光明乳業堅守“新鮮”致敬未來！首屆中國奶業新鮮峰會順利召開

首屆中國奶業新鮮峰會在上海舉行，此次峰會聚焦新鮮巴氏乳，共商振興新鮮巴氏奶的議題。

 會上，與會專家及乳企代表達成共識，共同發布《首屆中國奶業新鮮峰會》上海宣言，拉開推動“新鮮巴氏乳”國家標準出臺序章，推動活性物質指標成為新鮮巴氏乳標準。

光明優倍升級，深入新鮮布局

 身為百年乳企，光明乳業可以說是上海的標志，也一直是國內低溫產品的踐行者，始終圍繞新鮮、大力發展新鮮巴氏乳，從而成為國內乳企未來奮進的動力。

 在首屆中國奶業新鮮峰會上，光明乳業董事長濮韶華表示，“新鮮”兩字是中國乳制品發展的必然趨勢。大力發展新鮮牛奶，大力推行優質乳工程，不僅是行業的風口，是市場的選擇，更是振興奶業，健康中國的必經之路。

 眾所周知，巴氏鮮奶由于能夠保留更多的活性營養物質而受到越來越多消費者的青睞，消費者的新鮮消費意愿在迅速提升，并且更愿意選擇冷藏柜里的乳制品。

 而光明乳業在鮮奶市場布局多年，目前已成為全國鮮奶品類市場份額的企業。據凱度消費者指數2019年1月發布的調研數據顯示，在全國新鮮牛奶市場中，光明乳業份額穩居。

 作為巴氏奶的領軍企業，光明乳業努力提升質量標準，對全產業鏈質量管理進行全面升級，通過更嚴苛的奶源管控，更精確的工藝控制，更嚴格的冷鏈管理，打造更優質產品。

 2017年，光明乳業在國家奶業科技創新聯盟的指導下，全面實施優質乳工程，光明優倍鮮奶是光明乳業優質乳工程的代表產品，為了讓消費者喝到更多活性物質的巴氏奶，光明乳業一直在新鮮領域不斷探索，經過反復實驗將光明優倍鮮奶再次升級。

 光明乳業副總裁羅海在峰會現場介紹，全新升級的光明優倍鮮奶，不斷優化各環節工藝，此次升級后的光明優倍鮮奶中含有活性蛋白活性酶含量更高，其中免疫球蛋白≥100mg/L，乳鐵蛋白≥30mg/L，乳過氧化物酶≥2000U/L，這些活性營養物質具有提升免疫力、抗氧化、抗菌等作用，力求給消費者新鮮的高品質牛奶。

推動巴氏奶標準出臺，鮮奶迎來發展

 作為首屆中國奶業新鮮峰會重要成果，《首屆中國奶業新鮮峰會》上海宣言發布成為峰會上受期待的環節。首屆中國奶業新鮮峰會聚焦“振興奶業、優質發展、鮮致未來”，開展廣泛而深入的探討交流、溝通對話、達成共識。《首屆中國奶業新鮮峰會》上海宣言表達了對追求健康美好生活的共同愿景。

 光明乳業董事長濮韶華在峰會現場攜手行業專家，乳企代表齊聲倡議：共同持續推動中國優質乳工程的全面開展，為實現中國奶業高質量發展，振興奶業，為全面落實《健康中國行動（2019-2030）》做貢獻；共同持續推動中國優質乳標準全面升級，堅持“安全健康、綠色低碳、營養鮮活”是優質奶的核心標準，為全面推進中國奶業與世界先進水平接軌做貢獻；共同持續推動中國奶業開展廣泛的乳制品新鮮營養教育，落實健康知識普及行動，為全面提升國民營養健康水平做貢獻。

 以首屆中國奶業新鮮峰會為起點，上海宣言為序章，將在行業間形成合力，齊心推動“新鮮巴氏乳”國家標準出臺，讓活性物質指標成為新鮮巴氏乳標準，讓具有活性蛋白活性酶的新鮮巴氏乳惠及每一個消費者。

