■人物檔案：
姓(xing)名：江毅(yi)
職(zhi)務：武漢怡漿食品有限公(gong)司總經理
年齡：32歲(sui)
去年(nian)1月，媒(mei)體一場關于(yu)“山寨果(guo)汁”的報道(dao)，使江城整(zheng)個現榨果(guo)汁行(xing)業出(chu)現誠信(xin)危機，不少濫用(yong)添(tian)加劑的果(guo)汁勾兌公(gong)司迅速退出(chu)市場。作(zuo)為現榨果(guo)汁伴(ban)侶首創(chuang)者，江毅也受到這場風波的考驗。
不過(guo)，面(mian)臨風波(bo)，江(jiang)毅選擇的是不退反進(jin)，他主(zhu)動站出(chu)來，將(jiang)(jiang)公司產品送質檢部(bu)門檢查，又主(zhu)動參(can)與政府部(bu)門制定(ding)了武漢(han)現(xian)榨果汁的行(xing)業標準，成功(gong)地將(jiang)(jiang)危機轉化為商(shang)機。而且，正是這場危機，讓江(jiang)毅牢(lao)牢(lao)坐穩了江(jiang)城現(xian)榨果汁大王的交椅。
武漢市餐飲協會秘書長涂水前曾這樣評(ping)價(jia)江(jiang)毅：商業(ye)嗅(xiu)覺靈敏、有經營頭腦，做事靈活，有股不認輸的拼勁(jing)，這也許正是他能將生死危機成功轉化為(wei)商機的根本原(yuan)因。
朋(peng)友們都(dou)說(shuo)，江毅是個特別(bie)愛(ai)折騰(teng)的人(ren)，對朋(peng)友的事情特別(bie)上(shang)心，稱得上(shang)古(gu)道(dao)熱腸。可江毅自己卻說(shuo)，做任何事都(dou)是一種體(ti)(ti)驗，多(duo)做體(ti)(ti)驗就多(duo)，機會(hui)也(ye)多(duo)。
而且，江(jiang)毅做起(qi)事(shi)也跟別人不一(yi)樣，他有一(yi)套自(zi)己獨(du)特的拆(chai)(chai)分思路：先將事(shi)情步驟拆(chai)(chai)分，搞清(qing)每(mei)道環節后(hou)，或重新(xin)調整(zheng)組合，或降低單(dan)個(ge)環節成(cheng)本，便(bian)能抓住商機(ji)。
2002年(nian)，接到(dao)朋(peng)友(you)介紹的一筆霓虹燈廣(guang)告(gao)招牌(pai)的生意，正在(zai)做奶茶生意的江(jiang)毅毫(hao)不猶豫就(jiu)攬(lan)下了活(huo)，第(di)二天便跑到(dao)順道街電子市場，先找一家店，假意說要做招牌(pai)，弄(nong)清每道工序，再(zai)到(dao)第(di)二家店，說要批量做，摸(mo)清每道工序所用材料和(he)報價，最后(hou)再(zai)找一家店，將(jiang)生意轉包，由于清楚行情，價格自然(ran)壓得最低(di)，自己也能賺得最大(da)差價。
后(hou)來(lai)，江毅(yi)開發果(guo)汁伴侶(lv)產品也(ye)是(shi)如此。2003年，聽(ting)說(shuo)有人掌握了蘋果(guo)汁抗氧化技術(shu)(shu)，能(neng)提升現榨(zha)(zha)果(guo)汁品質，當時從事現榨(zha)(zha)果(guo)汁生意的(de)江毅(yi)立(li)即拿出(chu)3.5萬(wan)現金購(gou)買(mai)該技術(shu)(shu)，并(bing)高薪聘(pin)請(qing)那位工程師到公司開發新產品，不(bu)料(liao)，3個月過(guo)去(qu)了，實驗結果(guo)始終不(bu)太好。
江毅的(de)選擇(ze)是自己動(dong)手。他向工程師學習每(mei)道(dao)制作流程，買來(lai)(lai)書籍自己研究，不斷將(jiang)各道(dao)程序拆分再(zai)組合，并嘗試調整各工序的(de)材料(liao)配(pei)比，終于在兩個月時(shi)間里，開發出(chu)現榨果(guo)(guo)汁第一代輔料(liao)，他稱之為“果(guo)(guo)汁伴(ban)侶”.同時(shi)，他還請來(lai)(lai)飲(yin)料(liao)專家，利用這(zhe)一工序開發出(chu)“雜糧果(guo)(guo)蔬”等新現榨產品的(de)專用輔料(liao)。
產品(pin)開(kai)發了(le)，要銷售(shou)，最直接的銷售(shou)對象自然(ran)是武漢的各(ge)大酒(jiu)店(dian)。當時(shi)的行規是，酒(jiu)水飲料(liao)要進酒(jiu)店(dian)一律(lv)得(de)交進場費。可是，資金短缺(que)的江(jiang)毅沒錢交進場費，怎(zen)么辦？
