蒙牛發布母乳源活性益生菌M8

 近日，中國營養學會舉辦的“第十四屆全國營養科學大會”在江蘇南京召開。蒙牛首株具有自主知識產權的中國母乳源活性益生菌M8在大會上正式發布。

 隨著國民營養健康意識的不斷提升，富含活性益生菌的低溫發酵乳制品越來越贏得消費者的青睞。然而，由于國內益生菌產業相對起步較晚，目前國內乳品企業生產酸奶大多使用進口品牌的益生菌菌種。M8菌株的問世對于提升民族乳業競爭力有著重要的意義。

 作為中國低溫酸奶領軍企業之一，蒙牛一直致力于自主知識產權菌株的開發與應用。蒙牛低溫事業部產品研發中心總經理孫健說，“益生菌是活的微生物，當攝入充足的數量時，對宿主產生健康益處。因此我們不光在益生菌的篩選方面進行研究，也在益生菌的功能特性方面開展研究。”

 自2006年起，蒙牛就開啟了長達13年的自主知識產權菌株的開發研究工作。13年中，蒙牛聯合中國農業大學、內蒙古農業大學等科研機構，開展了包括巴馬長壽老人和中國健康母嬰的菌群研究等一系列科研項目，已開發出BB-11、MN-Gup、M8等一系列自主知識產權菌株。

 M8的研發得益于數百名志愿者媽媽的大力支持，她們來自內蒙古、新疆、湖北、北京等多個地區，貢獻了267份珍貴的初乳樣本。為了限度地保證菌的活性，科研工作者就地建立無氧工作站，在拿到初乳樣本的時間進行培養和分離。利用自創培養技術進行100多天的精細實驗，1956株乳桿菌和雙歧桿菌從珍貴的母乳中被分離出來。然后通過胃酸膽鹽實驗、微生物細胞表型測定、全基因組序列測序和嚴苛的毒理學檢驗四重嚴苛的考驗，終獲得了這株母乳來源雙歧桿菌。

目前，蒙牛自主研發創新的這一菌株M8將很快應用到蒙牛全新的減糖酸奶品牌當中。

 蒙牛集團副總裁、低溫事業部總經理溫永平說：“蒙牛以消費者為中心，以促進國民健康為己任，13年來，蒙牛低溫將促進國民健康上升為企業品牌戰略，始終致力于自主知識產權菌株的開發與應用，用實際行動響應健康中國行動。”