進軍(jun)中國(guo)(guo)(guo)(guo)。2007年，當(dang)時美國(guo)(guo)(guo)(guo)最大(da)的(de)(de)(de)谷(gu)(gu)(gu)物食(shi)品(pin)(pin)制(zhi)造商來(lai)收購食(shi)品(pin)(pin)，介入花(hua)了幾個(ge)(ge)億的(de)(de)(de)代價來(lai)控制(zhi)這(zhe)個(ge)(ge)公(gong)司，并且，他有(you)一(yi)個(ge)(ge)很重要的(de)(de)(de)前(qian)提條(tiao)件，就是(shi)(shi)五到十年這(zhe)家企(qi)業(ye)(ye)不(bu)準盈利(li)，只要你(ni)做出來(lai)，不(bu)用你(ni)盈利(li)，可見國(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)對(dui)中國(guo)(guo)(guo)(guo)谷(gu)(gu)(gu)物市(shi)場的(de)(de)(de)信心和(he)決心。這(zhe)是(shi)(shi)已經(jing)發生的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)事實。而國(guo)(guo)(guo)(guo)內企(qi)業(ye)(ye)，無(wu)論是(shi)(shi)資金實力(li)、運作經(jing)驗(yan)正(zheng)面競爭是(shi)(shi)沒有(you)優(you)勢的(de)(de)(de)。這(zhe)個(ge)(ge)時候，國(guo)(guo)(guo)(guo)內企(qi)業(ye)(ye)選取(qu)液(ye)態(tai)雜(za)糧(liang)這(zhe)個(ge)(ge)概念(nian)來(lai)有(you)效抗(kang)衡國(guo)(guo)(guo)(guo)際巨頭，我(wo)(wo)認為是(shi)(shi)一(yi)個(ge)(ge)非常(chang)好(hao)的(de)(de)(de)策略(lve)。去年，我(wo)(wo)給另外(wai)(wai)一(yi)家企(qi)業(ye)(ye)探討這(zhe)樣一(yi)件事的(de)(de)(de)時候，他們提出過五谷(gu)(gu)(gu)雜(za)糧(liang)，當(dang)然沒有(you)江(jiang)總(zong)理解得(de)深(shen)刻(ke)。但我(wo)(wo)覺(jue)得(de)，實際上國(guo)(guo)(guo)(guo)內企(qi)業(ye)(ye)已經(jing)意識到這(zhe)個(ge)(ge)問題。我(wo)(wo)不(bu)能抗(kang)衡，那我(wo)(wo)從液(ye)態(tai)雜(za)糧(liang)這(zhe)個(ge)(ge)角度切(qie)入。并且，中國(guo)(guo)(guo)(guo)人對(dui)風味的(de)(de)(de)獨特理解和(he)介入程度也(ye)是(shi)(shi)看到了國(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)巨頭暫時無(wu)法能夠與(yu)中國(guo)(guo)(guo)(guo)企(qi)業(ye)(ye)齊頭并進的(de)(de)(de)現(xian)象(xiang)。”
榮軍分析：“食品(pin)(pin)(pin)加工(gong)的(de)(de)難點就是加工(gong)過程中(zhong)(zhong)保(bao)持營(ying)養成(cheng)(cheng)分、保(bao)持風味(wei)、不變(bian)(bian)質(zhi)，這(zhe)兒和保(bao)質(zhi)期是一(yi)(yi)個(ge)矛盾。也就是說(shuo)，企業的(de)(de)加工(gong)過程盡量保(bao)證營(ying)養成(cheng)(cheng)分少流(liu)(liu)失，但(dan)是你隨著保(bao)質(zhi)期的(de)(de)延長，包括大家都(dou)比較關注的(de)(de)添加劑也好，營(ying)養流(liu)(liu)失也好，變(bian)(bian)質(zhi)也好，問(wen)題都(dou)紛紛來了(le)。那我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)這(zhe)種(zhong)(zhong)現榨(zha)飲品(pin)(pin)(pin)，實際上(shang)從(cong)(cong)這(zhe)種(zhong)(zhong)時間的(de)(de)界定，就規避了(le)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)食品(pin)(pin)(pin)加工(gong)業最大的(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)難題，這(zhe)是一(yi)(yi)個(ge)非常好的(de)(de)方(fang)面(mian)。