嚼著吃的酸奶火了！蒙牛推出“脆脆的風味酸奶塊”新品

 酸奶可謂是時下受關注的品類之一，各類酸奶產品是層出不窮。不過，隨著加入者越來越多，消費者對酸奶產品的要求也不斷提高，他們已經不滿足于普通的酸奶產品，為消費者推出更有創意的產品是食品企業需要面對的新課題。

除了無糖、添加谷物、添加水果顆粒外，可以直接嚼著吃的酸奶塊成了消費者新寵。

 前一陣，蒙牛推出“脆脆的風味酸奶塊”新品，產品采用FD凍干技術將酸奶和水果、堅果相融合，把酸奶制成可以直接嚼著吃的零食。

 據蒙牛介紹，“脆脆的風味酸奶塊”的營養價值很高，1g風味酸奶塊的蛋白質含量與4g普通風味酸奶的相當，一盒40g的酸奶塊含有4000萬活性乳酸菌，同時產品還有水果和堅果顆粒，是一款好吃又營養的零食，希望通過這款產品帶給消費者酸奶新體驗。一盒（40g）蒙牛“脆脆的風味酸奶塊”售價在40元左右。

 除了蒙牛，酸奶塊作為新型零食也吸引了不少休閑食品企業加入，來伊份、百草味、三只松鼠等都推出了自己的酸奶塊新品。

 來伊份日前推出了酸奶塊新品，包括藍莓、草莓、黃桃三種口味，同樣采用FD凍干技術將酸奶塊做成了花朵的形狀，并添加水果果粒。30g一包的酸奶塊售價16元左右。

 良品鋪子日前也推出了使用FD凍干技術的酸奶塊，包括什錦果粒、紅棗和開心果三種口味，并采用翻蓋包裝設計，撕拉后外包裝可變成一個輕易開合的小盒子，方便消費者取用產品。良品鋪子酸奶塊售價為22.9元（54g）。

 和其他品牌相比，百草味酸奶塊的口味更多元，包括芒果、香蕉、火龍果、草莓、藍莓、黃桃等口味，同時水果果粒含量達到了10%，讓產品果味更濃郁。一盒百草味酸奶塊的售價是21.9元（54g）。

 除了酸奶塊之外，百草味還在酸奶產品中進行了新的延伸，推出“每日益多昔”新品，產品定位堅果酸奶昔。據百草味介紹，這款產品中含有7種乳酸菌，不含反式脂肪酸，也不添加防腐劑和香精，打開包裝后加入飲用水就可以得到一杯堅果酸奶昔。

 產品的特別之處還在于包裝，消費者只需要打開包裝封口線，向中間擠壓就能得到一個小杯子，可直接在杯中加水沖調產品，方便又環保。

 在酸奶產品越來越多的當下，食品企業們都在積極尋找新的創新途徑，可以嚼著吃的酸奶——酸奶塊，成為了新寵。打開包裝就能享受到酸奶的營養和美味，讓酸奶的應用場景得到了廣泛提升，便捷性也進一步提高，酸奶塊未來能否繼續引領新風尚呢？我們一起見證。