9 月 20 日， 中(zhong)國營養(yang)(yang)學會舉辦的第十四屆全(quan)國營養(yang)(yang)科學大會在南(nan)京召開。本次大會上(shang)，蒙牛(niu)首株(zhu)具有自主(zhu)知(zhi)識產權的中(zhong)國母乳(ru)源活性(xing)益生菌 M8 正式發布，并應用于蒙牛(niu)全(quan)新(xin)系列酸奶品牌“減法(fa)生活”中(zhong)。
M8 菌株來(lai)源于 267 份初乳樣本
隨著國民營(ying)養健(jian)康意識(shi)的(de)不斷提升，富含活性益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)、有(you)利(li)于腸道健(jian)康的(de)低(di)溫(wen)發酵乳制品(pin)越(yue)來越(yue)贏得(de)消費者(zhe)的(de)青睞。然而，由(you)于國內(nei)益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)產業相對起步較晚，目(mu)前國內(nei)乳品(pin)企業生(sheng)(sheng)產酸奶，大(da)多(duo)使(shi)用進口品(pin)牌的(de)益生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)菌(jun)(jun)(jun)種，M8 菌(jun)(jun)(jun)株的(de)出現彌補了國內(nei)菌(jun)(jun)(jun)種的(de)不足。
2006 年(nian)起，蒙(meng)牛(niu)開啟了自主(zhu)知(zhi)識產(chan)權菌(jun)株的(de)開發研究工作。蒙(meng)牛(niu)聯合中國農業(ye)(ye)大(da)學(xue)、內(nei)蒙(meng)古農業(ye)(ye)大(da)學(xue)等科研機構開展了包括巴馬長(chang)壽老人(ren)和中國健康母(mu)嬰的(de)菌(jun)群研究等一系列科研項目，已開發出 BB-11 、MN-Gup 、M8 等一系列自主(zhu)知(zhi)識產(chan)權菌(jun)株。
M8 的(de)(de)研(yan)發得益(yi)于來(lai)自全國各地的(de)(de)數百名志愿者媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)貢獻(xian)的(de)(de) 267 份初乳(ru)樣(yang)本(ben)(ben)。為了更大限度(du)地保證菌(jun)的(de)(de)活性，科(ke)研(yan)工作者就地建立無(wu)氧工作站，拿到初乳(ru)樣(yang)本(ben)(ben)立即(ji)進行(xing)培養(yang)和分(fen)離， 1956 株乳(ru)桿菌(jun)和雙歧桿菌(jun)從母乳(ru)中被分(fen)離出來(lai)，然后通過(guo)胃酸膽(dan)鹽(yan)實驗(yan)等四重嚴苛(ke)的(de)(de)考驗(yan)，終(zhong)實現突破。
應用 M8 菌株，
推出全(quan)新(xin)系列(lie)酸奶品牌“減法生活”
會(hui)上(shang)，蒙牛(niu)集(ji)團推出了全新(xin)系列酸(suan)奶品牌“減(jian)法生活(huo)”，該品牌新(xin)品就(jiu)應用了 M8 菌(jun)株。
“減法生(sheng)活”是一款全(quan)新的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)乳(ru)(ru)品(pin)，只用(yong)牧場生(sheng)牛(niu)乳(ru)(ru)、母乳(ru)(ru)益(yi)生(sheng)菌(jun)、糖(tang)(tang)及發酵菌(jun)，不(bu)含任何添加成分的(de)純(chun)凈(jing)發酵乳(ru)(ru)。其減糖(tang)(tang)零糖(tang)(tang)系列極大滿足了消(xiao)費(fei)者對(dui)更(geng)高品(pin)質、更(geng)減配方(fang)、更(geng)少(shao)攝(she)糖(tang)(tang)的(de)需求。
蒙(meng)牛(niu)集(ji)團副總裁(cai)、低溫事業(ye)部總經理溫永平表示：“M8 菌株和減法生(sheng)活產品發(fa)布(bu)的背后，不僅(jin)是蒙(meng)牛(niu)多年(nian)來對(dui)國人健康執著的關注與守護，更有(you)蒙(meng)牛(niu)作為民族企業(ye)對(dui)社會責任(ren)的承載與擔當。”
