國際學生企業參訪——光明乳業工廠

 為了增加國際學生對中國經濟和食品行業的了解，11月20日上海交通大學留學生發展中心組織50名國際學生前往光明乳業華東中心工廠進行參訪。

 光明乳業華東工廠總占地面積232畝，是目前世界上的乳品單體加工工廠。在工廠大廳，講解員首先給國際生們介紹了光明乳業有限公司的發展歷程，接著對工廠現階段所生產的各類產品詳細作了介紹。

 隨后國際生來到光明乳業的加工參觀通道。透過透明的玻璃，生牛乳預巴氏殺菌閥陣展現在大家眼前。這個閥陣改變了傳統手工操作的步驟，直接與中央控制室的電腦連接，并由電腦全自動化控制管道內流體的流量、流向和流速等參數，接著操作員向參觀學習的國際生們展示了系統操控流程，使大家對整個系統的運作以及系統對食品衛生安全的全過程追蹤有了更深的了解。

 接著在講解員的帶領下，國際生們分別對酸奶發酵區以及常溫奶和鮮奶處理區進行了參觀，了解了如何節能實現對酸奶粘度的保護以及如何保證冷鏈物流運輸鏈的正常運行，并就灌裝間暫停問題與工作人員進行交流探討。

 后，國際生們在參觀走廊的互動區和工廠的講解員進行互動交流并合影留念，同時品嘗了光明的特色產品莫斯利安酸奶，將實地觀察到的生產線和實際品嘗的酸奶相結合，加深觀察學習的印象。

 通過參觀光明乳業全透明的乳制品生產加工流程，國際學生全方位地了解了乳制品行業和食品安全的發展，對中國的民族企業有了更深入的認識和了解，大家紛紛表示對此次活動的認可并期待以后多多參加類似的活動。