另外從(cong)(cong)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)角(jiao)度，或者說(shuo)從(cong)(cong)消(xiao)費(fei)群體的(de)(de)角(jiao)度，還有一(yi)(yi)個(ge)中(zhong)(zhong)國人最提(ti)(ti)倡的(de)(de)”眼(yan)見為實“,我(wo)(wo)(wo)記得當時十(shi)一(yi)(yi)五規劃(hua)食品(pin)(pin)(pin)工(gong)業評審的(de)(de)時候，其(qi)中(zhong)(zhong)我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)規劃(hua)里面(mian)有個(ge)很(hen)重(zhong)要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)條(tiao)就是，大眾(zhong)食品(pin)(pin)(pin)消(xiao)費(fei)的(de)(de)信(xin)心(xin)(xin)。當時，我(wo)(wo)(wo)在做中(zhong)(zhong)級評估報告(gao)時，我(wo)(wo)(wo)們(men)(men)就明確提(ti)(ti)出(chu)，大眾(zhong)食品(pin)(pin)(pin)消(xiao)費(fei)的(de)(de)安全放心(xin)(xin)程度已(yi)經嚴重(zhong)下降。但(dan)我(wo)(wo)(wo)覺得在現榨(zha)飲品(pin)(pin)(pin)這(zhe)方(fang)面(mian)，也可以提(ti)(ti)升(sheng)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)信(xin)心(xin)(xin)，為食品(pin)(pin)(pin)工(gong)業的(de)(de)發展做出(chu)自己的(de)(de)貢(gong)獻。”
中國疾病預防(fang)控制(zhi)中心食品(pin)安全研(yan)究所研(yan)究員韓(han)軍花博士認為現榨飲(yin)品(pin)行業(ye)(ye)加速發展(zhan)適逢其時，并特別點出五谷(gu)雜糧的(de)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值，建議行業(ye)(ye)、企業(ye)(ye)加大(da)現榨飲(yin)品(pin)的(de)健康、營(ying)(ying)養(yang)方面的(de)宣傳。中國農(nong)業(ye)(ye)大(da)學食品(pin)與營(ying)(ying)養(yang)工程(cheng)學院蔡同一教(jiao)(jiao)授、陳芳(fang)教(jiao)(jiao)授均表示看(kan)好這(zhe)(zhe)個(ge)新生行業(ye)(ye)的(de)前(qian)景，陳芳(fang)教(jiao)(jiao)授說(shuo)：“我(wo)(wo)覺得現榨飲(yin)品(pin)行業(ye)(ye)充滿希望。事實(shi)上，在(zai)此(ci)之前(qian)，很多(duo)人都提出過從吃到喝(he)(he)這(zhe)(zhe)樣一個(ge)轉變(bian)，我(wo)(wo)們不僅僅是(shi)可以(yi)喝(he)(he)果汁(zhi)，喝(he)(he)牛奶，喝(he)(he)豆漿，我(wo)(wo)們也(ye)(ye)可以(yi)喝(he)(he)糧食。我(wo)(wo)看(kan)到怡漿，其實(shi)是(shi)在(zai)推(tui)動糧食這(zhe)(zhe)個(ge)產(chan)(chan)業(ye)(ye)，現榨產(chan)(chan)品(pin)的(de)營(ying)(ying)養(yang)大(da)家也(ye)(ye)了解得非常清(qing)楚了，尤其是(shi)現在(zai)迎合方便(bian)時尚的(de)餐飲(yin)方式，我(wo)(wo)想是(shi)一個(ge)非常好的(de)途徑。”
中(zhong)國世界烹飪聯合會秘書長、中(zhong)國烹飪協會國際部主任尚哈(ha)玲則從“創(chuang)新發(fa)展，餐飲強國”的(de)高度寄(ji)予現榨(zha)飲品新希望。
她說，我們國(guo)家是個飲(yin)食(shi)(shi)大(da)國(guo)，作(zuo)為文(wen)化，作(zuo)為藝(yi)術，作(zuo)為公共(gong)生活、私人生活的(de)(de)(de)(de)組成部分，都占據著非常重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)位置(zhi)，有(you)著悠久的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)，因而達(da)到了(le)并且保持著相(xiang)當高的(de)(de)(de)(de)水平。但是，飲(yin)食(shi)(shi)作(zuo)為產業，還只是近(jin)代以(yi)來(lai)的(de)(de)(de)(de)事情。飲(yin)食(shi)(shi)產業的(de)(de)(de)(de)發展，還有(you)想到大(da)的(de)(de)(de)(de)空(kong)間，有(you)著相(xiang)當大(da)的(de)(de)(de)(de)產業、產品(pin)(pin)創(chuang)新(xin)空(kong)間。五谷雜糧現榨飲(yin)料飲(yin)品(pin)(pin)可以(yi)說是屬于中國(guo)飲(yin)食(shi)(shi)產業自己的(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)產物。像(xiang)所有(you)的(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)產物一樣，我們不要(yao)(yao)習慣(guan)性地低估它的(de)(de)(de)(de)價(jia)值，應(ying)該(gai)對它的(de)(de)(de)(de)價(jia)值有(you)比較充(chong)分的(de)(de)(de)(de)肯定。經濟社會發展的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)正門，創(chuang)新(xin)提供的(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)和服(fu)務(wu)，能夠創(chuang)造新(xin)的(de)(de)(de)(de)消費需求(qiu)，特別是創(chuang)造新(xin)的(de)(de)(de)(de)國(guo)內需求(qiu)。
