近幾年，隨(sui)著外(wai)賣(mai)市(shi)場的(de)(de)不(bu)斷擴大，國內方(fang)便(bian)面市(shi)場受到了(le)不(bu)小的(de)(de)沖擊，整(zheng)體銷(xiao)量不(bu)斷下滑。然而(er)根(gen)據相關權(quan)威數據顯示，去年我(wo)國的(de)(de)方(fang)便(bian)面市(shi)場又開始(shi)回暖，整(zheng)體銷(xiao)量增長(chang)了(le)2.3%，銷(xiao)售(shou)額增長(chang)了(le)8%。
在品牌(pai)方面(mian)，康師(shi)傅依舊是行業第1，去年營收近607億元，同比(bi)增長2.9%，占(zhan)據的市場份額為43%。
然(ran)而(er)今天(tian)我們的主(zhu)角不是(shi)康師傅，而(er)是(shi)被稱為“泡面界”黑馬的白象(xiang)！
年產量(liang)100億包(bao)，成(cheng)巨(ju)頭競爭對(dui)手之一
在(zai)過去(qu)幾(ji)年(nian)(nian)，白象這個(ge)品(pin)牌在(zai)中(zhong)國(guo)的受歡迎程度可能(neng)略低于康師傅、統一，但這兩(liang)年(nian)(nian)的發展非常迅猛(meng)，大(da)有(you)趕(gan)超康師傅的勢頭。據了解，白象食品(pin)擁有(you)17家子公司，銷(xiao)售(shou)(shou)渠道(dao)覆蓋中(zhong)國(guo)10多個(ge)省份。其銷(xiao)售(shou)(shou)額曾達(da)到50多億元，帶動了數十萬人就業。
現在(zai)，白(bai)象已(yi)經發(fa)展成為一(yi)家集(ji)(ji)產品研發(fa)、制造(zao)、銷售為一(yi)體的(de)大(da)型(xing)綜(zong)合性企業(ye)集(ji)(ji)團。也(ye)是河南(nan)企業(ye)綜(zong)合實力*強的(de)大(da)型(xing)食品集(ji)(ji)團公司(si)。據統計(ji)，白(bai)象現在(zai)日均生(sheng)產3000萬(wan)包方(fang)便(bian)面，年產量達100億包。
5月9日，2019中國品牌價值(zhi)評價信息(xi)發布白象食品品牌價值(zhi)12.35億元，位(wei)于全國食品加工類上榜品牌的第(di)9位(wei)。
從2003年上市第1款大(da)(da)骨(gu)面(mian)，到2013年，更是首(shou)推(tui)真有(you)骨(gu)湯在(zai)里面(mian)的(de)全新大(da)(da)骨(gu)面(mian)，多(duo)年以來，一直奠(dian)定了國內大(da)(da)骨(gu)面(mian)品牌的(de)領頭(tou)羊。
拒絕糧食局(ju)的(de)金(jin)飯碗(wan)，改(gai)寫(xie)了一(yi)廠(chang)子人的(de)命運
行業人士(shi)都知(zhi)道，“白象”原本是河南(nan)省糧食廳下(xia)屬的(de)(de)一(yi)家(jia)食品公(gong)司，而且曾(ceng)是一(yi)家(jia)連(lian)續虧損6年的(de)(de)小工廠(chang)(chang)。在那個(ge)(ge)時候，接(jie)受這個(ge)(ge)廠(chang)(chang)子就(jiu)是一(yi)個(ge)(ge)爛(lan)差事。雖然白象現在或許不算突出，但跟海(hai)爾的(de)(de)前身青島電(dian)冰箱總廠(chang)(chang)一(yi)樣，也是經(jing)歷(li)了華麗的(de)(de)轉身和歷(li)經(jing)磨難的(de)(de)。
姚忠(zhong)良接手這個“爛攤子”后(hou)，通(tong)過(guo)一系列的(de)(de)改革，使白象煥(huan)發新生(sheng)，從一個衰敗的(de)(de)小工(gong)廠(chang)逐漸蛻變為(wei)國際性食品巨頭。
姚忠(zhong)良(liang)生于河南的一個普通家(jia)(jia)庭，高(gao)中畢業(ye)后就去參了(le)(le)(le)軍。1983年(nian)，姚忠(zhong)良(liang)轉(zhuan)業(ye)到了(le)(le)(le)糧食(shi)局工作。1996年(nian)，姚忠(zhong)良(liang)臨(lin)危受命(ming)，接(jie)手了(le)(le)(le)一家(jia)(jia)處于嚴(yan)重虧損狀(zhuang)態(tai)的小工廠，當起(qi)了(le)(le)(le)總經理。
在接手之初，姚忠良對人才(cai)進(jin)行了(le)(le)(le)調整，辭退了(le)(le)(le)一(yi)些工作不(bu)稱職的的老員工，同時引進(jin)了(le)(le)(le)大批人才(cai)，打造了(le)(le)(le)一(yi)支能(neng)力精良的團隊。到(dao)第2年(nian)，工廠就實現了(le)(le)(le)扭虧(kui)為(wei)盈，銷(xiao)售(shou)額(e)超過1億(yi)元。
