王光興自1986年1月擔任椰樹集團(前身是海口罐頭廠)第一把手起,敢為天下先,推行四項超前改革,闖過六次告狀風波,把一個連續五年虧損、換了四任廠長也無法扭轉、僅差2萬元就破產的企業,發展成為年產值44.56億元、稅金5.31億元、員工6000多人的中國最大天然植物蛋白飲料生產企業,連續四年(2010-2013年)位列海口市工業企業產值第二名、稅金第三名。王光興連續三屆(第八屆、第九屆和第十屆)當選全國人大代表和兩次被授予全國勞動模范稱號,被評為全國優秀企業家、中國首屆創業企業家。
2014年6月26日下午,2014年海南省企業家活動日活動暨第七屆海南省優秀企業、優秀企業家表彰大會在海口海航大廈會議廳舉辦,椰樹集團董事長王光興等10位企業家被授予海南省優秀企業家榮譽稱號。至今為止,王光興是海南唯一一位獲得第一屆至第七屆連續七屆海南省優秀企業家榮譽稱號的企業家。