她分析，現榨(zha)飲(yin)品，包含(han)著(zhu)(zhu)較多的(de)(de)(de)(de)(de)技術含(han)量(liang)和服務含(han)量(liang)。它的(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)工藝(yi)和服務過(guo)(guo)程(cheng)，增加了(le)農副產(chan)品的(de)(de)(de)(de)(de)附加值(zhi)，可以消費更多的(de)(de)(de)(de)(de)農副產(chan)品，創(chuang)(chuang)(chuang)造新的(de)(de)(de)(de)(de)需求新的(de)(de)(de)(de)(de)市場(chang)。就(jiu)怡漿產(chan)品而言，它確實(shi)有(you)創(chuang)(chuang)(chuang)新之處，它的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新之處在于原材料的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新，它把我(wo)們(men)大(da)宗農產(chan)品五谷雜糧(liang)(liang)引入了(le)飲(yin)料飲(yin)品，豐富了(le)飲(yin)料的(de)(de)(de)(de)(de)品種(zhong)(zhong)。給我(wo)們(men)大(da)宗農副產(chan)品新的(de)(de)(de)(de)(de)消費出路(lu)，給市場(chang)創(chuang)(chuang)(chuang)造了(le)新的(de)(de)(de)(de)(de)需求，給消費者創(chuang)(chuang)(chuang)造了(le)新的(de)(de)(de)(de)(de)滿足。原材料的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新也(ye)勢必伴隨(sui)著(zhu)(zhu)加工工藝(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新，因此現在的(de)(de)(de)(de)(de)五谷雜糧(liang)(liang)現榨(zha)果汁經過(guo)(guo)創(chuang)(chuang)(chuang)新的(de)(de)(de)(de)(de)調制，有(you)著(zhu)(zhu)可口的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道，別(bie)具(ju)一格(ge)，同時保留著(zhu)(zhu)每一種(zhong)(zhong)五谷雜糧(liang)(liang)特有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)口味(wei)。有(you)著(zhu)(zhu)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)，比較合理，比較健(jian)康(kang)。
她感嘆，或許這只(zhi)是(shi)一個小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)，但是(shi)，幾乎所(suo)有(you)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)都(dou)是(shi)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)累計出來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)，我(wo)們不可習慣性地(di)藐視小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)，不要(yao)菲薄小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)。許多重大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)，都(dou)是(shi)來(lai)自小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)，來(lai)自小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)積累。