一杯奶里的170兆數據 蒙牛總裁盧敏放《對話》解密中國乳業創新之道

你(ni)以為你(ni)喝(he)的是一(yi)杯奶？其(qi)實那(nei)里(li)面凝(ning)結了高達(da)170兆的數(shu)據！

在1月(yue)5日播出的央視財經頻(pin)道(dao)《對話》節目上，蒙牛(niu)總裁盧(lu)敏放從乳(ru)業的數字化騰飛說(shuo)起，為大家勾勒出一幅中國乳(ru)業以(yi)科技創新之力蓬(peng)勃(bo)發展(zhan)的圖景(jing)。 

本期《對話》基(ji)于(yu)近日(ri)舉辦的香港(gang)財(cai)經(jing)論壇的特(te)別節目“全球經(jing)濟中(zhong)的中(zhong)國(guo)創新”。在論壇上，盧敏(min)放(fang)與河鋼集(ji)團董(dong)事長于(yu)勇、港(gang)交所首席經(jing)濟學家巴曙松及主持人一(yi)起，以“中(zhong)國(guo)企業(ye)在全球經(jing)濟中(zhong)的新角色(se)”為(wei)題進行(xing)了討論。

技術(shu)創新(xin)引領推動中國乳業進入5G時代(dai)

在論壇上，盧敏放喝下了(le)一杯(bei)(bei)奶(nai)(nai)，然后解密乳業背后的(de)(de)(de)創(chuang)新力(li)，“我喝下的(de)(de)(de)其實(shi)也(ye)是170兆數(shu)(shu)據。因(yin)為(wei)這一杯(bei)(bei)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)里面，包含了(le)牧場的(de)(de)(de)數(shu)(shu)據、生產的(de)(de)(de)數(shu)(shu)據、物流的(de)(de)(de)數(shu)(shu)據。在產業鏈上實(shi)現數(shu)(shu)字化(hua)，能(neng)讓蒙牛(niu)(niu)以最高效、最高品質(zhi)把牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)供給中國90%的(de)(de)(de)家庭。”

“世界范圍里(li)面，還沒有其他的(de)(de)(de)企業(ye)，能(neng)夠(gou)做到這(zhe)(zhe)樣大規模、這(zhe)(zhe)樣低(di)的(de)(de)(de)成本、這(zhe)(zhe)么高的(de)(de)(de)品(pin)質，持續地(di)去完成全產(chan)業(ye)鏈(lian)的(de)(de)(de)數字化改造。”盧敏放(fang)自豪的(de)(de)(de)說。

對蒙牛來說，近(jin)幾年一直(zhi)開展的(de)(de)重點工(gong)作就是以持(chi)續(xu)創(chuang)新來推(tui)動(dong)中國乳(ru)業的(de)(de)發展。通過(guo)與全(quan)球頂級科技公司的(de)(de)合作，蒙牛已經(jing)具備全(quan)球最先進的(de)(de)質量檢測系統，不僅實現了(le)對傳統行業的(de)(de)革新，而且還讓消費(fei)者更便捷的(de)(de)享受到營養健(jian)康產(chan)品。

盧(lu)敏放現場打了(le)個(ge)直觀(guan)比喻，“如(ru)果乳(ru)制品的(de)發展對應(ying)手機的(de)2G、3G、4G、5G的(de)話，現在(zai)乳(ru)制品也將進(jin)入了(le)5G時代。除了(le)各種應(ying)用升級創(chuang)新(xin)，基礎(chu)研發和人才(cai)儲備也很重要。”

蒙牛為此成立了營養(yang)研究院，每年在研發(fa)上(shang)(shang)超(chao)過50%的人員增加以及大量(liang)經費投(tou)入(ru)，希望吸引(yin)全球頂(ding)級(ji)人才(cai)進行創新基礎研究工作(zuo)。“這些儲備可能(neng)要3、5年甚至10年以后才(cai)有結果，但(dan)最終一(yi)定(ding)會推(tui)動(dong)中國(guo)乳業更上(shang)(shang)一(yi)個(ge)臺階”，盧敏放說。

擔(dan)當中(zhong)國乳業代言人 提供中(zhong)國解決(jue)方(fang)案

論壇上另一個重點討論的(de)(de)(de)話題是，越來(lai)越有創新精神的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)方案如(ru)何給(gei)全(quan)球(qiu)經濟(ji)帶(dai)來(lai)新的(de)(de)(de)活力。在(zai)乳業行業，中(zhong)國(guo)(guo)是全(quan)球(qiu)第(di)二(er)大乳品消費(fei)國(guo)(guo)，同時(shi)也是最大的(de)(de)(de)乳品進口國(guo)(guo)。這種現狀(zhuang)預示著中(zhong)國(guo)(guo)不僅可(ke)以為全(quan)球(qiu)乳業提(ti)供更(geng)大的(de)(de)(de)市場與(yu)更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)機遇，而且也必將(jiang)成為全(quan)球(qiu)乳業開放合作的(de)(de)(de)重要推動者。

