娃(wa)(wa)哈(ha)哈(ha)奶(nai)茶(cha)微信公眾(zhong)號宣布，近日在(zai)福建晉(jin)安、廣(guang)東中(zhong)山、廣(guang)西防城港(gang)三地新開(kai)了3家“娃(wa)(wa)哈(ha)哈(ha)”奶(nai)茶(cha)店，并披露(lu)深(shen)圳、東莞(guan)、江西南昌等8家門店即將開(kai)業。事實上，在(zai)剛過去的(de)5月，娃(wa)(wa)哈(ha)哈(ha)已密集新開(kai)了9家線下茶(cha)飲(yin)門店。
對于未來(lai)的門店(dian)規(gui)劃，娃哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)方面在品牌(pai)手冊中表示，將在10年(nian)開設1萬家娃哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)奶(nai)茶店(dian)。經(jing)(jing)中新(xin)經(jing)(jing)緯記者(zhe)計算，平均每天開店(dian)3家，才有可能完成(cheng)這一門店(dian)規(gui)劃目標。
分析人士認(ren)(ren)為，目前，中國(guo)奶(nai)茶(cha)市(shi)場已(yi)非常成熟，市(shi)場沒有更多的空間可(ke)以讓其(qi)(qi)生存發展，娃(wa)哈哈10年開1萬家(jia)奶(nai)茶(cha)店的戰略(lve)布局恐難以實現。另(ling)外(wai)，其(qi)(qi)推出的乳酸(suan)奶(nai)茶(cha)能否(fou)能夠得到消費群(qun)體(ti)的認(ren)(ren)可(ke)，還有待市(shi)場檢驗。
\娃(wa)哈(ha)哈(ha)奶茶店 來(lai)源：娃(wa)哈(ha)哈(ha)奶茶店官方微博
10年開1萬家(jia)奶茶店？
據網(wang)友在社交(jiao)媒體上發布的奶(nai)(nai)茶(cha)價格表顯示，娃哈(ha)哈(ha)奶(nai)(nai)茶(cha)店(dian)主要售賣(mai)的奶(nai)(nai)茶(cha)共有25款，價格從10元-22元不等(deng)，包(bao)括(kuo)“雙(shuang)重AD鈣奶(nai)(nai)”“乳酸爽歪(wai)歪(wai)系(xi)列(lie)”“雪(xue)山鈣奶(nai)(nai)冰淇淋”等(deng)產品。門店(dian)還提供包(bao)括(kuo)珍珠、布丁等(deng)在內的共6種加料品，奶(nai)(nai)茶(cha)規(gui)格有中杯(bei)（500ml）和大(da)杯(bei)（700ml）可選(xuan)。
對于娃(wa)哈哈開(kai)線下門店賣奶(nai)茶，有(you)網友表示“童年的味(wei)道來了”，也有(you)部(bu)分網友表示“為網紅而網紅”。
@時(shi)雨之(zhi)花(hua)：萬物皆可奶茶，之(zhi)前還有(you)板藍根。
@夾心小黃雞-：喝了能長高不？
@做個行(xing)動派(pai)的D：那旺仔(zi)也可以開(kai)一家！
@UB-2號(hao)機：童年的味道來了。
@鏟(chan)長-好運動(dong)畫：今天剛去拔草(cao)，一般，裝修也很不上心，為網紅而(er)網紅。
\來源(yuan)：娃哈(ha)哈(ha)奶茶微(wei)信公眾號
一位娃(wa)哈哈奶(nai)茶(cha)招商中心的項目經理對中新(xin)經緯記者表示，娃(wa)哈哈奶(nai)茶(cha)第一家(jia)門店于5月(yue)1日在江蘇淮安開(kai)業，5月(yue)20日，在廣(guang)(guang)州白云區百信廣(guang)(guang)州商場開(kai)了(le)第二家(jia)奶(nai)茶(cha)店。目前，娃(wa)哈哈奶(nai)茶(cha)已(yi)開(kai)門店9家(jia)。
該(gai)項目經理介紹道，截至5月31日，第一家(jia)娃(wa)哈哈奶茶的營(ying)業額(e)已突(tu)破2萬(wan)元，“現在娃(wa)哈哈奶茶還沒(mei)有上線外(wai)賣平臺。根據包裝耗材和(he)原材料(liao)的成本(ben)變化(hua)，毛利率(lv)在50%至70%之(zhi)間浮(fu)動(dong)，整(zheng)體來說，產品(pin)的綜合毛利在62%左右。”
