提到咖啡館相信許多(duo)小伙伴第一時間(jian)會想到星(xing)巴克與瑞幸咖啡這兩(liang)家咖啡館的(de)衛(wei)生(sheng)情況如(ru)何？
7月3日，南區市(shi)場監管分(fen)局邀請了社區食(shi)品安全巡查員、市(shi)民代表(biao)及新聞媒(mei)體代表(biao)等共(gong)8人組(zu)成檢查組(zu)，對廣東星巴克咖啡(fei)(fei)有限公(gong)司(si)中(zhong)山(shan)星匯(hui)大(da)信新都(dou)匯(hui)廣場分(fen)店與(yu)瑞幸咖啡(fei)(fei)（中(zhong)山(shan)）有限公(gong)司(si)南區第一分(fen)公(gong)司(si)展開執法檢查。
重點檢查以下內(nei)容(rong)
（一(yi)）復核食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營(ying)許可條件，檢(jian)查(cha)食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)證照是否齊全，是否存(cun)在超范圍經(jing)(jing)營(ying)自(zi)制飲(yin)品(pin)、機打(da)飲(yin)料或定型(xing)包(bao)裝飲(yin)品(pin)的行(xing)為，從業人員(yuan)的健康衛(wei)生管理是否符合規定。
（二）經營鮮榨果蔬汁的，檢(jian)查(cha)水果、蔬菜的進貨(huo)查(cha)驗記錄以及保存情況。
（三）經(jing)營沖煮飲品(pin)的，檢查沖煮所(suo)用果汁(zhi)原漿、奶粉(fen)茶粉(fen)等(deng)產品(pin)標簽是否合(he)規(gui)，杜絕使用無證產品(pin)和超(chao)過保(bao)質期產品(pin)。
（四）對銷售(shou)機打飲(yin)料的(de)，檢查(cha)一次性杯(bei)具、吸管(guan)和現調飲(yin)料機供(gong)應(ying)商資(zi)質及(ji)產品(pin)合格證明。
（五）對(dui)制作飲品使(shi)用(yong)食品添加(jia)劑的，檢查食品添加(jia)劑的使(shi)用(yong)和保存情況。
（六）食品經(jing)營(ying)者是(shi)否(fou)按要(yao)(yao)求設立專(zhuan)門(men)用于自制飲品制作的(de)專(zhuan)用操作區域并按照要(yao)(yao)求操作；榨汁機(ji)等工具(ju)(ju)容器在使用前是(shi)否(fou)洗凈消毒，盛裝自制飲品的(de)飲具(ju)(ju)是(shi)否(fou)清洗消毒。
（七）凈水處理設備(bei)使用及(ji)用水是否符合國家標準。
檢查情況如(ru)何？
經檢查
兩家單位食(shi)品安全情況(kuang)總體良好(hao)
各項(xiang)食品安(an)全制度(du)要求基本落實
但依然有(you)不少(shao)問題 ↓
星巴克
未公示大宗食品原料來(lai)源信息，部分容器、功能設施標(biao)識(shi)脫落(luo)，餐(can)廚廢棄(qi)物臺(tai)賬登記不規范。
瑞幸咖啡
現場(chang)無(wu)法(fa)提供供應商(shang)資質，貨(huo)架未(wei)標(biao)明食品原材料相關信息的問題。
針對上述(shu)問(wen)題執(zhi)法人(ren)員(yuan)列明問(wen)題清單責令(ling)其(qi)7日內整改(gai)完(wan)成并(bing)向市場監管分局提(ti)交書面整改(gai)報告食品安全問(wen)題是餐飲行業的重中之(zhi)重，干凈(jing)衛生、可靠的后廚環境(jing)是消費(fei)者(zhe)放心、滿意(yi)的基礎。
如果您發現餐飲有問題(ti)
請撥(bo)打電話12345舉報
本(ben)文來源：中山日(ri)報、中山南區