目前，兩大乳(ru)業國(guo)際性機構(gou)全(quan)球乳(ru)業聯合(he)會（IDF）和(he)全(quan)球乳(ru)業論壇組織（GDP）都(dou)在國(guo)際乳(ru)業市(shi)場發揮重大的(de)影(ying)響力(li)。而盧敏放作為中國(guo)乳(ru)業的(de)代言人，在此兩大機構(gou)中同時擔任(ren)董事。

在論(lun)壇(tan)上，盧(lu)敏放第一(yi)次向外界還原了當(dang)選IDF的過程，“我(wo)們(men)是競選人先上去發表演說，說完(wan)之(zhi)后當(dang)場(chang)投票。對此我(wo)們(men)還是很有底(di)氣的，我(wo)一(yi)輪(lun)就通過了。”盧(lu)敏放說。

“我當時演說了世(shi)界(jie)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)發展的(de)(de)中國(guo)解(jie)決方案，解(jie)決方案就(jiu)是全球(qiu)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)共同(tong)體，我認為這是最打動IDF的(de)(de)。中國(guo)的(de)(de)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)已經(jing)在全球(qiu)占(zhan)了很重要(yao)的(de)(de)位置，同(tong)時自身呈現出兩位數的(de)(de)快速增(zeng)長(chang)，世(shi)界(jie)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)發現來了一個‘中國(guo)巨(ju)人‘，對(dui)全球(qiu)的(de)(de)產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)造成非常大的(de)(de)影響，要(yao)解(jie)決一些世(shi)界(jie)范圍的(de)(de)問題，需(xu)要(yao)中國(guo)乳(ru)(ru)業(ye)(ye)的(de)(de)參與。”正是基于此，盧敏放順利(li)成為百年IDF的(de)(de)第(di)一位中國(guo)董事(shi)。

保(bao)護人類和(he)地球共同健康 推動乳業可持(chi)續發展

讓現(xian)場觀(guan)眾和主持人(ren)好(hao)奇的是，盧敏放在(zai)IDF董事會(hui)中，到底如何提(ti)供中國智慧和解(jie)決方案。

盧敏放為此做了(le)解答(da)，“上午當選為董(dong)事(shi)，下午便(bian)開董(dong)事(shi)會(hui)(hui)討論全球乳業可持續發(fa)展問題。乳業的鏈條(tiao)涵(han)蓋從種植(zhi)到養殖再到加工，而地(di)球的容量(liang)是(shi)有限的，消費提(ti)升(sheng)會(hui)(hui)給環境的承載(zai)能(neng)力(li)帶來(lai)很(hen)大的壓力(li)。我們關如何在(zai)產(chan)量(liang)提(ti)升(sheng)、品質提(ti)升(sheng)的同時，給全球環境帶來(lai)最小的壓力(li)，讓乳業能(neng)夠(gou)健康地(di)發(fa)展。”

尤其在(zai)中國，當前的乳制品消(xiao)費(fei)是(shi)30公(gong)斤每人每年，而這(zhe)僅是(shi)世界平(ping)均(jun)水平(ping)的1/3，如果增長3倍，那(nei)么將對環境承載力帶來更大壓(ya)力。在(zai)這(zhe)種情(qing)況下，該如何(he)探索解決可持續(xu)發展的壓(ya)力？

盧敏放表示，應(ying)該通過提升(sheng)中(zhong)國(guo)乳業科(ke)技創(chuang)新(xin)的(de)水平、升(sheng)級中(zhong)國(guo)加(jia)工制造，來貢獻可持續發(fa)展的(de)智(zhi)慧，“在(zai)IDF批(pi)準(zhun)的(de)預(yu)算第一個是拿到中(zhong)國(guo)，我也會把這個話題(ti)(ti)放在(zai)整個行業大背景下思考，包括(kuo)研究、制定策略、路徑實施。而歸根(gen)結(jie)底還(huan)是要依靠科(ke)技創(chuang)新(xin)力來解決發(fa)展的(de)問(wen)題(ti)(ti)。”

蒙牛成立(li)20年來持續性(xing)的(de)研發(fa)投入、品(pin)質(zhi)擔(dan)當(dang)，濃縮反映的(de)是中國(guo)乳業面向世(shi)界發(fa)聲的(de)底氣(qi)。盧敏放(fang)作為(wei)中國(guo)乳業代(dai)言(yan)人，體現著中國(guo)乳業的(de)責任和擔(dan)當(dang)，也展(zhan)示出了全球乳業的(de)中國(guo)方案。