據了解，娃哈哈奶茶加盟費全國(guo)統一價(jia)25萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)，費用包含(han)技(ji)術(shu)培訓(xun)、運營服務以及門店的(de)整套設備和數據系統，另外還包含(han)2萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)的(de)合作保證(zheng)金。
上述工(gong)作人員透露(lu)，目前，娃哈哈奶茶已有(you)近200家加盟商(shang)，排(pai)在(zai)開(kai)店日程表上的有(you)150多(duo)家，預計10月之前將陸續開(kai)店。
在上(shang)述招商經(jing)理提(ti)供的一份《娃(wa)哈哈茶飲項目品牌手冊》中，中新經(jing)緯記者注意到，該手冊顯(xian)示，娃(wa)哈哈計(ji)劃未(wei)來10年內在全國(guo)布局1萬家門店，娃(wa)哈哈將以廣(guang)東為主的華南地區為發展(zhan)前線，同時以廣(guang)州、北京(jing)、成都、西安、武漢、沈(shen)陽、杭州6座(zuo)城市為基點(dian)向全國(guo)進行門店拓展(zhan)。
\娃哈哈茶飲項(xiang)目(mu)未來(lai)(lai)規劃 來(lai)(lai)源：受訪人供(gong)圖(tu)
據南(nan)方都市報消息稱，廣(guang)州娃(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)健康飲品(pin)有限(xian)公司總經(jing)理朱建鋒表示，北京地(di)區目前已(yi)有一(yi)家店處于(yu)待開業狀態，而廣(guang)州的(de)五山廣(guang)場(chang)一(yi)帶已(yi)在(zai)籌劃一(yi)間娃(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)茶飲體驗店。
趕晚集的(de)娃哈哈還有(you)沒(mei)有(you)攤位？
天眼(yan)查數據顯(xian)示，截至(zhi)2020年6月(yue)(yue)1日(ri)，我(wo)國現有奶茶相(xiang)關企業258539家，其中，2019年注(zhu)冊(ce)企業數量(liang)為8.5萬家，2020年新增企業數量(liang)2.5萬家。也(ye)就是說，在過去的5個月(yue)(yue)，平均每天就有170家奶茶企業誕(dan)生。
36氪聯合(he)奈雪發布的《2019新式茶(cha)飲(yin)消費(fei)白皮(pi)書(shu)》顯(xian)示，中國茶(cha)飲(yin)市場(chang)總規(gui)模在2019年將突破4000億元，是(shi)咖啡市場(chang)總規(gui)模的兩倍。白皮(pi)書(shu)指出(chu)，飲(yin)品(pin)行(xing)業競爭(zheng)愈(yu)發激烈，主(zhu)營品(pin)類邊界(jie)逐漸弱化，重視場(chang)景化運營、試水新零(ling)售或將成為下半場(chang)競爭(zheng)的大(da)勢所趨。
據(ju)了(le)解，由于(yu)進入(ru)門檻較低、毛(mao)利高，近年(nian)(nian)來，新(xin)式奶茶備(bei)受資(zi)(zi)(zi)(zi)本(ben)(ben)(ben)青睞。據(ju)中新(xin)經緯記者不完全統計(ji)，從2015年(nian)(nian)到2019年(nian)(nian)，新(xin)式茶飲品(pin)(pin)牌涉及的億元(yuan)級別(bie)融(rong)資(zi)(zi)(zi)(zi)事(shi)件達到8起。2016年(nian)(nian)至(zhi)2019年(nian)(nian)，喜茶獲(huo)IDG資(zi)(zi)(zi)(zi)本(ben)(ben)(ben)、騰(teng)訊和(he)紅杉資(zi)(zi)(zi)(zi)本(ben)(ben)(ben)共計(ji)5億元(yuan)投資(zi)(zi)(zi)(zi)，其(qi)估值達160億元(yuan)；2018年(nian)(nian)，奈(nai)雪(xue)的茶進行A+輪融(rong)資(zi)(zi)(zi)(zi)，獲(huo)天圖資(zi)(zi)(zi)(zi)本(ben)(ben)(ben)3億元(yuan)投資(zi)(zi)(zi)(zi)；2019年(nian)(nian)4月(yue)，樂樂茶獲(huo)祥峰投資(zi)(zi)(zi)(zi)、普(pu)思資(zi)(zi)(zi)(zi)本(ben)(ben)(ben)、致(zhi)君水滴(di)等數億元(yuan)投資(zi)(zi)(zi)(zi)。同年(nian)(nian)8月(yue)，長沙本(ben)(ben)(ben)土(tu)品(pin)(pin)牌茶顏悅(yue)色獲(huo)元(yuan)生資(zi)(zi)(zi)(zi)本(ben)(ben)(ben)等投資(zi)(zi)(zi)(zi)。
