一直想在中國尋求加速發展的雀巢，要上線一個“新打法”。
剛剛，雀巢在北京宣布啟動“15分鐘，優質食品美好生活”項目。雀巢大中華區董事長兼首席執行官羅士德（Rashid Qureshi）表示，雀巢從今年起將逐年開展“健康早餐15分鐘，開啟美好生活”、 “休閑充電15分鐘，開啟美好生活 ”、 “活力運動15分鐘，開啟美好生活”等不同主題，呼吁大家每天多花上15分鐘，享受優質食品美好生活。
針對該策略率先落地的早餐領域，今天雀巢還宣布攜手美團、大眾點評等第三方外賣平臺，一起推廣健康早餐。
那么，這個被雀巢總部稱為Nestlé 15 Mins Campaign的新策略，將如何在中國落地并推動各項業務發展？未來雀巢在中國會有哪些方面的創新？今天，我們和羅士德和 雀巢大中華區首席營銷官江妮妮 聊了聊。下面，請看小食代發回的報道。
早餐外賣場景
羅士德表示，此次推出的新策略契合了雀巢公司以來倡導的“營養、健康、幸福生活”的長期愿景。
他告訴小食代，雀巢旗下有多個品類的產品都可以融入到早餐場景。雀巢通過推廣和倡導健康營養早餐的概念，幫助消費者了解如何在家中應用雀巢的產品制作健康的早餐，比如早餐谷物、多趣酷思和奈斯派索咖啡、銀鷺的粥系列等。
雀巢大中華區董事長兼首席執行官羅士德
但他同時表示，雀巢更在意立足長遠的發展。“我們希望在政府的‘健康中國2030’規劃綱要之下，能更好地幫助消費者提供營養健康的食品，相信長遠來看終會獲得商業上的回報”，羅士德說。
據介紹，作為此次策略的落地，雀巢將利用大數據深挖消費者早餐行為，同時為11組不同人群設計了154份健康早餐食譜。此外，雀巢還通過聯手多家合作伙伴的方式，大規模推廣健康早餐概念，并將早餐場景拓寬到外賣場景。
具體而言，雀巢將通過和豆果美食APP合作推出早餐視頻課程，以及升級和京東合作的智能音箱功能，在線推廣早餐食譜、定制化健康早餐等內容。同時，還將與美團、大眾點評合作，在北京和上海共選擇近100家提供早餐和外送服務的餐廳，為消費者提供早餐搭配選擇。
加碼數字化
不難發現，近年來雀巢一直在中國市場加碼數字化戰略。比如，去年雀巢先后跨界京東和小米MIUI推出智能設備，而數字化戰略背后則是幫助企業獲得大量的可供分析的用戶數據。
羅士德今天表示，雀巢通過與小米MIUI合作，得到了近140萬用戶的370萬條飲食記錄。而在推出此次早餐策略之前，雀巢還利用社會化聆聽平臺Social Listening，對近31萬網民近一年半的200萬條早餐相關網絡社交內容進行了大數據分析，尋找和挖掘出本地人群不吃早餐的原因。
雀巢大中華區首席營銷官江妮妮
而通過分析這些大數據，雀巢發現了中國本地人群食物攝入多樣性欠缺等問題，并針對這些問題訂制出相應的營養早餐解決方案。
“中國消費者擁有非常先進的理念和認知，他們希望獲得更多產品知識，而且他們希望能夠獲得定制化的產品，有更多的選擇。”羅士德表示，雀巢希望通過多維度、多層面的研究，切實了解消費者的飲食現狀及認知，持續為消費者提供營養、健康的產品及服務。
加速產品創新
小食代此前曾報道，羅士德在今年初雀巢泰州工廠落成時曾表示，中國市場對雀巢提出的要求是要非常快速地學習，要加快創新以及改良的速度。那么今年以來，雀巢在創新方面有何進展呢？
“在今年年底之前，我們會陸續推出一些創新產品，可能是之前沒有過的。”雀巢大中華區首席營銷官江妮妮告訴小食代，目前雀巢內部的創新團隊包括了針對空白領域的產品創新，以及針對非產品領域的技術創新，希望通過這兩方面推動加快在中國的創新。
小食代留意到，近期雀巢研發中心推出了一款幸善玫瑰石榴植物飲品。目前該產品已在部分渠道上市，但雀巢官方暫時未公開發布。根據該款產品介紹顯示，這是一款結合中國傳統養生理念開發的產品。
值得留意的是，這也是雀巢公司首次在中國涉足傳統湯飲類產品。