我(wo)們不必急于(yu)定義現榨飲品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)概念呀(ya)(ya)外延呀(ya)(ya)內(nei)涵呀(ya)(ya)，我(wo)們倒(dao)是(shi)應該繼(ji)續積極地(di)開發現榨飲料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)種，還(huan)有(you)什(shen)么農副(fu)產品(pin)(pin)、野(ye)生的(de)(de)(de)(de)(de)種養的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)材料(liao)來(lai)源，更方(fang)便、更健康、更衛生、更經濟(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)工藝方(fang)法，我(wo)們還(huan)應該致(zhi)力保護所(suo)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)目前還(huan)很弱(ruo)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)和產業，讓它(ta)成長壯大(da)，讓它(ta)能夠拉動新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)需。
她認(ren)為(wei)，從(cong)烹(peng)飪專(zhuan)(zhuan)業的(de)(de)(de)角度來看，五(wu)(wu)谷(gu)(gu)雜糧(liang)的(de)(de)(de)現榨(zha)果汁(zhi)也(ye)是餐桌菜(cai)譜的(de)(de)(de)一(yi)個很好的(de)(de)(de)補充。既(ji)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)佐餐，也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)當作(zuo)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)食材，形(xing)成新(xin)(xin)的(de)(de)(de)菜(cai)肴。現從(cong)中國(guo)飲(yin)食的(de)(de)(de)國(guo)際化來看，中國(guo)特有(you)的(de)(de)(de)雜糧(liang)現榨(zha)飲(yin)品(pin)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)用品(pin)牌的(de)(de)(de)辦法、特許加盟甚至專(zhuan)(zhuan)利轉讓(rang)的(de)(de)(de)方(fang)法走(zou)向世界。五(wu)(wu)谷(gu)(gu)雜糧(liang)既(ji)然可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)現榨(zha)成汁(zhi)，那么也(ye)應(ying)該(gai)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)做成冰激(ji)凌(ling)(ling)、雪糕(gao)之類的(de)(de)(de)產品(pin)，如此這(zhe)般，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)延伸(shen)出(chu)若(ruo)干(gan)產品(pin)鏈。傳統的(de)(de)(de)冰激(ji)凌(ling)(ling)含糖、含脂肪(fang)、含膽固醇(chun)過(guo)高，如果用五(wu)(wu)谷(gu)(gu)雜糧(liang)做冰激(ji)凌(ling)(ling)做雪糕(gao)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)避免這(zhe)個弊端。一(yi)個小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)開(kai)出(chu)一(yi)片不小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)市場，一(yi)個小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)還(huan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)給我們(men)帶來更多(duo)的(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)思路(lu)，雜糧(liang)現榨(zha)汁(zhi)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)給我們(men)一(yi)些(xie)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)聯想，給我們(men)一(yi)些(xie)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)思路(lu)，讓(rang)我們(men)在(zai)從(cong)餐飲(yin)創(chuang)(chuang)業到(dao)餐飲(yin)業強國(guo)的(de)(de)(de)路(lu)上又(you)走(zou)出(chu)了一(yi)步。