此(ci)外(wai)，姚忠(zhong)良還親自(zi)帶領團隊(dui)去推銷產品(pin)。憑借大家的共同努(nu)力，工廠(chang)的生產線不(bu)斷擴(kuo)大，到2000年，白象的銷售額突(tu)破6億元。與此(ci)同時，姚忠(zhong)良也開始利用廣告來宣傳(chuan)產品(pin)，又進一步(bu)提(ti)升(sheng)了白象的業績。
但是(shi)當時我國方(fang)便面市(shi)場(chang)的(de)(de)發展并不(bu)是(shi)一帆(fan)風順的(de)(de)，隨著生(sheng)活水平的(de)(de)提高和消費(fei)觀(guan)念的(de)(de)變化，消費(fei)者越(yue)來越(yue)注重產品的(de)(de)品質。而(er)方(fang)便面被普遍認為是(shi)沒有營養的(de)(de)，這導致整個市(shi)場(chang)的(de)(de)不(bu)景(jing)氣，白象自然也受到了(le)影響。
經過(guo)一番研究和調查，姚忠良決定(ding)用骨(gu)頭熬(ao)制的湯(tang)汁(zhi)來(lai)做料包，讓方便(bian)面吃起來(lai)美味又(you)有營養，并迅速轉型打(da)造區別于同行(xing)的品牌，于是，和骨(gu)湯(tang)相結合的 “白象大骨(gu)面”就這樣誕生了。
但(dan)白(bai)象(xiang)很(hen)快就(jiu)遭遇了巨大的(de)(de)(de)(de)危機。當時(shi)，白(bai)象(xiang)正(zheng)處于擴(kuo)張之下，但(dan)就(jiu)是(shi)在(zai)這個時(shi)候，工廠開始進行改制。姚忠(zhong)良上面有董(dong)事長(chang)，下面還(huan)多出(chu)了幾位主抓基建和采(cai)購的(de)(de)(de)(de)總經理，白(bai)象(xiang)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)方向(xiang)不是(shi)由(you)他(ta)一(yi)個人主導的(de)(de)(de)(de)。姚忠(zhong)良覺得自己不能去(qu)主導白(bai)象(xiang)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，暫時(shi)退出(chu)或(huo)許也是(shi)不錯的(de)(de)(de)(de)選擇。
2001年，姚忠良離開(kai)白(bai)象，選擇繼續學(xue)習。他(ta)考取(qu)了中國人民(min)大學(xue)，攻(gong)讀管理學(xue)的博(bo)士。在他(ta)畢業前，省政府的相(xiang)關領導要求他(ta)回(hui)到(dao)白(bai)象，但姚忠良表示，除非公(gong)司完成改制，要不然就(jiu)不回(hui)去(qu)。
白象雖然很早(zao)就進行了改制，但過程卻非常坎坷，從2002年到2006年，白象因為一些(xie)原因用了5年的(de)時間才完成(cheng)了改制。而在(zai)這5年里，沒(mei)有姚忠(zhong)良(liang)的(de)帶領，白象的(de)業績開始下滑，被競爭對手搶占了市場，陷入經(jing)營危機(ji)。
就在(zai)白(bai)象(xiang)遭遇困境的(de)時候，姚(yao)忠(zhong)良(liang)回歸白(bai)象(xiang)。回歸之后(hou)，姚(yao)忠(zhong)良(liang)便(bian)(bian)開始大刀闊斧地對白(bai)象(xiang)進(jin)行改革(ge)，使(shi)白(bai)象(xiang)又重新(xin)煥發了活力(li)。從那之后(hou)，白(bai)象(xiang)集團(tuan)的(de)方(fang)便(bian)(bian)面銷(xiao)售額收入每年都在(zai)30億元(yuan)以上，并穩步(bu)增(zeng)長，連(lian)續(xu)多(duo)年躋身全國方(fang)便(bian)(bian)面行業前三強。到(dao)2013年，其銷(xiao)售額更是超過(guo)了50億元(yuan)。
幸運的(de)是，成功的(de)轉型的(de)“白(bai)(bai)象(xiang)”沒有辜負自(zi)己改制中的(de)努力，為了滿足消費者的(de)健康(kang)需求(qiu)，白(bai)(bai)象(xiang)推出(chu)了大(da)骨面(mian)，也發展出(chu)了自(zi)己獨特的(de)口(kou)味。在市場上(shang)占據一席(xi)之地，現在的(de)“白(bai)(bai)象(xiang)”有十多個(ge)子公司，完全有跟康(kang)師傅、統一競爭的(de)資本。
未來，白象在姚忠良的帶(dai)領下能(neng)否趕超康師傅(fu)，就讓我們拭目以待
