康師傅Express面館上市，創新產品領跑行業

 今年前三季度，國民經濟終消費支出對中國經濟增長的貢獻率達78%，與上年同期相比提高14個百分點。這意味著，消費結構升級趨勢愈加明顯，“品質消費”已然成為消費新主張，國民在“吃得更好”和“性價比高”的價值排序中，越來越傾向于前者。

 隨著中國新中產階級的崛起，對零售產品和服務的個性化消費提出了全新需求。與此同時，傳統零售渠道也正在遭遇線上渠道的全面沖擊，加之人力成本和店租成本的快速上漲，傳統零售渠道的變革已經迫在眉睫。

 而在方便面產業中，以康師傅為代表的企業，如果要想在新的競爭環境下繼續發展，加強產品創新、開拓新的銷售渠道便成為必經之路。近日，康師傅推出的全新力作Express速達面館，便是其加強產品創新的重要舉措，探索渠道數字化升級也是其為了應對新零售趨勢主動做出的改變。值得一提的是，Express速達面館典藏版更成為今年雙十一的網紅爆款，其于雙十一零點上線限量發售1111份，2分鐘內迅速售罄，成功引爆雙十一，人氣頗高。

消費升級方便面消費市場面臨新變化

 改革開放40年來，人民生活水平大幅提升，消費者的消費需求正發生著深刻變化。這無疑倒逼著供給側品質提升，推動企業不斷開拓更多高品質產品，在更高營養價值與更多元化的口味上不斷迎合消費者的嚴苛要求。

 隨著生活水平的提高，消費者關注的場景變了：不再關注以往的所謂的品質的概念了，而是更多的關注多元化需求。譬如對便利化的方便食品，食品的便利化肯定是一個趨勢，包括方便面。但是，目前消費者不僅僅是關注便利本身，還關注健康、口味、輕食、養生、社交、我們的產品如果不能和這些新的消費者所關注的場景相吻合，必將被消費者所拋棄。

 2016年，隨著消費升級以及外賣市場的崛起，消費者似乎拋棄了對帶有“工業味”的方便面，我國方便面銷量整體下滑，而且不只一家投行調整了方便面生產企業的投資評級，稱這一產業“投資前景黯淡”。

 可喜的是，到了2017年，隨著我國方便面企業發力創新，不斷推出兼具營養與美味的創新產品，程度減少“工業味兒”，使產品回歸傳統與天然，品種越來越多，口味越來越好，料包越來越講究營養和健康，不僅吸引了更多年輕人，不少老年人和兒童也喜歡上了方便面。

積極應對各廠商推出創新產品

 2016年方便面行業銷量下降以及2017年以來的回暖充分說明：面對新的市場變化，方便面企業必須加強產品創新。

 近年來，康師傅、統一、今麥郎、白象、日清等方便面企業都在通過積極的新品研發，通過創新技術與工藝，逐步讓方便面更貼近綠色自然，回歸廚房或猶如親臨面館。

 而作為行業領頭羊的康師傅，也是不斷從“好食材、好工藝、好味道”三個方面深耕產品結構的研發與升級，其定位早已從初的飽腹解餓進階到了滿足消費者更高需求。近幾年陸續問世的“黑白胡椒”、“金湯”、“匠湯”、“愛鮮大餐升級版”、“湯大師”湯等系列，均是以“少添加、濃郁、美味、健康、營養”為基準而研發。近，康師傅正式宣布上線的康師傅Express速達面館，更是在“品質消費”的大背景下，全新推出的滿足消費者更高品質與營養需求的高端創新品類。

 康師傅Express速達面館帶來品質與工藝雙升級據了解，為打破對傳統泡面的固有認知，康師傅推出的全新力作Express速達面館，讓大家即使在家里，也能體驗到面館里相同的風味與品質。

 Express速達面館以真材實料的匠心賦予消費者獨到的用餐感受，精心挑選了口感嫩滑、咬勁十足的肉塊在動物腿骨熬制的原湯中烹飪入味，并運用行業領先水平的低溫真空鎖鮮技術，創造了同時鎖住肉塊、蔬菜、高湯鮮美風味的獨特工藝，完美還原優質食材的色、香、味及營養成分，充分滿足消費者一餐所需的能量與蛋白質，讓一碗面就是正式的一餐。

康師傅Express速達面館的推出，相信也將成為更多新興中產的新選擇。

 產品的創新，促進了康師傅業績的回暖。據2018年上半年的財報顯示，康師傅方便面收益達111.34億元人民幣，同比成長8.4%，市場占有率達49.4%，穩居市場。滿足大眾消費群體需求的同時，康師傅持續推進多價格帶產品策略，鞏固發展高端面，促進品牌的高速發展。

 事實上，康師傅為應對新的競爭環境，除了加強產品創新外，也在銷售渠道開拓上下足了功夫。近年來，康師傅自身已經在積極探索渠道數字化升級、大數據和人工智能等領域，先后自主研發出渠道智能分銷系統和大數據人工智能平臺，通過機器學習進行商圈預測，在現有銷售模式上實現響應式鋪貨。

 毋庸置疑，天然、營養、健康已經成為行業未來的發展趨勢，擁抱消費升級助推方便面產業實現品質和價值的雙重提升，這既是每個企業面對的命題，也是行業實現轉型升級必破的命題。康師傅通過不間斷地推出多規格、多場景、新口味的多元化產品，新的銷售模式，來不斷滿足消費者升級和變化的期待，這既是產業的進步，也為行業樹立了典范作用，有效帶領行業朝著更健康與綠色的方向邁進。