康師傅助力三億人上冰雪，“Z世代”健康營養全都要

生在南方、長在南方，一到冬天，除了徹骨的濕冷，就是期待下雪。

林媛記得自己剛上大學那年下過一場大雪，記憶里“那是一次打雪仗！”

 批“20后”即將出生，早一批的“90后”則進入職場的“七年之癢”。那會兒寢室里一起夜宵方便面的小伙伴，成為了一座城市里“熟悉的陌生人”。

 林媛說：“我們這一代人都開始追求健康啦，所以都很愛運動，尤其是像滑雪這種對我們來說很新鮮的運動，還有就是吃當然也要健康飲食。”

 對于這群生長在南方的人來說，“滑雪”如同打開了新世界的大門，從去哪里學滑雪，穿什么、到帶什么，滑完雪吃什么，都是未知。

 北京迎來場初雪時，第二天“網紅”故宮一票難求，隨后周末的深夜又是一場“瑞雪”，這次故宮直接公告：周一閉館2022年北京-張家口冬奧會舉辦地崇禮更是早早“沸雪”——林媛和她的朋友們選擇了這里，開啟人生的趟滑雪之旅，自我調侃是：“響應三億人參與冰雪的號召啊！”

 上了雪場，才知道摔是家常便飯，而滑雪之后的餓，只有學過、滑過才知道。林媛說：“一結束就覺得真的好餓啊！而且停下的時候，覺得又冷又餓，簡直饑寒交迫。”

 事實上，滑雪的熱量消耗確實要比一般路上運動更大，正常快走（配速6公里/時左右）一小時的熱量消耗約300卡，而慢跑（配速8公里/時左右，心率130左右）一小時的熱量消耗約為400-500卡。速度正常的滑雪者一小時則可以消耗超過700卡的熱量，平均約為734卡。因此，這樣高消耗的運動過后，身體急需補充能量。

 與此同時，滑雪的環境意味著低溫，尤其是停下運動之后身體開始感受到外界的溫度，就需要足夠的水份和熱度。

 回到了住處的林媛們，甚至來不及洗漱，先一人捧上了一碗方便面——只是和十年前在寢室只有熱水泡一碗袋裝泡面不同，這一次她們吃的是康師傅Express速達面館系列。

 依然是招牌紅燒牛肉口味，蓋著滿滿一層大塊牛肉和西藍花、胡蘿卜等優選蔬菜，湯底也從白開水泡面和料包，變成了現在的牛骨濃高湯，料包和面餅分隔加熱，筷子取代了早期方便面的塑料小叉……世界單板滑雪錦標賽冠軍蔡雪桐。

 吃著室友帶來的“高端自熱面”，林媛感嘆道：“大學畢業之后好些年沒吃方便面了，原來現在的方便面都那么高級了！”

 “90后”這一代，幾乎完整見證了三十年整個生活理念和方便面命運的多次變遷：進入1990年代時，恰逢中國經濟高速發展，方便面進入中國市場，初靠的是新奇和果腹的剛需，熱水泡面兩三分鐘就可以吃上，所謂料包主要是調味，根本找不到真正的肉塊和蔬菜；此后一段時間，“方便面吃多了不健康”的流言廣為傳播，加上幾十年不變的價格實在平民，讓都市白領們日漸遠離了方便面這種曾經熟悉的速食；而現在，“Z世代”的追求全然不同，健康的生活方式成為了主流，運動也成為了生活日常，冰雪等項目更是新潮流、新風尚，吃飽吃好也過渡到了飲食要營養、健康的全新追求。

 現在的方便膳食產品，也開始全新走向高端，追求從初僅僅是速食、方便，到現在講求好吃、健康，速達面館系列以牛肉為主角，搭配的是西藍花和胡蘿卜，確實是搭配牛肉的蔬菜選擇。

 這種新生活理念，帶來了運動成為日常生活一部分，帶來了營養膳食成為新追求，因為經濟發展到了如今的水平，工作壓力巨大的“社畜”們追求的只有——活得長。

 這些南方孩子們想要走上冰場、雪場，背后也正是這種的“Z世代”新理念。當然，這是“三億人上冰雪”渴望看到、努力打造的局面，也是康師傅這樣的合作伙伴助力冰雪運動的具體內容。

 “Z世代”成為消費市場主力軍的這幾年里，康師傅在體育領域的布局逐步深入：里約的面館，和中國女排的深度合作，陪伴朱婷遠赴土耳其，以及這一年和冬季運動的深度綁定。

 2018年初平昌冬奧會過后，冬奧進入了“北京時間”。今年，備戰已經進入關鍵時期，中國冰雪全項目建隊、全項目備戰的格局已經形成，各級各類冰雪項目國家集訓隊人員總數約4000人。

2014年索契冬奧會亞軍徐夢桃。

 康師傅簽約成為國家體育總局冬季運動管理中心運動營養膳食合作伙伴后，康師傅控股執行長韋俊賢表示：“對康師傅來說，研制開發中國冰雪運動定制產品是一項開創性的事業。在冬運中心強有力的指導和支持下，康師傅將持續引入更多領先科技，打造安全、營養、美味的運動營養膳食系列產品，為中國冰雪運動員的獎牌增光添彩。”

 去年中，康師傅已成功向冬運中心量產交付批中國冰雪定制版康師傅Express速達面館，邁出了科學運動營養膳食保障步，產品已通過權威反興奮劑檢測機構248項反興奮劑禁用物質檢測，目前海外備戰的運動健兒們也在接受康師傅的營養膳食保障。

全國單板滑雪U型場地冠軍張義威。

 據了解，中國冰雪運動員定制版的康師傅Express速達面館產品，有著不少營養膳食領域的“黑科技”：包括采用了四項寬面專利技術，旨在追求口感爽滑均一，還原面館現煮面條的口感，并能為運動員補充碳水化合物，加快體能恢復。

 同時，領先行業的低溫真空鎖鮮工藝和高湯技術相融，能夠讓其嚴選的牛上腦肉，肉質細嫩有滋味，配上長達8小時熬制的口感濃厚、層次豐富的牛骨高湯，豐富的蛋白質有助于肌肉恢復，并減輕大運動量導致的肌肉酸痛。

冬季運動管理中心常務副主任丁東和康師傅控股執行長韋俊賢。

 據了解，在定制版的基礎上，康師傅之后會基于不同運動需求，通過調配原材料及營養物質劑量，來滿足大眾運動群體的不同膳食需求，不斷開發大眾型產品。所謂，技術指導產品，產品進入健康生活。

 體育競技領域，代表著營養膳食的水平體現，而運動營養膳食的科技含量代表食品工業的基礎與發展潛力。這背后，都需要強大的科研能力、成熟穩定的技術工藝等條件做支撐。

 對于康師傅來說，冰雪定制版速達面館系列，代表了其高端產品線的水準，在即將進入21世紀第三個十年的當下，高端產品線和零售渠道，才是方便速食真正的戰場。

 所謂“體育強則中國強，國運興則體育興”，所謂“科學技術是生產力”，現在，“三億人參與冰雪運動”的目標里，有康師傅這樣的民族品牌助力，以科技助推中國冰雪競技的戰斗力，進而把這些技術引入更廣大的民用膳食產品，契合健康生活的新時代理念，保障營養膳食，推動運動風尚，助力冰雪運動普及，亦將推動中國膳食發展的整體進程。