\北(bei)京某喜茶門(men)店 中新經緯 張燕征 攝
在茶(cha)(cha)飲市(shi)場這塊(kuai)蛋糕面前，臺灣茶(cha)(cha)飲品牌(pai)Coco、一(yi)點點，以及河南茶(cha)(cha)飲品牌(pai)蜜(mi)雪(xue)(xue)冰城(cheng)也占有不少(shao)市(shi)場份額。據悉，近日，蜜(mi)雪(xue)(xue)冰城(cheng)簽(qian)約(yue)了第9500家門(men)店，按照正常(chang)的開店速(su)度，門(men)店數將(jiang)于不久后突破(po)1萬家。屆時，蜜(mi)雪(xue)(xue)冰城(cheng)將(jiang)成為首個門(men)店規模過萬的茶(cha)(cha)飲品牌(pai)。
據(ju)美團數據(ju)顯示，近兩年(nian)一(yi)線城(cheng)市、新一(yi)線城(cheng)市、二線城(cheng)市、三線及以下城(cheng)市，新式奶茶(cha)店(dian)增長(chang)率(lv)分別為59%、96%、120%、138%。目前一(yi)線城(cheng)市茶(cha)飲店(dian)經(jing)營已趨于成熟和飽和，而(er)新增門(men)店(dian)則(ze)主要來自(zi)消費者對(dui)常規飲料(liao)的替代(dai)和消費群體對(dui)“健康茶(cha)飲”的需求。
反觀之，娃哈(ha)哈(ha)在2019年(nian)年(nian)末才開始(shi)布局奶(nai)茶(cha)業務。據娃哈(ha)哈(ha)官(guan)微介紹，娃哈(ha)哈(ha)奶(nai)茶(cha)店項目由(you)廣州娃哈(ha)哈(ha)健康飲品(pin)有(you)限(xian)公司負(fu)責(ze)運營。
天眼查顯示，該(gai)公(gong)司(si)成立于2019年10月29日，經營范圍(wei)包括非酒(jiu)精飲(yin)料及(ji)茶葉零(ling)售(shou)、乳(ru)制品零(ling)售(shou)等。分別由(you)廣東冠(guan)華健康產業有限(xian)公(gong)司(si)、娃哈哈商業股份(fen)有限(xian)公(gong)司(si)各持75%、25%股份(fen)，朱建鋒為公(gong)司(si)董(dong)事長兼總(zong)經理(li)。
值得注意(yi)的(de)(de)是(shi)，近年(nian)來(lai)，“中年(nian)”飲料巨(ju)頭娃(wa)(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)業(ye)績逐年(nian)下(xia)(xia)滑。公(gong)開資料顯示，娃(wa)(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)曾于2013年(nian)創下(xia)(xia)了782.8億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)最高營收(shou)記錄。不過，3年(nian)后，當銷(xiao)售(shou)額到達(da)783億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)頂峰之后，業(ye)績就開始逐年(nian)下(xia)(xia)滑。據媒體報道，2014-2017年(nian)，娃(wa)(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)營收(shou)分別為(wei)728億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)、677億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)、529億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)、456億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)，5年(nian)縮水超300億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。