 近年來，低溫奶產業也得到了國家政策的大力扶持。2018年12月24日，農業農村部、發展改革委等九部委聯合印發《關于進一步促進奶業振興的若干意見》。《意見》提出，要以實現奶業全面振興為目標，優化奶業生產布局，創新奶業發展方式，重點生產巴氏殺菌乳、發酵乳、奶酪等乳制品，積極培育鮮奶消費市場，滿足高品質、差異化、個性化需求。

 其實，近年來，國內消費者的新鮮消費意識已經大幅度提高，市場對鮮奶的呼聲也日益高漲，在消費升級的趨勢下，國人已經從“喝上奶”轉變到了“喝好奶”的階段。

 中國乳制品工業協會榮譽理事長宋昆岡指出，液體乳是我國乳制品行業的當家產品，是消費量的產品。而大力發展低溫巴氏殺菌乳的重點就是優化結構、提升質量、提升技術含量。低溫巴氏殺菌乳質量要求高，殺菌溫度柔和，并且要全程冷鏈保存，在保持鮮乳良好風味的同時，還能限度的保護乳中的熱敏感物質，如維生素、鐵蛋白、免疫球蛋白等活性營養物質。所以在美國、歐洲、日本等乳業發達國家，低溫巴氏殺菌乳占據了絕大部分市場的份額。

 他表示，根據協會測算，2017年低溫巴氏殺菌奶的市場占有率約有15.2%，常溫乳占84.8%。隨著奶牛飼養的均衡發展，運輸條件的改善，冷鏈條件的普及，低溫巴氏殺菌乳將迎來廣闊的市場前景。我們國家要大力發展消費低溫巴氏殺菌乳，低溫發酵乳，這是乳制品行業改善供給側，不斷滿足人們日益增長的消費需求的大勢所趨。

 隨著人們消費水平的提升和對消費品質的追求，鮮奶的普及已經是各大乳制品企業的共識，鮮奶未來的發展潛力巨大。

財報向好，積極開拓新業務

 日前，光明乳業公布2019年三季度報告。報告顯示，光明乳業實現營業收入171.37億元，同比增長8.25%；凈利潤6.14億元，同比增長16.40%；歸屬于上市公司股東的凈利潤4.44億元，同比增長11.27%。

 今年前三季度，光明乳業上市了數十款新品。低溫產品方面，光明優倍減脂肪50%鮮牛奶、光明優倍濃醇鮮牛奶、如實高蛋白產品、暢優“益菌多”系列風味發酵乳、光明致優娟姍鮮牛奶等新品。常溫產品方面，莫斯利安推出了數款“戰略新品”，包括低脂肪減蔗糖系列，甄選果粒系列、沙拉風味系列也受到年輕消費群體的歡迎。

 這些新品背后有光明乳業強大的科技研發基因，更有著光明乳業卓越質量管理體系的保障，上市后均取得良好的銷售成績。

 眾所周知，光明乳業董事長濮韶華去年9月上任，今年是其上任之后的個完整年度。自他上任以來，光明乳業進入了一個新的戰略軌道。除了密集上市新品外，光明乳業還積極開拓新市場。

 2018年年底，光明乳業收購牛奶棚食品66.27%股權和益民食品一廠100%股權。今年9月，光明乳業又跨界烘焙業務，滬上用光明優倍鮮奶和面粉、用傳統窯爐直烤的面包店“光明悠焙”開業。

 能夠取得今天的成績，來自于光明長久的新鮮積累。作為全國鮮奶市場份額的乳企，光明乳業充分發揮了品牌融合、產業鏈整合、優勢聯合的強勁動力，賦能光明品牌創新發展，旗下各業務板塊融合加速，協同效應明顯。

 濮韶華表示，未來，光明乳業在堅守新鮮初心不動搖的道路上，有國家政策的扶持，有行業專家的支持，有兄弟企業的團結，希望中國乳企攜起手來，讓新鮮成為一種習慣，成為一種創新，用新鮮致敬未來。