科爾沁牛業成立上海冷鮮牛肉加工中心

在世界牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)市(shi)(shi)場基本都是冷鮮(xian)肉(rou)(rou)的(de)(de)大(da)環境下(xia)，科爾(er)沁牛(niu)(niu)業(ye)將(jiang)冷鮮(xian)肉(rou)(rou)商(shang)品(pin)化引(yin)進國內市(shi)(shi)場。科爾(er)沁牛(niu)(niu)業(ye)又(you)在上海市(shi)(shi)閔行(xing)區吳涇鎮建(jian)立(li)(li)了(le)(le)冷鮮(xian)肉(rou)(rou)二次分割加工(gong)廠。這是科爾(er)沁牛(niu)(niu)業(ye)繼2012年北(bei)京成立(li)(li)二次加工(gong)中心后(hou)建(jian)立(li)(li)的(de)(de)國內單(dan)機生產(chan)能力較大(da)的(de)(de)二次分割加工(gong)中心。冷鮮(xian)肉(rou)(rou)經過(guo)24小時排酸后(hou)，采用全(quan)球(qiu)較為先進的(de)(de)氣調(diao)包(bao)(bao)裝(zhuang)方式對牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)再(zai)分割與再(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)生產(chan)進行(xing)全(quan)程(cheng)冷鏈、全(quan)程(cheng)封閉(bi)、保鮮(xian)包(bao)(bao)裝(zhuang)。大(da)大(da)延長(chang)了(le)(le)產(chan)品(pin)保質(zhi)期，進一步(bu)提高了(le)(le)產(chan)品(pin)的(de)(de)安全(quan)性。

科爾沁牛(niu)(niu)業(ye)(ye)是內(nei)蒙古(gu)農牧業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化(hua)的龍(long)頭(tou)(tou)企業(ye)(ye)，隨著國際、國內(nei)銷售網絡的不斷(duan)擴(kuo)張以(yi)(yi)及消費者的不斷(duan)認可，正逐步以(yi)(yi)肉牛(niu)(niu)的產業(ye)(ye)化(hua)經營為(wei)方向，依(yi)托地區資源(yuan)，遵(zun)循(xun)市場導向，通(tong)過技(ji)術(shu)創新(xin)與產業(ye)(ye)整合，形(xing)成以(yi)(yi)肉食(shi)品加(jia)工(gong)為(wei)龍(long)頭(tou)(tou)的綠色牛(niu)(niu)業(ye)(ye)縱向一體化(hua)發展格局(ju)。

牛(niu)肉(rou)(rou)產(chan)品無(wu)(wu)疫病風險，無(wu)(wu)農藥獸藥殘(can)留(liu)，無(wu)(wu)重金屬殘(can)留(liu)，無(wu)(wu)非法添加(jia)劑（瘦肉(rou)(rou)精）是(shi)作為好原料的基本原則。科爾沁牛(niu)業從成立之初就引進了全套德國設備，達到歐盟標準(zhun)。在肉(rou)(rou)牛(niu)的養殖、屠宰、加(jia)工環節，公司建立起全程(cheng)追(zhui)溯體(ti)系，每一塊牛(niu)肉(rou)(rou)從飼養過程(cheng)、屠宰程(cheng)序、排酸(suan)程(cheng)序、牛(niu)肉(rou)(rou)部位、分割程(cheng)序、儲存程(cheng)序和(he)檢疫程(cheng)序全部輸入微機編入條形(xing)碼，顧客可(ke)以(yi)在企(qi)業的質量監控網站(zhan)上查到所購買的帶有(you)“身份證(zheng)”的牛(niu)肉(rou)(rou)產(chan)品信(xin)息。真正實現(xian)了追(zhui)溯到源(yuan)頭全程(cheng)監控。

“食品工(gong)業(ye)是(shi)道德工(gong)業(ye)，珍愛生(sheng)命，做(zuo)道德人”的(de)(de)企(qi)業(ye)經營理念保證了科(ke)爾(er)沁(qin)牛業(ye)十幾(ji)年(nian)如一日的(de)(de)品質。較(jiao)(jiao)高(gao)起點和標準的(de)(de)飼(si)養(yang)、加(jia)工(gong)，嚴格的(de)(de)原料篩選(xuan)(xuan)、國(guo)際先(xian)進(jin)生(sheng)產設備(bei)引進(jin)是(shi)該企(qi)業(ye)始終貫徹的(de)(de)生(sheng)產準則。科(ke)爾(er)沁(qin)牛業(ye)坐落(luo)在(zai)內蒙古自治(zhi)區通遼(liao)市，地處科(ke)爾(er)沁(qin)草(cao)原腹地，是(shi)我(wo)國(guo)肉牛的(de)(de)核心(xin)產區。依托科(ke)爾(er)沁(qin)草(cao)原得(de)天獨厚的(de)(de)生(sheng)態條件。經過多年(nian)的(de)(de)優選(xuan)(xuan)與雜交，來(lai)自歐洲的(de)(de)西門塔爾(er)肉牛落(luo)戶(hu)通遼(liao)，成為國(guo)內較(jiao)(jiao)為具(ju)有規模的(de)(de)肉牛群體。加(jia)之(zhi)嚴格的(de)(de)生(sheng)產程序保證了出廠(chang)產品的(de)(de)質量。

食(shi)品(pin)安全問(wen)題(ti)已經成為(wei)目前國際上研究的熱點問(wen)題(ti)，而(er)這一問(wen)題(ti)不僅(jin)僅(jin)取(qu)決于(yu)國家監管、取(qu)決于(yu)立法，更需要每一個有良知(zhi)的企業(ye)從自身做起(qi)，建立完善(shan)的行業(ye)準則和企業(ye)制度，為(wei)提(ti)高我國食(shi)品(pin)工業(ye)在國際市場(chang)中的地位而(er)作(zuo)出自己(ji)的努(nu)力。