吃核桃的七大益處

核桃(tao)(tao)又可(ke)叫(jiao)胡(hu)桃(tao)(tao)，扁桃(tao)(tao)、腰(yao)果、榛子、核桃(tao)(tao)在國際上被稱(cheng)為“四(si)大果”。其中(zhong)核桃(tao)(tao)有(you)(you)(you)著明(ming)顯的健腦(nao)功效(xiao)和豐富的營養價值。還有(you)(you)(you)，核桃(tao)(tao)仁(ren)有(you)(you)(you)開胃功效(xiao)，有(you)(you)(you)通潤血脈的作用，還可(ke)以使(shi)骨肉細膩。核桃(tao)(tao)中(zhong)的磷脂，對腦(nao)神經有(you)(you)(you)良好(hao)保健作用。一般(ban)老年人應(ying)該多吃核桃(tao)(tao)仁(ren)，這樣可(ke)以防止小(xiao)腦(nao)萎縮，核桃(tao)(tao)油含有(you)(you)(you)不飽(bao)和脂肪酸，也可(ke)以防治(zhi)動脈硬化(hua)的功效(xiao)。

補大腦

可將核(he)桃仁加冰(bing)糖搗成“核(he)桃泥”，密藏(zang)在瓷(ci)缸內(nei)，每(mei)次取兩匙(chi)，用(yong)開水沖和，沖時(shi)盅中(zhong)有一層白(bai)色液體(ti)浮起(qi)，這就是“核(he)桃奶”，腴美可口。

助美顏

若久吃(chi)以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使(shi)人白嫩，特別是老(lao)年(nian)人皮膚衰(shuai)老(lao)更宜(yi)常吃(chi)。

治失眠

經(jing)常(chang)食用核(he)桃仁對腎虛引(yin)起的(de)失眠有醫治(zhi)作(zuo)用。服法為(wei)用核(he)桃仁5個，白(bai)糖30克，搗爛如泥，放入(ru)鍋里加黃酒50毫(hao)升，小火煎(jian)30分鐘，每(mei)日(ri)1劑，分兩次服。

防便秘

方法：1.核(he)(he)桃(tao)仁(ren)炒(chao)香研細，每(mei)晚(wan)睡前服20克(ke)。2.核(he)(he)桃(tao)仁(ren)、松子(zi)仁(ren)、柏(bo)子(zi)仁(ren)各等份，搗細用蜜(mi)做丸(wan)，每(mei)丸(wan)重9克(ke)，每(mei)次2—3丸(wan)，每(mei)日2次。3.核(he)(he)桃(tao)仁(ren)6克(ke)，搗爛如泥，加適量(liang)蜂蜜(mi)調(diao)成糊狀，溫(wen)開水送(song)服，每(mei)日3次。

抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由(you)基的氧化損害(hai)，是醫(yi)學(xue)界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”“長壽果”之稱。

益心臟

核桃具有多種不飽和與單一(yi)非飽和脂肪酸，能降低膽(dan)固醇(chun)含量(liang)。因(yin)此吃核桃對人的心臟有一(yi)定的好(hao)處(chu)。

鎮咳喘

核桃(tao)仁有對抗組織胺致(zhi)支氣管平滑(hua)肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。《本草綱目》記載：“洪邁(mai)云：邁(mai)有痰疾，以胡桃(tao)仁三(san)顆(ke)，生姜三(san)片，臥(wo)時嚼服，及飲湯(tang)兩三(san)呷，又再嚼桃(tao)仁、姜如前(qian)數，即靜(jing)臥(wo)，及旦而痰消嗽(sou)止。”

治關節炎

外(wai)國營養學家發(fa)現，關(guan)節炎(yan)病(bing)人服用核(he)桃(tao)有益(yi)，這與中醫(yi)所說胡桃(tao)“善治腰疼(teng)腿(tui)疼(teng)，一切筋骨疼(teng)痛”的認(ren)識是一致的。核(he)桃(tao)治關(guan)節炎(yan)機理(li)，中醫(yi)認(ren)為(wei)是其補腎強筋作用所致，認(ren)為(wei)與其富含維生素B6有關(guan)。

吃核桃的(de)小(xiao)貼士

核桃仁所(suo)含的(de)脂肪(fang)，雖然是有利(li)于清(qing)除膽(dan)固(gu)醇的(de)不(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)，但脂肪(fang)本(ben)身具有很高的(de)熱量(liang)，如(ru)果過(guo)多食用(yong)又(you)不(bu)能被充分利(li)用(yong)的(de)話，就會被人(ren)體(ti)作為膽(dan)固(gu)醇儲存起來，結果適(shi)得其反。一般來說，每天服用(yong)核桃仁的(de)重量(liang)，應在(zai)40克左右，大約相當于四(si)五個核桃。同時(shi)應該適(shi)當減(jian)少其他脂肪(fang)攝(she)入，以避免熱量(liang)攝(she)入過(guo)高。

中醫上(shang)講，核桃火氣大，含油脂多(duo)，吃多(duo)了會令人(ren)上(shang)火和惡心(xin)，因此，正在上(shang)火、腹(fu)瀉的人(ren)不宜吃。

核桃(tao)(tao)仁有通(tong)便作用，但核桃(tao)(tao)外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃(tao)(tao)仁含鞣(rou)酸，可與鐵劑(ji)及鈣劑(ji)結合(he)降低藥效(xiao)。吃核桃(tao)(tao)仁時應少飲濃(nong)茶。

有的人喜歡將核桃仁表面的褐(he)色薄皮(pi)(pi)剝(bo)掉，這樣會(hui)損失(shi)掉一部(bu)分(fen)營養，所以不(bu)要(yao)剝(bo)掉這層皮(pi)(pi)。