即飲咖啡市場，一場“三國殺”正在上演。
前不久，星巴克聯手康師傅，推出一款瓶裝星冰樂，正式加入即飲咖啡大戰。
面對雀巢這個市場“老大”，統一、可口可樂等都對即飲咖啡這塊“處女地”野心不小，但都難以撼動。
星巴克參戰后，局面會有改觀嗎？
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兩大牌聯手，攪動中國即飲咖啡市場
據悉，9月中旬星巴克在中國推出了4款符合中國消費者口味偏好的瓶裝星冰樂產品，將超市、便利店及電商作為重點渠道。
“之前，在零售渠道也能夠看到星巴克的玻璃瓶裝的咖啡產品，但這些都是進口的產品，并沒有量產，但是這次產品要進行大規模鋪貨。”星巴克相關人士如是介紹。
值得一提的是，星巴克此次進入中國即飲咖啡市場，背后也有一家實力雄厚的合作伙伴，那就是康師傅。
在此次合作中，星巴克將負責產品的研發，而康師傅則負責生產及銷售。有行業人士表示，兩大巨頭聯手，必將攪局即飲咖啡市場。
“中國即飲咖啡和功能飲料市場十分龐大，并極具成長潛力，預計未來三年還將進一步增長20%。”日前，在接受記者采訪時，星巴克方面如是介紹中國即飲咖啡市場，這也是該公司緣何與康師傅合作殺入即飲咖啡市場的原因。
實際上，不止星巴克一家，除了消費者所熟悉的雀巢外，其他飲料巨頭也在即飲咖啡業務上動作頻頻。
例如，今年初娃哈哈推出貓緣咖啡，作為娃哈哈2016年首款新品，這款即飲咖啡定價5.5元，主要面向一線城市市場。
“僅北京市場，2016年的即飲咖啡銷售額就能達到2億元，增長率約在18%左右。”當時娃哈哈方面的人士如是介紹。
除此之外，可口可樂引入喬雅咖啡已有兩年時間。
在回顧該產品的市場表現時，可口可樂方面向記者表示：“自2014年底在中國部分城市上市以來，喬雅已迅速躋身主流產品之列。未來將繼續關注渠道的拓展，將產品帶到更多有潛力的省份，并順應中國消費者的口味偏好，在恰當的時機推出一些獨具特色的口味。”
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市場格局難以撼動
據悉， 2003年以前，國內即飲咖啡飲料市場處于啟蒙階段，沒有形成大的銷售體量。
2003-2008年，統一雅哈強勢登場，雀巢、卡夫等國外企業持續發力，國內即飲咖啡市場進入高速增長階段，整體銷售的復合增長率達到了15%。
產業信息網發布的《2015-2020年中國咖啡行業市場研究與投資戰略規劃報告》進一步顯示，2014年即飲咖啡的市場規模達39.48億元，同比增長34.7%。
行業增長迅速、企業熱情不減。不過，市場現有格局卻難以撼動。
據悉，雀巢和統一兩家在即飲咖啡市場的份額接近八成。雖然現在也有眾多品牌加入，但是雀巢目前依然是即飲咖啡市場的老大。
“雀巢是早進入中國市場的咖啡品牌，而且不只是在即飲咖啡板塊，雀巢在速溶咖啡、膠囊咖啡領域都是佼佼者，所以咖啡市場的基礎深厚，品牌力更強大。”
有行業人士介紹，雀巢2014年開始把即飲咖啡業務全面移交給了銀鷺，今年也連續上了即飲“美祿”和Shakissimo雪咖慕斯咖啡飲料兩款新品。這進一步奠定了雀巢在即飲咖啡市場的地位。
該人士進一步介紹，同其他任何一款飲料產品一樣，后來者想要居上，一定要有產品的創新力，這是吸引消費者的一大法寶。
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星巴克走窄眾路線也難逃行業困境
對于星巴克和康師傅雙雙聯手加入即飲咖啡市場，上述行業人士表示進一步看好。“但是從定價上看，星巴克的產品與雀巢不會形成競爭。”
記者從星巴克方面了解到，星巴克對新品給出的指導價是15元以上，具體售價由渠道商自己來定。而市場上主流的咖啡定價在4-7元左右。
市場上，喬雅268ml瓶裝咖啡定價4.86元，雀巢268ml瓶裝咖啡售價5.4元，娃哈哈245g咖啡售價5元、統一450ml咖啡售價4.5元。
而在終端市場，除了星巴克原有的玻璃裝產品外，其他咖啡的定價都在10元以下。在京東商城，星巴克新推出的飲料瓶裝產品，6瓶裝售價99元，平均每瓶的價格為16.5元。
行業人士進一步指出，從定價看，即飲咖啡的主流價格在4-7元的定價范圍，競爭格局儼然形成，可以預見在這個市場未來的競爭將更加激烈。
因此未來，定價在這個范圍內的咖啡新品，市場空間小、競爭激烈，對于產品的要求將更高。而由于價格區間不一樣，星巴克的新品走的是窄眾路線，并不會與雀巢等形成直接對抗。
值得一提的是，雖然行業增長迅速，但在整個飲料行業中，即飲咖啡的占比不足2%。一方面，這表明即飲咖啡增長空間較大，另一方面反映的則是即飲咖啡市場“價高量小”的尷尬處境。
