常溫酸奶全面崛起，伊利股份旗下安慕希單品銷售突破200億！

 自從2009年光明乳業推出莫斯利安之后，伊利股份和蒙牛乳業便分別推出安慕希和純甄，從而進入常溫酸奶市場；但是，2013年底上市的安慕希，依托伊利股份強大的渠道優勢，得以快的速度完成了全面鋪市，并迅速成為中國常溫酸奶市場的“霸主”。

 《五谷財經》注意到，12月10日，伊利股份旗下經銷商在朋友圈中轉了“安慕希銷售突破200億元，憑實力驕傲！”的信息。

 對此，《五谷財經》向伊利股份有關人士進行咨詢，得到回復：“安慕希銷售確實已經突破200億元了！”

 截至目前，國內外乳企紛紛在華推出常溫酸奶，品牌數量在100個以上，并催生了不少“超級大單品”，比如伊利股份旗下安慕希、蒙牛乳業旗下純甄、光明乳業旗下莫斯利安和君樂寶乳業旗下開啡爾。

 不過，從公開資料來看，伊利股份旗下安慕希仍是中國常溫酸奶行業收入規模的單品，并遠超競爭對手。

 作為“后來者”的安慕希，為何能夠在常溫酸奶行業之中“一枝獨秀”，并在收入上“力壓”常溫酸奶的鼻祖莫斯利安？

 東北證券在研報中表示，在渠道銷售上伊利股份采用多級分銷模式，公司承擔更多的區域營銷工作以及渠道管理工作，銷售人數所需較多；雖然需要長時間的耕耘渠道，前期成本較高，但對渠道擁有較強的掌控力，可使渠道下沉，這有助于“新品”以快的速度實現全國市場的鋪貨和陳列。

 凱度調研數據顯示，截至2019年6月，伊利股份的常溫液態類乳品的市場滲透率為83.9%，比上年同期提升了2.7個百分點，其在三、四線城市的滲透率為86.2%，比上年同期提升2.3個百分點。

實際上，一家成功的快消企業既要有超級大單品，也還要有可能成為“超級大單品”的新品儲備。

 因為大單品可以用來體現企業的核心競爭力，推動企業成為細分市場龍頭，是形成強勢品牌和強勢企業的基礎，比如飛天茅臺、紅牛飲料、六個核桃和安慕希等等。

 據悉，伊利股份率先在中國乳制品行業中啟動了“超級大單品”發展戰略，從而打造出了安慕希、金領冠、金典等一系列“超級大單品”。

 基于此，蒙牛乳業、光明乳業、君樂寶乳業、新乳業等國內外乳企紛紛進行“效仿”，也取得了一定效果。

 數據顯示，2011-2018年，我國常溫酸奶市場銷售額從15億元增長到311億元，2018年市場增速在11.9%左右。

 食品產業分析師朱丹蓬等第三方觀察人士指出，由于常溫酸奶不受銷售半徑限制，不需要冷鏈運輸、銷售、儲存，貨架期長，攜帶、飲用安全便捷，這些優點是低溫酸奶所無法比擬的；常溫酸奶的出現使消費者拓展了酸奶的視野，增加了可選的品類，可以更加自主的根據需要選擇適合的產品。

 據悉，在一些發達國家，盡管冷鏈建設已經很完善，但常溫酸奶仍占有一定市場份額；因此常溫酸奶必將長期存在，并在中國乳制品行業中占有一席之地。

 “隨著常溫酸奶的推出，其以低溫酸奶的營養和口感以及常溫奶的銷售便利性迅速普及，酸奶真正做到農村鄉鎮的下沉是由常溫酸奶完成的。”一位關注食品飲料行業的證券從業人士告訴《五谷財經》，在冷鏈條件成熟的一線城市，低溫酸奶則扮演著越來越重要的角色，但是，在二三線及其以下城市，常溫酸奶仍是主流產品，因此，發展空間依然較大。

 中金公司在研報中表示，盡管乳制品行業整體增長有所趨緩，但低線城市及村鎮仍有待滲透空間，且產品結構升級，比如常溫酸奶，將驅動伊利股份等龍頭乳企的盈利能力持續改善。

 機構認為，我國常溫酸奶的市場規模將繼續擴大，增長將來自四個方面，一是隨著各類乳品企業在常溫酸奶市場上投入的加大、渠道的下沉、渠道鋪貨率的提升，原有產品將在存量市場上獲得增長；二是近年來常溫酸奶的口味有較大變化，口味的豐富性將吸引更多消費者進行嘗試性購買，比如伊利股份旗下安慕希推出藍莓、香草、黃桃燕麥等多種口味；三是常溫酸奶的消費場景將更加全面，禮品消費、家庭消費、即時消費等場景下的產品類型將更多；四是包裝形式的多元化將擴大產品的消費群體，比如蒙牛乳業旗下純甄推出紅西柚口味小蠻腰，再比如伊利股份旗下安慕希推出的高端暢飲系列，采用便攜瓶裝，讓消費者隨時隨地即可飲用，從而打破了傳統常溫酸奶的產品形態。

 根據凱度的品牌足跡報告，通過高端常溫酸奶等品類拓展以及在下線城市的迅速擴張，伊利股份的消費者規模和購買次數提升明顯，自從2015年開始，便超過康師傅成為中國消費者選擇多的品牌，且近年來繼續蟬聯，并在消費者觸及次數，滲透率和購買頻次方面均列。

 目前一二線城市乳制品人均消費量已接近飽和狀態，三四線城市及農村地區的消費升級將貢獻主要的乳品消費量增長，而在“小城鎮”市場上，包括乳制品在內的快消產品依然還是“渠道為王、品牌為輔”的發展模式。

 凱度調研數據顯示，截至2018年12月，伊利股份的直控村級網點近60.8萬家，較上年提升了14.7%左右。

 在太平洋證券等機構看來，伊利股份專注渠道擴展與下沉，并將銷售網點全面覆蓋國內市場，從而推動伊利股份旗下產品在國內市場的滲透能力繼續增強，渠道份額穩步提升。