事實上，娃(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)董(dong)事長宗(zong)慶后對此次布(bu)局線下(xia)茶飲店頗為重視(shi)。他在《娃(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)天生營養自然好茶合作手冊》中稱，“這(zhe)是(shi)娃(wa)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)的第三次創業”。
娃哈哈集團官(guan)網顯示，公司創建于1987年，目(mu)前已在全國有近80個生產(chan)(chan)基地、180多(duo)家子公司，擁有員工3萬(wan)名。產(chan)(chan)品主要(yao)涵蓋(gai)蛋白飲(yin)料(liao)、包裝(zhuang)飲(yin)用水(shui)、碳酸飲(yin)料(liao)、茶(cha)飲(yin)料(liao)、果蔬汁飲(yin)料(liao)、咖(ka)啡(fei)飲(yin)料(liao)、植物飲(yin)料(liao)等十余類190多(duo)個品種，其中包裝(zhuang)飲(yin)用水(shui)、含乳飲(yin)料(liao)、八(ba)寶粥(zhou)罐頭多(duo)年來產(chan)(chan)銷量(liang)一(yi)直位居全國前列。
專家：奶茶市場(chang)空間已飽和
中(zhong)(zhong)國食(shi)品(pin)(pin)產業(ye)(ye)分析師(shi)朱丹蓬在(zai)接受中(zhong)(zhong)新經緯客戶端(duan)采訪時表示，茶(cha)(cha)(cha)飲是(shi)一個(ge)高毛利(li)的(de)行業(ye)(ye)，近年來也吸(xi)引了(le)眾多資本的(de)青睞。目前，中(zhong)(zhong)國奶茶(cha)(cha)(cha)市場已非常飽和，覆蓋高端(duan)中(zhong)(zhong)端(duan)低(di)端(duan)的(de)消費(fei)人群。“娃哈哈奶茶(cha)(cha)(cha)項目屬(shu)于(yu)‘外包’業(ye)(ye)務，品(pin)(pin)牌(pai)代(dai)理(li)方(fang)買斷了(le)娃哈哈奶茶(cha)(cha)(cha)在(zai)全國的(de)運營權。對于(yu)娃哈哈來說，已經錯過(guo)了(le)奶茶(cha)(cha)(cha)行業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)的(de)黃金時期(qi)，市場沒有更(geng)多的(de)空間(jian)可(ke)以讓其生存發(fa)(fa)展(zhan)，10年開1萬家奶茶(cha)(cha)(cha)店的(de)戰略布局恐難(nan)以實現。”
北京工商(shang)大(da)學藝(yi)術與傳媒學院副(fu)教授何艷在接(jie)受(shou)中新經緯(wei)客(ke)戶端采(cai)訪(fang)時表示，對于娃(wa)哈(ha)哈(ha)來說，奶(nai)(nai)茶項(xiang)目屬于品(pin)(pin)牌的(de)品(pin)(pin)類(lei)延伸，從(cong)之前單(dan)純的(de)產品(pin)(pin)輸(shu)出轉向為“線下(xia)體(ti)驗+產品(pin)(pin)”的(de)體(ti)系(xi)模(mo)式(shi)，新的(de)品(pin)(pin)牌營銷可以為老品(pin)(pin)牌注入活力；另一方(fang)面(mian)，入局奶(nai)(nai)茶行業可以拓展年輕消費群體(ti)市場。“從(cong)產品(pin)(pin)定(ding)價來看(kan)，娃(wa)哈(ha)哈(ha)奶(nai)(nai)茶并不算(suan)貴，但其推(tui)出的(de)乳酸奶(nai)(nai)茶能(neng)否能(neng)夠得到消費群體(ti)的(de)認(ren)可，還有待市場的(de)檢驗。”