江(jiang)毅又琢磨開(kai)(kai)來了，他(ta)說(shuo)，自己的(de)(de)技術是(shi)(shi)酒(jiu)店(dian)(dian)目前都不具備的(de)(de)，也(ye)是(shi)(shi)最有說(shuo)服力的(de)(de)。他(ta)再次將經營思路(lu)進行(xing)調整，主動向(xiang)武(wu)漢多家大型(xing)酒(jiu)店(dian)(dian)表示，可(ke)以免費(fei)(fei)向(xiang)他(ta)們提(ti)供(gong)制(zhi)作方(fang)法，使酒(jiu)店(dian)(dian)獲得最大利潤空間，但同時(shi)酒(jiu)店(dian)(dian)必須免收進場費(fei)(fei)，并向(xiang)自己購買(mai)原料。雙(shuang)方(fang)都有利可(ke)圖，這一(yi)經營模式很快被(bei)酒(jiu)店(dian)(dian)所接受，江(jiang)毅的(de)(de)產品逐漸(jian)在武(wu)漢打開(kai)(kai)市場。
恰巧此時，媒體(ti)倡導吃(chi)雜糧果蔬的(de)(de)健康飲食觀念宣傳越(yue)來(lai)越(yue)多，雜糧汁在酒店的(de)(de)銷(xiao)售遠遠超(chao)過水果汁，江毅的(de)(de)產品(pin)很快被(bei)各(ge)酒店搶購。此后，他的(de)(de)實驗室還相繼推(tui)出了(le)核(he)桃黑米露、花生全麥汁、清涼蘆(lu)薈汁等現榨產品(pin)的(de)(de)輔(fu)料。
市場(chang)行情(qing)好，江毅就趁(chen)勢而上。為吸引各(ge)地經銷(xiao)商(shang)，他采用體驗(yan)式營(ying)銷(xiao)，每次參加全國各(ge)種展(zhan)會(hui)，他先(xian)不給經銷(xiao)商(shang)介紹產(chan)品的(de)利潤，而是安排工作人員現場(chang)演示。一(yi)番(fan)體驗(yan)下(xia)來(lai)(lai)，來(lai)(lai)考察的(de)經銷(xiao)商(shang)對整個項目一(yi)目了然，自(zi)然從者如流。
經過短(duan)短(duan)兩年(nian)(nian)的發展(zhan)，到(dao)2005年(nian)(nian)，江(jiang)毅很快便在全國發展(zhan)了500多個經銷商(shang)。
由于(yu)搶占了市場(chang)先機，加上銷(xiao)售(shou)網絡快速大面積鋪(pu)開，從2003年到(dao)2008年，江毅(yi)公司(si)的銷(xiao)售(shou)額(e)每年均以100%以上的速度快速增長(chang)。
江(jiang)毅果汁(zhi)伴侶的(de)成(cheng)(cheng)功吸引了越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多(duo)的(de)商(shang)家(jia)進入該行(xing)業(ye)，從2006年開(kai)始，市場(chang)競爭便越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)激烈，果汁(zhi)伴侶多(duo)達數百種，為降低成(cheng)(cheng)本，一些企(qi)業(ye)濫(lan)用(yong)添加劑(ji)的(de)現象十分普(pu)遍，正當公司快速(su)發展之際(ji)，2009年上(shang)(shang)半(ban)年，媒體關于山寨果汁(zhi)勾(gou)兌的(de)報道將(jiang)整個(ge)行(xing)業(ye)推(tui)到了風口浪(lang)尖(jian)，江(jiang)毅的(de)公司也(ye)面臨危機，銷售額下(xia)滑(hua)了70%以上(shang)(shang)，各地經銷商(shang)紛(fen)紛(fen)要求退貨。
這場風波讓江毅有點措手(shou)不及，但是很快他(ta)就制(zhi)定公(gong)關應對(dui)措施。他(ta)第(di)一時間主動約見相關政府(fu)部門和(he)媒體(ti)，出示公(gong)司(si)(si)(si)早(zao)已獲得的國家QS標志(zhi)，對(dui)外展(zhan)示和(he)開放(fang)公(gong)司(si)(si)(si)產品制(zhi)作的原料和(he)流程，同時，將公(gong)司(si)(si)(si)產品送檢。
產品得到質檢部(bu)門肯定后，為保證(zheng)整(zheng)個行(xing)業良(liang)性發展，江毅還(huan)主(zhu)動聯(lian)合武漢(han)政府部(bu)門制(zhi)定了(le)現(xian)榨果(guo)汁行(xing)業標(biao)準，眼下，他還(huan)在籌建武漢(han)市餐飲協(xie)會(hui)現(xian)榨果(guo)汁分會(hui)，以保證(zheng)行(xing)業內商家能(neng)規范生(sheng)產。
2009年上半(ban)年，江毅的(de)(de)銷售遭受重創，但在他(ta)的(de)(de)主動公關下(xia)，去年下(xia)半(ban)年的(de)(de)銷售已恢復正常(chang)，公司(si)的(de)(de)銷售額仍增長了(le)20%.江毅說(shuo)，“雖然一時(shi)受損(sun)，但標準出臺也規范了(le)市場，有利于企業今后(hou)的(de)(de)發展，我的(de)(de)下(xia)一個(ge)目(mu)標是3年內，使公司(si)年產值過億元。”