武(wu)漢市(shi)餐飲現榨飲品(pin)(pin)行(xing)業(ye)協會（籌）是(shi)由(you)業(ye)內(nei)率先獲得國家QS認(ren)證、引領現榨飲品(pin)(pin)質量體系(xi)和生產(chan)標準的龍頭(tou)企業(ye)--武(wu)漢市(shi)怡漿食(shi)品(pin)(pin)有(you)(you)限公(gong)(gong)司發起，武(wu)漢蔬果情緣食(shi)品(pin)(pin)有(you)(you)限公(gong)(gong)司、武(wu)漢世(shi)紀星龍果汁有(you)(you)限公(gong)(gong)司等三家在行(xing)業(ye)內(nei)有(you)(you)代表性(xing)和一(yi)定地位(wei)的公(gong)(gong)司共(gong)同組(zu)成。這三家企業(ye)同位(wei)于江岸區(qu)，相關(guan)從業(ye)人(ren)員逾(yu)千人(ren)，所生產(chan)產(chan)品(pin)(pin)已覆蓋全國三十多個省(sheng)（市(shi)、區(qu)），形(xing)成了一(yi)定的規(gui)模效應和集群(qun)優勢。
江毅是我國風味現(xian)榨飲品(pin)(pin)(pin)研發第(di)一人。他執掌的怡(yi)漿公司成(cheng)立5年多來，率先推出“百果(guo)(guo)飄(piao)香”系列現(xian)榨飲品(pin)(pin)(pin)，已逐步形成(cheng)了五谷(gu)雜糧、果(guo)(guo)蔬汁(zhi)(zhi)、水果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)三大系列上百個(ge)品(pin)(pin)(pin)種，其中(zhong)，五谷(gu)雜糧現(xian)榨果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)是我國首創。2008年，公司更推出玉米(mi)汁(zhi)(zhi)、核桃黑米(mi)露、玄(xuan)米(mi)香芋汁(zhi)(zhi)、香桂紅豆汁(zhi)(zhi)等無糖類(lei)、低(di)糖類(lei)健(jian)康五谷(gu)飲品(pin)(pin)(pin)，受(shou)到(dao)餐飲高層(ceng)次消費者的追捧和喜愛(ai)。
現榨(zha)果(guo)汁行業(ye)(ye)由于五谷(gu)雜糧現榨(zha)飲(yin)品而興起，武漢或為這(zhe)個行業(ye)(ye)的推動者及生產基地，行業(ye)(ye)內規范的企(qi)業(ye)(ye)一直(zhi)都在推動行業(ye)(ye)標準的實施，盡早(zao)實現行業(ye)(ye)的規范性發展是這(zhe)些(xie)企(qi)業(ye)(ye)共同的呼(hu)聲。
武漢市(shi)怡漿食品(pin)有限公司在國家(jia)尚未出臺相應行業(ye)標準(zhun)時，與現(xian)榨(zha)果(guo)汁(zhi)同(tong)行業(ye)中率先制訂了《現(xian)榨(zha)果(guo)蔬、五(wu)谷(gu)雜糧汁(zhi)的(de)企(qi)業(ye)標準(zhun)》，并經武漢市(shi)質檢部門標準(zhun)處批(pi)準(zhun)。該標準(zhun)規(gui)定(ding)了餐(can)飲業(ye)現(xian)榨(zha)果(guo)蔬、五(wu)谷(gu)雜糧汁(zhi)的(de)術語和(he)定(ding)義(yi)、要求、檢驗方法和(he)檢驗規(gui)則(ze)，對旗(qi)下現(xian)榨(zha)果(guo)蔬、五(wu)谷(gu)雜糧汁(zhi)質量及原料，衛生要求作出了明確(que)規(gui)定(ding)。
備受各方關注的(de)武漢(han)市餐(can)飲(yin)現榨飲(yin)品行(xing)業協會也將于近日成立(li)。與(yu)會人員(yuan)一(yi)致認為(wei)該行(xing)業協會的(de)成立(li)將對武漢(han)甚(shen)至是國(guo)內現榨飲(yin)品行(xing)業的(de)規范和發(fa)展(zhan)帶來(lai)深遠影(ying)響。
中國質量技術(shu)監管情報(bao)協會(hui)(hui)秘書(shu)長齊璇透(tou)露，無論從(cong)現榨飲(yin)品(pin)(pin)生(sheng)產規模、行業(ye)協會(hui)(hui)的(de)運作還(huan)是行業(ye)標準探(tan)索與試行，武漢(han)已(yi)經走到(dao)了前頭，如果地(di)方(fang)政府(fu)、行業(ye)、企業(ye)齊心(xin)合(he)力，借以時(shi)日，前途不(bu)可限量。中國食(shi)品(pin)(pin)文化研究(jiu)會(hui)(hui)副秘書(shu)長夏飛提出，在眼下(xia)食(shi)品(pin)(pin)企業(ye)整體(ti)極易(yi)收到(dao)無辜牽連的(de)非常時(shi)期，武漢(han)市(shi)地(di)方(fang)政府(fu)要對(dui)自(zi)己的(de)食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌企業(ye)予以合(he)法的(de)保護、扶持(chi)，食(shi)品(pin)(pin)監管部門要有壓有保，地(di)方(fang)媒體(ti)也要為食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌營造建設性的(de)輿論環境。
傳媒中國網總裁(cai)、總編輯(ji)許奔流認為，武(wu)漢(han)乃中部門戶(hu)，九省通衢之(zhi)地(di)，食品(pin)品(pin)牌(pai)在(zai)武(wu)漢(han)脫穎(ying)而(er)出占盡天時地(di)利，如(ru)果(guo)再占人和。新生食品(pin)行業(ye)必會(hui)成為實現武(wu)漢(han)市“全(quan)民企業(ye)”戰略的主力之(zhi)一(yi)。
