白象食品股份有限公司（以下簡(jian)稱“白象”）在其官方公眾號上發布消息稱，推(tui)出三款具有網(wang)紅基因的(de)方便(bian)面。業(ye)內人士認為，白象希(xi)望通(tong)過網(wang)紅產品更加觸及年輕(qing)消費者，但是(shi)就(jiu)渠(qu)道而言，白象北強(qiang)南弱，線上運營的(de)能力又難以短(duan)時間(jian)提高，所以如何將(jiang)這(zhe)些網(wang)紅產品落地(di)是(shi)面臨的(de)主(zhu)要挑戰。
白(bai)象(xiang)推出(chu)的(de)三款(kuan)產品(pin)包括以傳統老北京爆肚和風靡全國的(de)川式麻辣搭配，擁有六大料包的(de)撩(liao)面；以風靡全球(qiu)的(de)咸蛋黃配合餐后甜點的(de)盤面；先(xian)喝湯(tang)再擼串(chuan)后嗦粉的(de)串(chuan)串(chuan)酸辣粉搖滾(gun)巨猩酸辣粉。
對此，白象(xiang)相關負責人(ren)表示，95后(hou)和00后(hou)已經(jing)成(cheng)為消(xiao)費主力(li)，以10%的(de)人(ren)數達到40%的(de)消(xiao)費力(li)，且他們的(de)消(xiao)費特點(dian)是(shi)價格脫敏、與眾不(bu)同、偏好(hao)嘗(chang)試新(xin)(xin)品和小眾產(chan)品。白象(xiang)推出的(de)三款產(chan)品正是(shi)迎(ying)合這樣的(de)發展趨勢，并(bing)結合了(le)白象(xiang)本身擁有(you)的(de)渠(qu)道、研發、營(ying)銷優(you)勢。三款產(chan)品不(bu)僅是(shi)白象(xiang)在(zai)產(chan)品上轉型，更(geng)是(shi)合作(zuo)模式、發展模式新(xin)(xin)的(de)創新(xin)(xin)嘗(chang)試，將為白象(xiang)開辟新(xin)(xin)的(de)增長(chang)點(dian)。
對于互(hu)(hu)(hu)(hu)聯網基因對白象的(de)影響，白象集團董事長姚忠良表示，這(zhe)是(shi)(shi)白象新時(shi)代的(de)個(ge)五年(nian)計劃的(de)年(nian)，也(ye)是(shi)(shi)白象重要的(de)戰略轉型。95后和00后改(gai)變了新的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)(shi)，互(hu)(hu)(hu)(hu)聯網成為這(zhe)些人的(de)主流生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)(shi)。互(hu)(hu)(hu)(hu)聯網是(shi)(shi)發展的(de)工(gong)具，也(ye)是(shi)(shi)一種連接，是(shi)(shi)新時(shi)代的(de)核心主導形式(shi)(shi)，現在很多模(mo)式(shi)(shi)都是(shi)(shi)互(hu)(hu)(hu)(hu)聯網衍生(sheng)出來(lai)的(de)，這(zhe)就要求企業的(de)提供個(ge)性化和優質的(de)產品(pin)。
中(zhong)國(guo)食(shi)品產(chan)(chan)業分析師朱丹蓬(peng)認(ren)為，個性化的(de)(de)包裝設計以(yi)及產(chan)(chan)品名稱(cheng)都透(tou)露出三款產(chan)(chan)品的(de)(de)網紅特性，這表(biao)明白象希望與新生(sheng)代實現更緊密的(de)(de)對接。
據(ju)了解，2003年(nian)，白(bai)象(xiang)(xiang)推出(chu)骨湯品類方(fang)便(bian)面(mian)，成為早推出(chu)中國營養(yang)型方(fang)便(bian)面(mian)的(de)企業。2007年(nian)末，實現(xian)綜合銷售收入40億(yi)(yi)元(yuan)，2013年(nian)收入達到(dao)50億(yi)(yi)元(yuan)。但此后方(fang)便(bian)面(mian)行業發展(zhan)放緩(huan)，白(bai)象(xiang)(xiang)也受到(dao)沖擊，上(shang)市進程也在2014年(nian)終止(zhi)。同年(nian)，白(bai)象(xiang)(xiang)也將總部從北京朝陽門(men)附(fu)近的(de)聯合大廈6樓搬離，回到(dao)白(bai)象(xiang)(xiang)的(de)大本營鄭州。
當時白象的(de)工作人員(yuan)稱，白象在北京的(de)市(shi)場份額很小(xiao)，放棄IPO之后，集團中心沒有留在這里的(de)必要(yao)。企業(ye)也要(yao)考慮(lv)經營方案，出(chu)租可能更(geng)能盈利(li)。
隨著近(jin)兩(liang)年方便面(mian)(mian)行(xing)業(ye)的回(hui)暖，白(bai)象(xiang)在2018年提出了二次創業(ye)的計劃，并希望打造10億(yi)元的單品，引(yin)領企業(ye)發展。尼爾森數據顯(xian)示，2018年，方便面(mian)(mian)市場銷量同比(bi)增(zeng)長3.2%，銷售額同比(bi)增(zeng)長8%。2019年上半年，方便面(mian)(mian)銷量上漲1.4%，銷售額上漲7.5%。
白象(xiang)(xiang)通(tong)過(guo)在(zai)產(chan)品(pin)(pin)端的(de)布局希望抓住此(ci)(ci)次機會。2018年(nian)，白象(xiang)(xiang)推(tui)出了(le)一(yi)款(kuan)高端新品(pin)(pin)“骨湯煮面”，定(ding)價35.8元/盒。此(ci)(ci)外，白象(xiang)(xiang)還推(tui)出了(le)檸小(xiao)檬、蜜小(xiao)桃兩款(kuan)果味水。2019年(nian)，白象(xiang)(xiang)推(tui)出的(de)“家庭面”，獲得(de)了(le)“2018年(nian)方(fang)便食(shi)品(pin)(pin)行業創新產(chan)品(pin)(pin)”大獎(jiang)。
不過(guo)朱丹(dan)蓬表示，目前，康(kang)師傅和統(tong)一在(zai)方(fang)便面市占率超過(guo)60%，今麥郎(lang)和白(bai)象(xiang)分列(lie)三四位，格局較為(wei)穩(wen)定。相對(dui)康(kang)師傅和統(tong)一兩個巨頭而言(yan)，白(bai)象(xiang)的渠道(dao)北強南(nan)弱(ruo)(ruo)，電商渠道(dao)也(ye)是弱(ruo)(ruo)項，所以網(wang)紅產(chan)品如何落地將成為(wei)面臨的主要問題。
